आपको सब्जियां और फल खाना पसंद नहीं है, क्या यह ठीक है?

परेड समाचार साइट के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में भी 90% से अधिक जनसंख्या पर्याप्त मात्रा में सब्जियां नहीं खाती है तथा लगभग 90% लोग अनुशंसित मात्रा में फल नहीं खाते हैं।

तो फिर क्या होगा यदि आप फल और सब्जियां नहीं खाएंगे?

यहां विशेषज्ञ बता रहे हैं कि यदि आप सब्जियां नहीं खाते तो क्या होता है।

1. फाइबर का सेवन कम होना

बहुत से लोग सब्जियां और फल खाना पसंद नहीं करते।

अमेरिका में कार्यरत खाद्य एवं पोषण सलाहकार, पोषण विशेषज्ञ कैरा हार्बस्ट्रीट बताती हैं: सब्जियां न खाने से आप फाइबर सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से वंचित रह जाएंगे।

पोषक तत्वों की कमी और फाइबर की निरंतर कमी आपके पेट के स्वास्थ्य या समग्र स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकती है, जिससे अनियमित मल त्याग और पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।

2. बीमारी का खतरा बढ़ जाना

क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट जेनिफर हर्नांडेज़ कहती हैं, "सब्जियाँ आपको बेहतर महसूस कराने और सबसे लंबा और बेहतरीन जीवन जीने में मदद कर सकती हैं।" "नियमित रूप से पर्याप्त फल और सब्जियाँ न खाने से कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। और सामान्य तौर पर, पर्याप्त सब्जियाँ न खाने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो सकती है।"

फलों और सब्जियों से प्राप्त विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के बिना, प्रतिरक्षा प्रणाली को बीमारी से लड़ने में कठिनाई हो सकती है।

3. ऊर्जा कम हो सकती है

मेमोरियल हरमन नॉर्थईस्ट हॉस्पिटल सिस्टम (अमेरिका) में पोषण सलाहकार, आहार विशेषज्ञ कैलिन ट्रू ने कहा: "सब्जियाँ शरीर को कार्य करने के लिए ऊर्जा प्रदान करती हैं। ये आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं जो भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं।"

लगातार सब्जियां न खाने से पूरे दिन थकान और सुस्ती बनी रहती है, जिससे ध्यान केंद्रित करना या दैनिक गतिविधियां करना मुश्किल हो जाता है।

4. त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं

सब्ज़ियों में विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं जो स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देते हैं। शावेज़ कहते हैं कि पर्याप्त सब्ज़ियाँ न खाने से त्वचा रूखी और बेजान हो सकती है, मुँहासे आ सकते हैं और समय से पहले बुढ़ापा आ सकता है।

5. अगर आप फल खाते हैं तो कोई बात नहीं।

यदि आप पर्याप्त मात्रा में फल खाते हैं और अन्य स्रोतों से महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करते हैं, तो सब्जियां छोड़ने से कोई बड़ा अंतर नहीं पड़ेगा।

हार्बस्ट्रीट का कहना है कि यदि आप पर्याप्त मात्रा में फल खाते हैं और अन्य स्रोतों से महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करते हैं, तो सब्जियों को छोड़ने से कोई बड़ा अंतर नहीं पड़ेगा, क्योंकि आप अन्य खाद्य पदार्थों से पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सब्ज़ियाँ खाना छोड़ देना चाहिए। सुरक्षा के लिए, हार्बस्ट्रीट सलाह देती हैं कि इन्हें अपने आहार से पूरी तरह से न हटाएँ।

यदि आप फल नहीं खाते तो क्या होगा?

मूलतः, फल या सब्ज़ियाँ न खाएँ। अलग-अलग फलों और सब्ज़ियों में अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं, इसलिए अलग-अलग रंगों की सब्ज़ियाँ खाएँ।

चावेज़ का कहना है कि पर्याप्त मात्रा में सब्जियां न खाने के समान ही, नियमित रूप से पर्याप्त मात्रा में फल न खाने के भी दुष्परिणाम हो सकते हैं।

सब्जियों की तरह, फल भी आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

परेड के अनुसार, ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, फाइबर प्रदान करने, रोग के जोखिम को कम करने, त्वचा को नमीयुक्त बनाने, ऊर्जा प्रदान करने और सुंदर बनाने में मदद कर सकते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/khong-thich-an-rau-va-trai-cay-co-sao-khong-185240623162512145.htm