उत्तरी वियतनामी फो के स्वाद से मोहित होकर, किम तू लॉन्ग ने अपना खुद का उत्तरी वियतनामी फो रेस्तरां खोला।

पिछले कुछ दिनों से, कई कलाकार कलाकार किम तू लॉन्ग के फो अलोंग रेस्तरां में उत्तरी शैली के फो के प्रामाणिक स्वाद का आनंद लेने के लिए एकत्र हो रहे हैं।

किम तू लोंग को उत्तरी शैली का फो इतना पसंद है कि उन्होंने उत्तरी शैली का फो रेस्टोरेंट ही खोल दिया है - फोटो: साक्षात्कारकर्ता द्वारा प्रदान की गई।

कलाकार किम तू लोंग का नया खुला फो रेस्टोरेंट हो ची मिन्ह सिटी के 549 सु वान हान स्ट्रीट पर स्थित है।

किम तू लॉन्ग ने अपना पहला फो रेस्टोरेंट खोला।

किम तू लोंग ने तुओई ट्रे ऑनलाइन को बताया कि वे काफी समय से रेस्तरां व्यवसाय में हैं और उनके द्वारा खोले गए सभी रेस्तरां में विभिन्न प्रकार के व्यंजन परोसे जाते हैं। फो अलॉन्ग के साथ, किम तू लोंग पहली बार फो व्यंजन में विशेषज्ञता हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं और शुरुआती परिणाम काफी आशाजनक हैं।

किम तू लोंग ने बताया कि उन्हें फो बहुत पसंद है, लेकिन वे आमतौर पर इसे दक्षिणी शैली में पकाकर खाते हैं। हाल ही में, वे उत्तर में अक्सर प्रदर्शन कर रहे हैं, और एक दोस्त ने उन्हें फो के लिए ट्रो रेस्टोरेंट से परिचित कराया।

यहां का फो (एक प्रकार का व्यंजन) किम तू लोंग को इतना पसंद आया है कि जब भी वह उत्तर की ओर जाता है, तो वह हमेशा यहां खाने के लिए आता है।

किम तू लोंग को फो खाने की इतनी लत लग गई कि उन्हें एक ऐसा फो रेस्टोरेंट खोलने का विचार आया जो स्वाद और शैली में पूरी तरह से उत्तरी क्षेत्र का हो।

उन्होंने ट्रो रेस्टोरेंट के मालिक के साथ एक समझौता किया, जिसके तहत उनके परिवार के सदस्यों को रेस्टोरेंट की फो रेसिपी सीखने और फिर उसे अलोंग रेस्टोरेंट के लिए पकाने की अनुमति दी जाएगी।

फो के अलावा, फो अलोंग चिकन राइस, चिकन पोरिज, मिक्स्ड सलाद जैसे साइड डिश भी पेश करता है... किम तू लॉन्ग ने तुओई ट्रे ऑनलाइन को यह भी बताया कि वह घर पर बहुत अच्छा खाना बनाते हैं।

"किसी भी व्यंजन को मैं सिर्फ एक बार देखकर तुरंत पका सकती हूँ। मैंने अपने रेस्टोरेंट में फो भी बनाया है; मैं व्यस्त रहती हूँ इसलिए यह काम अपने परिवार को सौंप देती हूँ, लेकिन अगर मेरे पास खाली समय होता तो मैं इसे खुद बना सकती थी," किम तू लॉन्ग ने खुशी से कहा।

किम तू लॉन्ग के रेस्टोरेंट में चिकन राइस (बाएं) और चिकन वर्मीसेली - फोटो: साक्षात्कारकर्ता द्वारा प्रदान की गई

दक्षिण कोरिया में वियतनामी दर्शकों को आनंद प्रदान करना।

अपने उत्तरी शैली के फो रेस्तरां के अलावा, किम तू लॉन्ग अलोंग थाई रेस्तरां के भी मालिक हैं, जो बुजुर्ग, बीमार और अकेले कलाकारों की मदद के लिए धन जुटाने के लिए मासिक चैरिटी प्रदर्शन आयोजित करता है।

किम तू लोंग के शो ने अपने और अन्य कलाकारों के प्रदर्शनों के माध्यम से खान्ह न्गोक, हुउ ताई, बू खान्ह, किम ले थुई, वुओंग ची थान्ह, ले चाउ आदि जैसे कई कलाकारों को समर्थन और सहायता प्रदान की है।

किम तू लोंग की दत्तक पुत्री बिन्ह तिन्ह (दाएं) को रेस्तरां का खाना इतना स्वादिष्ट लगा कि वह अपने परिवार के लिए घर ले जाने के लिए और अधिक खाना खरीद लाई - फोटो: साक्षात्कारकर्ता द्वारा प्रदान की गई।

किम तू लोंग ने कहा कि वह वर्तमान में दक्षिण कोरिया में "वियतनाम की यादें" नामक सांस्कृतिक कार्यक्रम में भाग ले रहे हैं।

यह कार्यक्रम दक्षिण कोरिया में एक वियतनामी मंदिर के निर्माण के लिए धन जुटाने के उद्देश्य से आयोजित किया गया था। किम तू लोंग के अलावा, इस प्रस्तुति में कलाकार फुओंग हैंग, एमसी ला थोई फी, हुआंग नाम लॉटरी मंडली और अन्य कलाकारों ने भी भाग लिया।

किम तू लोंग ने कहा कि यह दक्षिण कोरिया में उनका पहला प्रदर्शन था, और प्रत्येक शो में हजारों दर्शक आते हैं, जिनमें से लगभग 80% वियतनामी होते हैं।

दक्षिण कोरिया में किम तू लोंग के प्रदर्शन के दौरान प्रशंसकों ने उन्हें फूल भेंट किए और उनके साथ तस्वीरें खिंचवाईं - तस्वीर: कलाकार द्वारा प्रदान की गई।

"मुझे बहुत खुशी हुई। दर्शक किम तू लोंग को जानते थे, इसलिए उन्होंने मुझे घेर लिया, फूल दिए और तस्वीरें खींचीं, जो बहुत आनंददायक था। मैंने कुछ व्यक्तिगत गीत और काई लुओंग (वियतनामी पारंपरिक ओपेरा) के कुछ अंश गाए और दर्शकों से तालियाँ मिलीं, जिससे मैं भावुक हो गई क्योंकि इससे उनकी घर की याद कुछ हद तक कम हुई!" - किम तू लोंग ने बताया।

लिन्ह डोन

स्रोत: https://tuoitre.vn/me-vi-pho-bac-kim-tu-long-mo-luon-quan-pho-bac-20260508065611856.htm