शहद की कटाई का मौसम

पिछले चंद्र वर्ष के नवंबर से लेकर अगले चंद्र वर्ष के मई तक, जब काजू, आम और रबर के पेड़ खिलते हैं और नए पत्ते निकलते हैं, तो डोंग नाई, लाम डोंग, डाक लक और बेन ट्रे जैसे प्रांतों के मधुमक्खी पालक अपने मधुमक्खी के छत्ते बिन्ह डुओंग ले जाते हैं।

श्री आन वान हुउ (जन्म 1956) पिछले 45 वर्षों से मधुमक्खी पालन कर रहे हैं। उनका घर डोंग नाई प्रांत में है, लेकिन वे अक्सर अपने मधुमक्खी छत्तों के साथ एक प्रांत से दूसरे प्रांत की यात्रा करते रहते हैं। यह शहद निकालने का मौसम है, इसलिए वे अस्थायी रूप से लोक निन जिले के लोक थुआन कम्यून में एक रबर के बागान में रह रहे हैं।

300 मधुमक्खी के छत्तों के साथ, वे प्रतिवर्ष 30 टन से अधिक शहद का उत्पादन करते हैं। कंपनियों को थोक मूल्य वर्तमान में लगभग 25-28 मिलियन वीएनडी प्रति टन है, जबकि खुदरा मूल्य 80,000 वीएनडी प्रति लीटर है। शहद के अलावा, वे मधुमक्खी पराग, रॉयल जेली और मोम भी एकत्र करते हैं... खर्चों को घटाने के बाद, वे प्रति वर्ष 500 मिलियन वीएनडी से अधिक का लाभ कमाते हैं।

श्री हू ने कहा कि मधुमक्खी पालन में अन्य व्यवसायों की तुलना में उतनी मेहनत नहीं लगती; बस तकनीक में महारत हासिल करनी होती है, लगन और दृढ़ता बनाए रखनी होती है। हालांकि, असली चुनौती मधुमक्खियों के लिए प्राकृतिक भोजन के स्रोत ढूंढना है। इसलिए, अगर आप चाहते हैं कि मधुमक्खियां भरपूर शहद पैदा करें, तो मधुमक्खी के छत्ते को उन क्षेत्रों में ले जाना पड़ता है जहां रबर, कॉफी और बबूल जैसी औद्योगिक फसलें उगाई जाती हैं... श्री हू ने कहा, "मधुमक्खी पालन मुश्किल नहीं है और आर्थिक दृष्टि से भी काफी फायदेमंद है। इस साल शहद की कीमत पिछले साल की तुलना में 10,000 वीएनडी/किलो से अधिक बढ़ गई है और आपूर्ति मांग को पूरा नहीं कर पा रही है, इसलिए मधुमक्खी पालक बहुत खुश हैं।"

श्री आन वान हुउ अपने मधुमक्खी के छत्तों का निरीक्षण कर रहे हैं।

पत्तियों और फूलों से रस इकट्ठा करने के अलावा, मधुमक्खियों को अन्य भोजन भी खाना पड़ता है।

लाम डोंग प्रांत के दा लाट शहर से श्री बुई क्वोक हंग भी अपने मधुमक्खी छत्ते लेकर आए और उन्हें लोक थुआन कम्यून के एक रबर बागान में पालने लगे। श्री हंग ने बताया कि उनके परिवार के पास फिलहाल 300 मधुमक्खी के छत्ते हैं जिनसे शहद निकलता है। हर 10 दिन में, वे और उनके कर्मचारी एक बार शहद निकालते हैं, और हर बार कई टन शहद इकट्ठा करते हैं। शहद निकालने का मौसम पिछले चंद्र वर्ष के नवंबर से अगले चंद्र वर्ष के मई तक चलता है। शहद निकालने का मौसम खत्म होने के बाद, वे मधुमक्खी के छत्तों को छोटे-छोटे समूहों में बांटकर उन्हें उन प्रांतों में ले जाते हैं जहां भरपूर फसल होती है ताकि मधुमक्खियों की संख्या बढ़ाई जा सके। इसलिए, मधुमक्खी पालन में अक्सर जगह-जगह घूमना पड़ता है। जहां भी मधुमक्खियों के लिए भरपूर भोजन होता है, वहां आपको मधुमक्खी पालक मिल जाएंगे।

बिन्ह फुओक में, जब रबर के पेड़ अपने पत्ते गिराते हैं, तो वे बहुत सारा अमृत उत्पन्न करते हैं, जो मधुमक्खी पालन के लिए बहुत अनुकूल होता है। रबर के पेड़ के पत्तों का प्रत्येक गुच्छा जड़ से ही अमृत स्रावित करता है, और यह स्राव लगभग प्रतिदिन होता है। रबर के शहद का स्वाद बहुत ही अनूठा होता है और यह एक मूल्यवान औषधीय उत्पाद है। इसलिए, उत्पादित सारा रबर का शहद तुरंत ही उपयोग कर लिया जाता है।

श्री बुई क्वोक हंग, दा लाट शहर, लाम डोंग प्रांत

श्री बुई क्वोक हंग के अनुसार, बिन्ह फुओक में रबर के बागानों का एक बड़ा क्षेत्र है, जो मधुमक्खी पालन के लिए बहुत अनुकूल है।

मधुमक्खी पालन की तकनीकों के बारे में बात करते हुए, श्री हू ने कहा कि मधुमक्खियों द्वारा सुरक्षित रूप से अधिक मात्रा में शहद उत्पादन के लिए, मधुमक्खी पालकों को छत्ते लगाने के लिए ऐसी जगह चुननी चाहिए जो हवादार हो, शांत हो, सड़कों, चीनी कारखानों, रासायनिक कारखानों, फल प्रसंस्करण कारखानों के पास न हो और बड़ी झीलों से घिरी न हो... छत्ते अमृत और पराग के स्रोतों के पास, ऐसे क्षेत्रों में रखे जाने चाहिए जहां रसायनों का छिड़काव न होता हो, कोई बीमारी न हो और जंगली मधुमक्खियां, पक्षी या जानवर कम या बिल्कुल न हों।

श्री हू के अनुसार, मधुमक्खी के छत्ते का तापमान 33-35 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 60-80% के बीच रखना और छत्ते में अधिक भीड़भाड़ न होना आवश्यक है। गर्म दिनों में छत्ते में पानी के बर्तन रखने चाहिए। शहद बनने तक मधुमक्खियों को पर्याप्त मात्रा में भोजन दें, फिर छत्ते को सील कर दें। यदि पराग की कमी बनी रहती है, तो पूरक आहार देना आवश्यक है। पालन-पोषण प्रक्रिया के दौरान, नियमित रूप से रानी मधुमक्खियों की जांच करें और छत्ते के लिए अच्छी रानी मधुमक्खियों को बनाए रखें। रानी मधुमक्खी को हर 6-9 महीने में बदलें। रानी मधुमक्खी का प्रजनन प्राकृतिक अमृत और पराग की प्रचुरता वाले समय में किया जाना चाहिए।

इस वर्ष, काजू और रबर के पेड़ों में फूल आने के मौसम में, बिन्ह फुओक प्रांत में अन्य प्रांतों से सैकड़ों मधुमक्खी पालन केंद्र आकर बस गए हैं, जबकि स्थानीय मधुमक्खी पालकों की संख्या वर्तमान में बहुत कम है। यह प्रांत के किसानों के लिए आर्थिक विकास का एक बड़ा नुकसान और एक छूटा हुआ अवसर है। मधुमक्खी पालकों के अनुसार, बिन्ह फुओक एक "शहद का केंद्र" है, जो न केवल रबर के बागान क्षेत्र में अग्रणी है, बल्कि देश भर में काजू के बागान क्षेत्र में भी अग्रणी है, साथ ही यहां कई फलों के बाग और प्राकृतिक वन भी हैं... जो मधुमक्खी पालन के विकास और विस्तार के लिए बहुत अनुकूल परिस्थितियां बनाते हैं।

स्रोत: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171064/mua-ong-lay-mat