नाश्ता छोड़ने की कोई ज़रूरत नहीं, खाने का यह तरीका आपको बिना थके वज़न कम करने में मदद करता है

वज़न कम करने की चाहत रखने वाले कई लोग अक्सर कैलोरी कम करने के लिए नाश्ता छोड़ने के बारे में सोचते हैं। लेकिन असल में, सिर्फ़ नाश्ता ही वज़न तय करने वाला कारक नहीं है, बल्कि आप कैसे खाते हैं, क्या खाते हैं और दिन भर में क्या खाते हैं, यह भी मायने रखता है।

कुछ लोग इस उम्मीद में नाश्ता न करके अपना वज़न कम करते हैं कि उनकी कुल दैनिक कैलोरी कम हो जाएगी। हालाँकि, कई विश्लेषणों से पता चलता है कि जो लोग नियमित रूप से नाश्ता नहीं करते, उनमें अधिक वजन, मोटापे और चयापचय संबंधी विकारों का खतरा ज़्यादा होता है, खासकर बच्चों और किशोरों में, जैसा कि स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज़ टुडे (यूके) में बताया गया है।

प्रोटीन, फाइबर और थोड़ी वसा वाला नाश्ता उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

फोटो: एआई

वयस्कों में, स्थिति ज़्यादा जटिल है। वे नाश्ता ज़रूर छोड़ सकते हैं, लेकिन उन्हें दिन भर में अपनी कैलोरी की मात्रा नियंत्रित करनी होगी। अगर वे नाश्ता छोड़ देते हैं और फिर दोपहर या रात के खाने में ज़्यादा खा लेते हैं, खासकर मीठा और वसायुक्त खाना, तो उनमें वज़न बढ़ने और ब्लड शुगर की समस्या होने का ख़तरा बढ़ जाता है। लेकिन ज़्यादातर लोगों के लिए, एक स्वस्थ नाश्ता भूख को नियंत्रित करने का एक आसान तरीका है।

एक स्वस्थ नाश्ता प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होगा। ये तत्व भूख कम करने और दिन के बाकी बचे भोजन में कम खाने में मदद करते हैं। वहीं, सफेद स्टार्च, चीनी या अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर नाश्ता बहुत जल्दी भूख लगने का कारण बन सकता है।

ओबेसिटी पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने उन अधिक वज़न वाले किशोरों पर एक अध्ययन किया, जिन्हें नाश्ता छोड़ने की आदत थी। परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने भोजन छोड़ने के बजाय, 12 हफ़्तों तक हर दिन लगभग 35 ग्राम प्रोटीन युक्त उच्च प्रोटीन वाला नाश्ता खाया, उनमें शरीर में वसा जमा होने की क्षमता कम करने, कुल ऊर्जा सेवन कम करने और भूख कम करने में मदद मिली, जबकि भोजन छोड़ना जारी रखने वाले समूह में ऐसा नहीं था।

इस बीच, जो लोग डाइट पर हैं, वे स्टार्च ज़रूर खा सकते हैं। ज़रूरी बात यह है कि खाने के लिए स्टार्च का प्रकार चुनें। पोषण विशेषज्ञ रिफाइंड स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों, जैसे सफेद ब्रेड, सफेद चिपचिपे चावल या केक, को सीमित करने की सलाह देते हैं। इसके बजाय, फाइबर से भरपूर कॉम्प्लेक्स स्टार्च, जैसे ओट्स, ब्राउन राइस या आलू, को प्राथमिकता दें।

वज़न घटाने वाले आहार के लिए उपयुक्त नाश्ते में न केवल प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होने चाहिए, बल्कि एवोकाडो, अखरोट, बादाम, अलसी या जैतून के तेल से प्राप्त स्वस्थ वसा भी शामिल होनी चाहिए। ये लाभकारी वसा लंबे समय तक तृप्ति का एहसास दिलाते हैं और दोपहर के समय भूख की तीव्र अनुभूति को कम करते हैं।

सामान्य नियम यह है कि अगर आप अपना वज़न कम करना चाहते हैं, तो आपको कैलोरी की कमी पूरी करनी होगी। इसलिए, नाश्ता, भले ही स्वास्थ्यवर्धक हो, बहुत ज़्यादा नहीं होना चाहिए। स्वस्थ तरीके से वज़न कम करने के लिए, आपको प्रतिदिन 500 कैलोरी से ज़्यादा कैलोरी की कमी नहीं करनी चाहिए। नाश्ते में दिन भर की कुल कैलोरी का लगभग 25-30% हिस्सा होता है, जो उचित है, क्योंकि इससे आपको पेट भरा हुआ तो लगता है, लेकिन बहुत ज़्यादा भारीपन भी नहीं लगता।

मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, नाश्ता जरूरी नहीं कि बहुत जल्दी खा लिया जाए, लेकिन बहुत अधिक भूख लगने और दोपहर के भोजन में अधिक खाने से बचने के लिए जागने के बाद 2-3 घंटे के भीतर खाना सबसे अच्छा है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/khong-can-kieng-bua-sang-cach-an-sau-day-giup-giam-can-ma-khong-met-moi-185251208152416952.htm