लाम वियन वार्ड - दा लाट के स्कूलों में भोजन की व्यवस्था करने वाले शैक्षणिक संस्थानों के 400 से अधिक लोगों ने प्रशिक्षण में भाग लिया, जिनमें स्वतंत्र प्रीस्कूलों के प्रधानाचार्य और मालिक; सामूहिक रसोई के प्रभारी स्कूल नेता; मुख्य रसोइये और खाना पकाने, भोजन बांटने और सामूहिक रसोई में भोजन के साथ सीधे संपर्क में रहने वाले लोग; लेखा और चिकित्सा कर्मचारी, साथ ही वार्ड में शिक्षा, प्रशिक्षण और स्वास्थ्य के प्रभारी नेता और विशेषज्ञ शामिल थे।
प्रशिक्षण पाठ्यक्रम का प्रसार प्रबंधन के नेताओं और विशेषज्ञों द्वारा किया गया, जिसमें शिक्षा में सामूहिक रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा पर विनियमों के कार्यान्वयन और मार्गदर्शन; शैक्षिक संस्थानों में सामूहिक रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा; स्वास्थ्य और शिक्षा पर कई कानूनी दस्तावेज और अंतर-क्षेत्रीय परिपत्र और खाद्य सुरक्षा पर प्रशिक्षण जैसी विषय-वस्तुएं शामिल थीं।
विशेष रूप से खाद्य सुरक्षा पर बुनियादी वैज्ञानिक ज्ञान पाठ; खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के उपाय; पोषण और खाद्य सुरक्षा; संचार कौशल पर विषय।
प्रशिक्षण के माध्यम से, इसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा संबंधी कानूनी नियमों का प्रचार-प्रसार बढ़ाना और वार्ड के आवासीय विद्यालयों वाले शैक्षणिक संस्थानों के प्रधानाचार्यों, लेखाकारों और स्कूल स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं को खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा पर ज्ञान एवं व्यावहारिक कौशल प्रदान करना है। साथ ही, शैक्षणिक संस्थानों के सामूहिक रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा पर मार्गदर्शन प्रदान करना; सुरक्षित भोजन के चयन, उपयोग, प्रसंस्करण और संरक्षण पर ध्यान केंद्रित करना, स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में योगदान देना, पोषण संबंधी आवश्यकताओं की पूर्ति, गतिविधियों में सहायता, सीखने, आयु के अनुसार छात्रों के शारीरिक एवं मानसिक विकास में सहायता करना।
स्रोत: https://nhandan.vn/lam-dong-nang-cao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-ban-tru-post919869.html
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