कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के एक प्रतिनिधि से मिली जानकारी के अनुसार, लंबे समय से झींगा पेस्ट वियतनामी लोगों का एक लोकप्रिय व्यंजन रहा है, लेकिन अब यह एक OCOP उत्पाद बन गया है, जिसे जापान, ऑस्ट्रेलिया को निर्यात किया जाता है, और यहां तक कि न्यूयॉर्क - यूएसए में झींगा पेस्ट रेस्तरां के साथ सेवई में भी पाया जाता है।
26 दिसंबर को हनोई में उद्योग और व्यापार मंत्रालय द्वारा आयोजित ओसीओपी उत्पाद उपभोग चैनलों को बढ़ाने पर सेमिनार में जानकारी साझा करते हुए, कृषि व्यापार संवर्धन केंद्र (कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के निदेशक श्री गुयेन मिन्ह टीएन ने कहा कि दिसंबर 2023 के मध्य तक, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा अद्यतन ओसीओपी उत्पादों की संख्या 11,054 उत्पाद थी (1 महीने पहले के आंकड़ों की तुलना में 1,100 से अधिक उत्पादों की वृद्धि), 2021-2025 की पूरी अवधि के लक्ष्य से अधिक (लक्ष्य 10,000 उत्पाद है)।
लेकिन ज़्यादा प्रभावशाली बात यह है कि ओसीओपी उत्पादों की गुणवत्ता में काफ़ी सुधार हुआ है। विज्ञान और तकनीक का इस्तेमाल किया गया है और कई नए उत्पाद बनाए गए हैं, जो न सिर्फ़ विशुद्ध रूप से स्थानीय मूल्यों पर आधारित हैं, बल्कि आधुनिक उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को भी पूरी तरह से पूरा करते हैं।
इसके साथ ही, डिज़ाइन और पैकेजिंग में भी काफ़ी सुधार हुआ है, अब पहले जैसी साधारण पैकेजिंग नहीं, बल्कि कई तरह की आधुनिक और प्रभावशाली पैकेजिंग मौजूद हैं। उत्पाद की कहानी भी दिखाई गई है।
श्री टीएन के अनुसार, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा मान्यता प्राप्त सभी OCOP उत्पाद खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों के साथ-साथ वियतनाम के तकनीकी मानकों जैसे ISO, HACCP, GAP को भी पूरा करते हैं। कुछ 5-स्टार या संभावित 5-स्टार OCOP उत्पाद विश्व बाजार मानकों को भी पूरा करते हैं।
व्यापार की दृष्टि से, शुरुआती दौर में, ओसीओपी उत्पाद मुख्यतः घरेलू बाज़ार (कभी-कभी केवल प्रांत या ज़िले तक ही सीमित) तक ही सीमित थे। लेकिन अब, कई उत्पाद राष्ट्रीय बाज़ार तक फैल गए हैं और कुछ का निर्यात भी किया जा रहा है।
पहले, हम अक्सर सिर्फ़ चावल और मेवों जैसे उत्पादों के निर्यात के बारे में ही सोचते थे। "लेकिन अब, झींगा पेस्ट जैसे विशिष्ट उत्पादों का भी निर्यात किया जा सकता है," श्री टीएन ने बताया।
विशेष रूप से, श्री टीएन ने बताया कि 2023 में, ले जिया झींगा पेस्ट जापान और ऑस्ट्रेलिया को निर्यात किया गया था, और बिन्ह लियू जिले (क्वांग निन्ह) में एक सुविधा से सेलोफेन नूडल्स भी यूरोप और ऑस्ट्रेलिया को निर्यात किए जाएंगे।
"ये ओसीओपी उत्पाद न केवल पारंपरिक वियतनामी व्यंजन हैं, बल्कि अब ओसीओपी उत्पादों के मानकों के साथ मित्रों और विश्व बाजार द्वारा भी स्वीकार किए जाने लगे हैं। इसी का परिणाम है कि हमने न्यूयॉर्क, अमेरिका में झींगा पेस्ट के साथ सेंवई बेचते हुए रेस्टोरेंट देखे हैं," श्री टीएन ने स्वीकार किया और पुष्टि की, जो हमारे ओसीओपी उत्पादों द्वारा प्राप्त खाद्य मानकों के साथ-साथ गुणवत्ता में भी एक बुनियादी बदलाव दर्शाता है।
वैन फुक
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स्रोत
![[फोटो] प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चीन्ह निजी आर्थिक विकास पर संचालन समिति की दूसरी बैठक की अध्यक्षता करते हुए।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
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