दूरदराज के इलाकों में बांस की टहनियों का मौसम

जुलाई से अक्टूबर के शुरुआती दिनों तक, हाम कैन कम्यून (हाम थुआन नाम ज़िला) के कई राय लोग चावल पैक करते हैं, पानी लाते हैं और बाँस के अंकुर तोड़ने के लिए जंगल जाते हैं। बाँस के अंकुर एक अतिरिक्त फसल हैं जो लोगों को कृषि उत्पादन के अलावा आय का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करते हैं।

जब बारिश का मौसम शुरू होता है, तो यही वह समय होता है जब यहाँ के राय लोग अपने खाली समय का लाभ उठाकर जंगल में बाँस की टहनियाँ तोड़ने जाते हैं। गाँव 1 की सुश्री गुयेन थी बिन्ह सुबह-सुबह चावल, पानी और सामान तैयार करके जल्दी-जल्दी जंगल में जाकर बाँस की टहनियाँ तोड़ती हैं ताकि उन्हें बेचकर अपनी रोज़मर्रा की ज़रूरतों को पूरा कर सकें। सुश्री बिन्ह के अनुसार, जुलाई से, जब जंगल में बारिश शुरू होती है, यही वह समय होता है जब इलाके के लोग बेचने के लिए बाँस की टहनियाँ ढूँढ़ने जंगल में जाते हैं। ज़मीन से उगने वाले बाँस के टहनियों को काटा जाता है, छीला जाता है और वापस लाकर बेचकर अतिरिक्त आय अर्जित की जाती है। सुश्री बिन्ह ने कहा: "पिछले वर्षों की तुलना में, इस वर्ष जंगली बाँस की टहनियों की कटाई कम हुई है। भाग्यशाली दिनों में, यदि आपको बहुत सारे बाँस की टहनियाँ मिल जाती हैं, तो आप लगभग 200,000-300,000 VND कमा सकते हैं, और कभी-कभी आपको कुछ बाँस की टहनियाँ मिलती हैं, तो आप केवल लगभग 100,000 VND ही कमा सकते हैं। यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं, तो भी आप आय अर्जित कर सकते हैं।" इसी तरह, क्षेत्र की कई राय महिलाएँ भी इस समय का लाभ उठाकर बाँस की टहनियाँ ढूँढ़ने के लिए जंगल में जाती हैं। जंगल में बाँस की टहनियाँ ढूँढ़ने में एक दिन बिताने के बाद, मंग हैंग और उनके बच्चे ने 15 किलो से ज़्यादा जंगली बाँस की टहनियाँ इकट्ठी कीं। इन बाँस की टहनियों को उन्होंने 200,000 VND से ज़्यादा में बेचा, जिससे उन्हें अपने परिवार के लिए रोज़ाना का खाना खरीदने और अपने बच्चों के लिए नए स्कूल वर्ष की तैयारी हेतु स्कूल बैग और किताबें खरीदने के लिए अतिरिक्त आय अर्जित करने में मदद मिली। बाँस की टहनियाँ चुनने वालों के अनुसार, जंगली बाँस की टहनियाँ इकट्ठा करने का काम आसान लगता है, लेकिन बहुत कठिन और कभी-कभी खतरनाक भी होता है। ये ऐसे समय होते हैं जब उन्हें कई अनिश्चितताओं का सामना करना पड़ता है जैसे सांपों, जोंकों से सामना, कांटों से चुभना...

लोग बांस के अंकुरों को क्रय केन्द्रों पर बेचने के लिए ले जाते हैं।

स्थानीय लोगों के अनुसार, हैम कैन वन में बांस की विभिन्न प्रजातियों के नाम बांस की टहनियों के नाम पर रखे गए हैं, जैसे बांस की टहनियाँ, बांस की टहनियाँ, पत्थर की बांस की टहनियाँ और बांस की टहनियाँ। इनमें से, बांस की टहनियाँ अपनी मिठास के कारण सबसे मूल्यवान और लोकप्रिय हैं और इन्हें पकाया, दोबारा गर्म किया जा सकता है और फिर भी लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, बांस की टहनियाँ सबसे ऊँची कीमत, 16,000 VND/किग्रा, पर खरीदी जाती हैं, जबकि बाकी बांस की टहनियाँ 6,000-7,000 VND/किग्रा पर खरीदी जाती हैं। बांस की टहनियों की कटाई के बाद, लोग अक्सर उन्हें सूखे बांस की टहनियों के रूप में बेचने के लिए खरीदारी स्थलों पर ले आते हैं। इसलिए, इस समय हैम कैन कम्यून में, कई लोग लोगों से ताज़ा बांस की टहनियाँ खरीदने और उन्हें सूखे बांस की टहनियों में संसाधित करने के लिए भी केंद्र खोलते हैं। इस क्षेत्र में बांस की टहनियों की खरीद में विशेषज्ञता रखने वाले एक व्यक्ति के अनुसार, उबालने, काटने और सुखाने के बाद, प्रत्येक 10 किलो ताज़ा बांस की टहनियों से 1 किलो सूखे बांस की टहनियाँ प्राप्त होती हैं। सूखे बाँस के अंकुरों की कीमत 280,000 VND/किलो और सूखे बाँस के अंकुरों की कीमत 150,000 VND/किलो है। सूखने के बाद, बाँस के अंकुरों को प्रांत के बाज़ारों में वितरित किया जाएगा। खास तौर पर, सूखे बाँस के अंकुर टेट के व्यंजनों में ज़रूरी होते हैं, इसलिए लोग इन्हें खूब पसंद करते हैं और खरीदते हैं।

यद्यपि जंगली बांस की टहनियों की कटाई का काम कठिन और थका देने वाला है, लेकिन इससे कुछ अतिरिक्त आय भी होती है, जिससे खेतों में फसल के मौसम की प्रतीक्षा करते समय कठिन समय में यहां के लोगों की मदद होती है।

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