पांच फाइबर सप्लीमेंट जो स्वास्थ्य लाभ सुनिश्चित करने के लिए हरी सब्जियों की जगह ले सकते हैं

जब हरी सब्जियां बहुत महंगी हों तो उनकी जगह बीन्स, साबुत अनाज या फाइबर युक्त फलों को अपने दैनिक भोजन में शामिल करें।

साबुत अनाज हरी सब्जियों की जगह लेते हैं और फाइबर की भरपूर मात्रा प्रदान करते हैं। (स्रोत: पिक्साबे)

सब्ज़ियों की बढ़ती कीमतों के कारण, कई बड़े परिवारों को अपनी दैनिक सब्ज़ियों की ज़रूरतें पूरी करने में मुश्किल हो रही है। हालाँकि, पाचन और चयापचय के लिए ज़रूरी फाइबर की पूर्ति कई अन्य खाद्य पदार्थों से की जा सकती है जो सस्ते हैं, आसानी से मिल जाते हैं और लंबे समय तक चलते हैं।

यहां आपके भोजन में हरी सब्जियों की जगह कुछ विकल्प दिए गए हैं, जो स्वास्थ्य लाभ सुनिश्चित करते हैं।

फलियाँ

दालें, काली दालें, राजमा, छोले और मटर जैसी फलियाँ घुलनशील फाइबर के समृद्ध स्रोत हैं, यहाँ तक कि कई सब्जियों से भी ज़्यादा। पादप-आधारित प्रोटीन और विटामिन बी प्रदान करने के अलावा, फलियाँ तैयार करना आसान है और सूप, सलाद, मिक्स्ड राइस और स्टू के लिए उपयुक्त हैं।

यह एक ऐसा खाद्य समूह है जिसकी कीमतें स्थिर हैं और जिसका शेल्फ जीवन लंबा है, तथा जो बाजार में उतार-चढ़ाव के समय के लिए उपयुक्त है।

साबुत अनाज

जई, जौ, ब्राउन चावल, क्विनोआ और बल्गुर जैसे साबुत अनाज फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत हैं जो चयापचय के लिए अच्छे हैं।

ओट्स में बीटा-ग्लूकेन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो एक प्रकार का फाइबर है, जो कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे यह नाश्ते या मुख्य भोजन में हरी सब्जियों के स्थान पर एक उपयोगी विकल्प बन जाता है।

फाइबर से भरपूर फल

सेब, नाशपाती, एवोकाडो, संतरे, हरे केले और बेरी जैसे फाइबर युक्त फल विटामिन से भरपूर होते हैं और इनमें प्राकृतिक फाइबर भी होता है। जब आप फलों का रस निकालने के बजाय उन्हें पूरा खाते हैं, तो आपका शरीर सभी लाभकारी फाइबर को अवशोषित कर लेता है और साथ ही कुछ एंटीऑक्सीडेंट भी प्राप्त करता है।

फल आसानी से मिल जाते हैं और सब्जियों की तुलना में इनकी कीमत में उतार-चढ़ाव भी कम होता है।

बीज और मेवे

चिया, अलसी, कद्दू, सूरजमुखी, बादाम और अखरोट के बीज सहित बीज और मेवे, सभी फाइबर के बेहतरीन स्रोत हैं, खासकर चिया और अलसी। इन्हें दही, पानी, अनाज या स्मूदी में मिलाकर आप दिन भर में अपने फाइबर का सेवन काफी बढ़ा सकते हैं।

बीजों के इस समूह को लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है, और मौसम के अनुसार कीमत में बहुत कम उतार-चढ़ाव होता है।

जड़ खाने वाली सब्जियां

प्रतिरोधी स्टार्च युक्त कंद जैसे शकरकंद, तारो, रतालू या ठंडे आलू में फाइबर के समान कार्य करने की क्षमता होती है, जो पाचन में सहायता करते हैं और लाभकारी आंत बैक्टीरिया को पोषण प्रदान करते हैं।

ये सस्ते, पेट भरने वाले और आसानी से तैयार होने वाले खाद्य पदार्थ हैं, जो तब उपयुक्त होते हैं जब आप पैसे बचाना चाहते हैं लेकिन फिर भी पौष्टिक भोजन खाना चाहते हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/nam-thuc-pham-bo-sung-chat-xo-co-the-thay-rau-xanh-bao-dam-loi-ich-suc-khoe-334903.html