मेक्सिको ने 'आत्मनिर्भरता' खाद्य योजना की घोषणा की

(सीएलओ) मंगलवार को मेक्सिको की नई राष्ट्रपति क्लाउडिया शीनबा ने एक कृषि योजना की घोषणा की, जिससे देश का खाद्य उत्पादन और वितरण संभवतः 1980 के दशक जैसा हो जाएगा।

चार दशक पहले, मेक्सिको के लोग अपने खाने की सामग्री सरकारी दुकानों से खरीदते थे जो बुनियादी ज़रूरतें पूरी करती थीं। अब, राष्ट्रपति क्लाउडिया शीनबाम ने "खाद्य संप्रभुता " हासिल करने के लिए इन दुकानों को पुनर्जीवित करने का संकल्प लिया है।

शीनबाम ने अपनी नीति के बारे में कहा, "हमें वही उत्पादन करना होगा जो हम खाते हैं", जो सेम और मक्का उत्पादन को बढ़ावा देने पर केंद्रित है।

मेक्सिको के हिडाल्गो राज्य में एक किसान काली फलियाँ उगा रहा है। फोटो: एपी

सुश्री शीनबाम बीन के उपभोग को बढ़ावा देने पर बहुत ध्यान केंद्रित करती हैं: "बीन टैको खाना आलू के चिप्स के एक बैग खाने से कहीं बेहतर है।"

कृषि मंत्री जूलियो बर्डेगुए ने कहा कि वह मक्का किसानों के लिए कीमतों को स्थिर करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे, साथ ही कीमतों में तेज वृद्धि के बाद टॉर्टिला (एक स्थानीय गेहूं पेस्ट्री) की कीमत में 10% की कटौती भी करेंगे।

मैक्सिकन सरकार का लक्ष्य आयात को सीमित करने के लिए छह वर्षों के भीतर बीन उत्पादन में लगभग 30% की वृद्धि करना है। वह अधिक उपज देने वाले नए बीन बीजों के लिए अनुसंधान केंद्र भी स्थापित करेगी। मंत्री बेर्डेगुए ने कहा, "बीन में आत्मनिर्भरता वह लक्ष्य है जो राष्ट्रपति ने हमें सौंपा है।"

सरकार 84% मैक्सिकन घरों में लोकप्रिय पेय, इंस्टेंट कॉफी उत्पादन को विकसित करने को भी प्राथमिकता देगी, तथा चॉकलेट बार जैसे प्रीमियम उत्पादों के बजाय पैनकेक मिक्स और हॉट चॉकलेट जैसे रोजमर्रा के उपभोक्ता उत्पादों के लिए कोको को विकसित करने को भी प्राथमिकता देगी।

हालांकि, कुछ लोगों का तर्क है कि यह नीति बाज़ार के रुझानों के विपरीत है। मेक्सिको के लोग बड़े सुपरमार्केट में खरीदारी करने लगे हैं और इंस्टेंट कॉफ़ी की बजाय ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी बीन्स को ज़्यादा पसंद करने लगे हैं, साथ ही चेन स्टोर्स और स्पेशलिटी कॉफ़ी चेन का तेज़ी से विकास हो रहा है।

इसके अतिरिक्त, "कृषि आउटलुक 2024" रिपोर्ट के अनुसार, हाल के दशकों में मेक्सिको में बीन की खपत में तेजी से गिरावट आई है, जो 1980 में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 16 किलोग्राम से घटकर मात्र 7.7 किलोग्राम रह गई है।

मेक्सिको की एक फ़ैक्ट्री में टॉर्टिला पैक करता एक कर्मचारी। फ़ोटो: एपी

हालांकि, मेक्सिको के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय की शोधकर्ता अमांडा गाल्वेज़ का कहना है कि फलियों के पोषण मूल्य को कम आंकना और उनका जटिल प्रसंस्करण, इस भोजन की खपत में गिरावट का मुख्य कारण है और यह एक बड़ी गलती है।

सुश्री शिनबाम तेल, ऊर्जा और खाद्यान्न में आत्मनिर्भरता पर भी ध्यान केन्द्रित करना चाहती हैं, यह भावना उनके पूर्ववर्ती और राजनीतिक गुरु, पूर्व राष्ट्रपति आंद्रेस मैनुअल लोपेज़ ओब्रेडोर से प्रभावित है।

श्री लोपेज़ ओब्रेडोर ने सुश्री शीनबाम के 1970 के दशक के मैक्सिको की यादों को भी ताजा किया, जिसमें यात्री रेल सेवा, राज्य के स्वामित्व वाले उद्योग और छोटी दुकानें शामिल थीं।

कृषि योजना सुश्री शीनबाम द्वारा स्कूलों में नमकीन, तले हुए, प्रसंस्कृत स्नैक्स के साथ-साथ चीनी युक्त पेय और शीतल पेय पर पूर्ण “जंक फूड” प्रतिबंध की घोषणा के एक दिन बाद जारी की गई, जो छह महीने के भीतर शुरू हो जाएगा।

हा ट्रांग (एपी के अनुसार)

स्रोत: https://www.congluan.vn/mexico-cong-bo-ke-hoach-luong-thuc-tu-cung-tu-cap-nhu-thoi-nhung-nam-1980-post318246.html