वसंत ऋतु गिलास को शराब से भर देती है।

नए साल की सुबह, मेरे गृहनगर में परिचित पेय न तो चाय है और न ही कॉफी, बल्कि एक कप काले चिपचिपे चावल की शराब (जिसे कई जगहों पर बैंगनी चिपचिपे चावल की शराब के रूप में भी जाना जाता है), जिसे पत्तियों के साथ किण्वित किया जाता है, और वेदी के बगल में सम्मानपूर्वक रखे गए एक छोटे मिट्टी के बर्तन से डाला जाता है।

साल की शुरुआत में काले चिपचिपे चावल की शराब का एक गिलास। फोटो: अभिलेखीय सामग्री।

शराब साफ नहीं थी, बल्कि गहरे बैंगनी रंग से जगमगा रही थी, मानो रात के आकाश का कोई क्षणिक टुकड़ा चमक रहा हो। लोगों ने थोड़ी सी शराब प्याले में डाली, हाथ जोड़े और प्रार्थना की। प्रार्थना की अवधि अलग-अलग थी, लेकिन उन सभी में एक ही बात समान थी: आने वाला कल आज से भी बेहतर हो।

चिपचिपे चावल से बनी काली शराब इतनी तेज़ और तीखी नहीं होती कि लोग शर्म से लाल हो जाएं और नए साल के दिन बड़े-बड़े मुद्दों पर बहस करने लगें, लेकिन यह इतनी गर्माहट भरी ज़रूर होती है कि बीते दिनों की यादें ताज़ा कर देती है। यह शराब धीरे-धीरे असर करती है, मानो घर से दूर रहने वाले किसी व्यक्ति की पुरानी यादें हों – शोरगुल नहीं, बल्कि हवा के झोंकों, अगरबत्ती के धुएं की खुशबू और गली के आखिर में आंगन साफ ​​करने वाली झाड़ू की आवाज़ के साथ धीरे-धीरे बहती हुई। एक घूंट लेते ही, बीता साल अचानक वापस आ जाता है, मानो हाथ से रिकॉर्ड की गई कोई फिल्म हो, कभी हिलती हुई, कभी धुंधली, लेकिन हर हिस्सा असली लगता है।

काले चिपचिपे चावल की शराब जंगली खमीर, काले चिपचिपे चावल, झरने के पानी और समय से बनती है। समय के बिना शराब नहीं बनती। धैर्य के बिना शराब खट्टी हो जाएगी। ठीक वैसे ही जैसे घर खरीदना, व्यवसाय शुरू करना या परिवार पालना, इसे सिर्फ पैसे से नहीं, बल्कि वर्षों और नैतिक सिद्धांतों से मापना चाहिए। साल की शुरुआत में एक अच्छे गिलास शराब का मतलब उसमें अल्कोहल की मात्रा अधिक होना नहीं है, बल्कि सही समय पर, सही लोगों के साथ, सही मात्रा में होना है।

इसलिए साल का पहला गिलास शराब एक कोमल लेकिन दृढ़ घोषणा की तरह है: संयम से पिएं ताकि आप एक-दूसरे का सम्मान करने के लिए पर्याप्त रूप से होश में रहें; संयम से बोलें ताकि सुनने के लिए जगह बनी रहे; अहंकार का संतुलन बनाए रखें ताकि सामूहिक भलाई बनी रहे। और सबसे महत्वपूर्ण बात, घर से दूर काम करें, लेकिन अपने ही परिचित घर में अजनबी न बनें।

बीते साल में लगातार बारिश के दिन थे, तूफ़ान आए और यादों का परिदृश्य उखड़ा हुआ बगीचा जैसा हो गया। लेकिन फिर नया साल आया, लोगों ने बाड़ें फिर से बनाईं, छतों पर रंग लगाया, राष्ट्रीय ध्वज फिर से फहराया और गिलास धोए। इसलिए साल का पहला गिलास शराब खास होता है। यह सिर्फ एक पेय नहीं है। यह आस्था को फिर से जगाने की एक परंपरा है, मेरे शहर में बड़ों द्वारा "नया साल मुबारक" कहने से पहले किया जाने वाला एक मौन लेकिन पवित्र अनुष्ठान है।

2026 आ गया है। नए साल की शुभकामनाएँ बड़ी-बड़ी होने की ज़रूरत नहीं: समय पर घर लौटने के लिए पर्याप्त काम मिले, सही व्यक्ति से प्रेम करने के लिए मन में स्पष्टता हो, घर खरीदने के लिए धैर्य हो, और एक शांतिपूर्ण देश हो जहाँ हर कोई कल की चिंता किए बिना नए साल का जश्न मना सके। बस ऐसी ही शुभकामनाएँ, फिर भी ये सागर के शब्दों जितनी गहरी, किण्वित चावल की शराब जितनी स्थायी और परिवार के मिलन के समय गहरे बैंगनी रंग की चावल की शराब के गिलास जितनी गर्माहट से भरी हैं।

स्रोत: https://baodanang.vn/mua-xuan-rot-day-ly-ruou-3326113.html