खाद्य सुरक्षा कानूनों और विनियमों के अनुपालन की जाँच और पर्यवेक्षण करना

22 सितंबर की सुबह, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग (स्वास्थ्य विभाग) ने शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग, आर्थिक पुलिस विभाग (प्रांतीय पुलिस) के साथ समन्वय किया, ताकि स्कूल के रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा पर कानूनी नियमों के अनुपालन का निरीक्षण और पर्यवेक्षण किया जा सके; वु फुक किंडरगार्टन और वु फुक प्राथमिक विद्यालय, वु फुक वार्ड में मध्य-शरद ऋतु महोत्सव के दौरान परोसे गए खाद्य उत्पादों के लिए खाद्य संदूषण के जोखिम की निगरानी की जा सके।

निरीक्षण दल ने वु फुक किंडरगार्टन (वु फुक वार्ड) में खाद्य सुरक्षा नियमों के कार्यान्वयन का पर्यवेक्षण किया।

रिपोर्ट के अनुसार, वु फुक किंडरगार्टन वर्तमान में प्रतिदिन 380 भोजन परोसता है; वु फुक प्राइमरी स्कूल वर्तमान में प्रतिदिन 785 भोजन परोसता है। दोनों स्कूलों ने प्रतिष्ठित संगठनों और व्यक्तियों के साथ खाद्य आपूर्ति अनुबंधों पर हस्ताक्षर किए हैं, जिनके पास इनपुट से खाद्य स्रोतों को नियंत्रित करने, गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त कानूनी आधार हैं।

स्कूल के रसोईघरों में, प्रतिनिधिमंडल ने इनपुट सामग्रियों, नियमों के अनुसार रसोईघर में खाद्य सुरक्षा की स्थिति; स्कूलों में खाद्य प्रसंस्करण और भोजन परोसने वाली सुविधाओं, उपकरणों और बर्तनों की स्थिति; खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने से संबंधित रिकॉर्ड और प्रमाण पत्रों का निरीक्षण और बारीकी से निगरानी की...

वु फुक किंडरगार्टन (वु फुक वार्ड) में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र।

निरीक्षण के माध्यम से, दोनों इकाइयों ने नियमों के अनुसार खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु सभी शर्तों का उचित कार्यान्वयन किया है; इनपुट सामग्री के आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध हैं, स्पष्ट स्रोत हैं, और आयातित खाद्य पदार्थों को दिन के भीतर संसाधित और उपयोग किया जाता है। प्रतिनिधिमंडल ने अनुरोध किया कि आने वाले समय में, स्कूलों में एक-तरफ़ा सिद्धांत के अनुसार रसोई की व्यवस्था जारी रहे; अधिक मेज़ें, स्टेनलेस स्टील के सिंक, एग्जॉस्ट पंखे, गैस स्टोव लगाए जाएँ; पके हुए भोजन को अलग करने के लिए क्षेत्र का विस्तार किया जाए, और बोर्डिंग के लिए एक अलग भोजन कक्ष डिज़ाइन किया जाए। साथ ही, पर्यवेक्षण को मज़बूत किया जाए और कच्चे माल, विशेष रूप से ताज़ा भोजन के स्रोत पर सख्त नियंत्रण रखा जाए।   निरीक्षण कार्य के साथ संयुक्त,   प्रतिनिधिमंडल ने खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में संवर्गों, शिक्षकों और कर्मचारियों की जागरूकता और जिम्मेदारी को बढ़ावा दिया है।

ले हियू

स्रोत: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html