ST25 को तीसरी बार विश्व का सर्वश्रेष्ठ चावल पुरस्कार मिलने का कारण

इंजीनियर हो क्वांग कुआ का मानना ​​है कि किस्म की स्थिरता और सुरक्षित खेती प्रक्रिया ऐसे कारक हैं जो एसटी25 को लगातार अंतरराष्ट्रीय सम्मान प्राप्त करने में मदद करते हैं।

ओंग कुआ ST25 चावल को 2019 और 2023 में दो बार जीत के बाद, नोम पेन्ह (कंबोडिया) में तीसरी बार " दुनिया के सर्वश्रेष्ठ चावल" का सम्मान मिला। यह प्रतियोगिता द राइस ट्रेडर (अमेरिका) द्वारा प्रतिवर्ष आयोजित की जाती है। विजेता चावल सुगंधित, चिपचिपा और मुलायम होना चाहिए; चावल के दाने सूखे और पके हुए होने चाहिए। प्रतियोगिता प्रथम पुरस्कार विजेता चावल को अगली प्रतियोगिताओं में भाग लेने से नहीं रोकती।

ST25 चावल के खेत में श्री हो क्वांग कुआ। फोटो: चुक ली

इंजीनियर हो क्वांग कुआ ने कहा कि उन्होंने पहले भी प्रथम पुरस्कार जीतने के बावजूद, कई फसलों पर इस किस्म की स्थिर गुणवत्ता साबित करने के लिए ST25 को प्रतियोगिता में शामिल किया है, साथ ही अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी चावल की स्थिति को पुष्ट किया है और निर्यात के अवसरों का विस्तार किया है। पिछली दो बार, जब शीत-वसंत की फसल बोई गई थी, के विपरीत, इस वर्ष चावल की खेप ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में पैदा हुई थी – एक ऐसा समय जो अक्सर सुगंधित चावल के लिए प्रतिकूल होता है, जो इस किस्म की अनुकूलनशीलता और गुणवत्ता बनाए रखने की क्षमता को दर्शाता है।

श्री कुआ ने कहा, "यह उपलब्धि 20 से अधिक वर्षों के आनुवंशिक चयन से प्राप्त हुई है, जिसके फलस्वरूप इस वर्ष चावल की ऐसी किस्म विकसित हुई है, जिसके दाने लंबे, सफेद, चिपचिपे चावल हैं, जिनमें पांडन के पत्तों और युवा चावल की सुगंध है, तथा जो ठंड में भी नरम रहते हैं।"

उन्होंने अपनी कृषि प्रक्रिया को प्रोफ़ेसर गुयेन थो से प्राप्त जैविक आधार और अनुभव के आधार पर विकसित किया है। वे भूसे को सड़ाने, मिट्टी को बेहतर बनाने, कीटों को कम करने और चावल के दानों की सफेदी और प्राकृतिक सुगंध को बनाए रखने के लिए सूक्ष्मजीवी उत्पादों का उपयोग करते हैं। कई बार, जब जैविक खाद का प्रयोग नहीं किया जाता था, तो खेतों में केंचुए दिखाई देते थे - जो उनके अनुसार, एक स्वस्थ मृदा पारिस्थितिकी तंत्र का संकेत है।

इन बढ़ती परिस्थितियों के कारण, ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में ST25 चावल अभी भी सफेद-चिपचिपा-सुगंधित होने के मानकों पर खरा उतरता है, और रात भर छोड़ देने पर भी अपनी खुशबू नहीं खोता। हालाँकि बढ़ने की अवधि 5-7 दिन ज़्यादा होती है, ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल शीत-वसंत की फसल की उपज का 75% तक पहुँच जाती है, जो बहुत ज़्यादा मानी जाती है। उनका मॉडल वर्तमान में का मऊ, एन गियांग और कैन थो में 3,000 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन पर लगभग 2,000 परिवारों द्वारा लागू किया जा रहा है, जिसकी उपज 6-8 टन/हेक्टेयर और चावल की कीमत 9,000-13,000 VND/किग्रा है।

बढ़ती प्रतिष्ठा नकली चावल को जन्म देती है। श्री कुआ का मानना ​​है कि किसी प्रसिद्ध उत्पाद का यह एक अनिवार्य परिणाम है, लेकिन व्यवसायों के लिए अपनी प्रतिष्ठा की रक्षा के लिए उत्पादन मानकों को बनाए रखना ज़रूरी है। जो उपभोक्ता मानक चावल का उपयोग करने के आदी हैं, वे अभी भी इसकी विशिष्ट सुगंध, चिपचिपाहट और मिठास से इसे पहचान सकते हैं। ब्रांड की सुरक्षा के लिए, उन्होंने एक पहचान लोगो बनाया और अमेरिका, ब्रिटेन, यूरोपीय संघ, चीन, ऑस्ट्रेलिया और वियतनाम में सुरक्षा के लिए पंजीकरण कराया।

श्री कुआ के अनुसार, किस्मों का चयन और ब्रांड निर्माण, दोनों में समय लगता है। एसटी25 द्वारा तीन बार अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीतना न केवल वियतनामी चावल की गुणवत्ता की पुष्टि करता है, बल्कि यह भी दर्शाता है कि जब नकली उत्पाद अधिकाधिक दिखाई देते हैं, तो उपभोक्ता असली उत्पादों की तलाश में लग जाते हैं।

स्रोत: https://baohatinh.vn/li-do-st25-lan-thu-3-thang-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-post300739.html