कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना

ओसीओपी के चमकते सितारे

अप्रैल के अंत में, तुयेन क्वांग के कृषि क्षेत्र के लिए एक खुशखबरी आई, जब सोन ट्रा कोऑपरेटिव द्वारा उत्पादित हांग थाई शान तुयेत चाय (1 कली, 1 पत्ती) को राष्ट्रीय ओसीओपी उत्पाद के रूप में 5-सितारा मान्यता मिली। इस उत्कृष्ट उपलब्धि को प्राप्त करने के लिए, सोन ट्रा कोऑपरेटिव ने उन्नत तकनीक का उपयोग करके उत्पादन को सुव्यवस्थित किया, एक बंद मूल्य श्रृंखला का निर्माण किया, जैविक रूप से उत्पादन किया, गुणवत्ता मानकों में सुधार किया और धीरे-धीरे अपने बाजार का विस्तार किया। "1 कली, 1 पत्ती" की कटाई प्रक्रिया, पारंपरिक और आधुनिक प्रसंस्करण विधियों के मिश्रण के साथ मिलकर, उत्पाद को अपनी प्राकृतिक सुगंध, हल्की कसैलापन और विशिष्ट गहरे मीठे स्वाद को बनाए रखने में मदद करती है। सावधानीपूर्वक देखभाल की गई चाय की कलियों से लेकर कुशल प्रसंस्करण तक, उत्पाद के पास अब उच्च स्तरीय बाजार में प्रवेश करने और आधिकारिक निर्यात का लक्ष्य रखने के लिए सबसे शक्तिशाली "पासपोर्ट" है।

इस प्रांत के ओसीओपी उत्पाद देश भर में आयोजित व्यापार मेलों में प्रदर्शित होते हैं।

इस प्रांत के ओसीओपी उत्पाद देश भर के व्यापार मेलों में मौजूद हैं।

ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेते हुए, माई लाम वार्ड में स्थित सु आन कृषि सहकारी समिति ने अपनी उत्पादन सोच में एक बड़ा बदलाव किया है, और "मात्रा" के बजाय "गुणवत्ता" पर ध्यान केंद्रित किया है। यह समझते हुए कि आज के उपभोक्ता न केवल उत्पाद खरीदते हैं, बल्कि मन की शांति भी खरीदते हैं, सहकारी समिति ने कच्चे माल के नियंत्रण और पारदर्शी ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित करने को प्राथमिकता दी है। ब्रांड निर्माण में निरंतर प्रयासों के फलस्वरूप, 2026 में सहकारी समिति के न्गोक थुई युवा चाय उत्पाद ने गर्व से "माई आन टिएम" पुरस्कार जीता। सु आन कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन कोंग सु ने बताया, "शुद्ध कच्चे माल की सोर्सिंग से लेकर प्रसंस्करण तक, हर प्रक्रिया को कड़ाई से मानकीकृत किया गया है, जिससे उत्पाद अपने विशिष्ट स्थानीय स्वाद को बनाए रखते हुए स्थिरता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग और आधुनिक मशीनरी में निवेश ने सहकारी समिति को लागत को अनुकूलित करने और अतिरिक्त मूल्य बढ़ाने की समस्या को हल करने में मदद की है।"

क्वान बा कम्यून में स्थित नाम डाम कम्युनिटी कोऑपरेटिव में, श्री ली टा डेन और उनके सदस्यों ने डिजिटल युग में अपनी कुशलता का एक अनूठा उदाहरण प्रस्तुत किया है। ग्राहकों तक पहुँचने में विफल रहे पारंपरिक बिक्री तरीकों से हटकर, कोऑपरेटिव ने सक्रिय रूप से एक वेबसाइट बनाई और शोपी, लाज़ाडा और टिकी जैसे प्रमुख ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर अपनी उपस्थिति दर्ज कराई। इसके माध्यम से, उनके 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद - आर्टिचोक एक्सट्रेक्ट, जिंजर टी और हनीसकल टी - लाइवस्ट्रीम और सोशल मीडिया के ज़रिए हर महीने हज़ारों ग्राहकों तक पहुँच रहे हैं। पारदर्शी ट्रेसबिलिटी के लिए क्यूआर कोड के उपयोग ने प्रत्येक उत्पाद को क्वान बा क्षेत्र की एक प्रामाणिक कहानी में बदल दिया है, जिसके परिणामस्वरूप वार्षिक ऑनलाइन बिक्री राजस्व 500 मिलियन वीएनडी से अधिक हो गया है।

ये तुयेन क्वांग में ओसीओपी उत्पादों के सफल रूपांतरण की सैकड़ों उत्कृष्ट कहानियों में से केवल तीन हैं। वर्षों से, ओसीओपी कार्यक्रम ने न केवल एक प्रतिष्ठा अर्जित की है, बल्कि एक नई "महत्वपूर्ण शक्ति" के रूप में उभरा है, जो पारंपरिक उत्पादन सोच से टिकाऊ कृषि अर्थशास्त्र की ओर संक्रमण को मजबूती से बढ़ावा दे रहा है। सबसे बड़ी उपलब्धि छोटे पैमाने के, खंडित मॉडलों से मूल्य श्रृंखला संबंधों की ओर हुई प्रगति है। प्रतिभागियों ने पैकेजिंग निवेश और पेशेवर ब्रांड निर्माण पर ध्यान केंद्रित करते हुए, कठोर मानक प्रक्रियाओं को सक्रिय रूप से लागू किया है। ओसीओपी की बदौलत, किसानों और सहकारी समितियों ने विज्ञान और प्रौद्योगिकी को सक्रिय रूप से अपनाया है, वियतगैप और जैविक खेती प्रक्रियाओं को मानकीकृत किया है, और पारदर्शी ट्रेसबिलिटी पर जोर दिया है; 100% ओसीओपी उत्पाद ऑनलाइन सूचीबद्ध हैं, जिससे न्यूनतम 10-20% का अतिरिक्त मूल्य प्राप्त हुआ है।

थान सोन कंपनी की उप निदेशक सुश्री फाम थी मिन्ह हाई ने एक डिजिटल प्लेटफॉर्म पर कंपनी के प्रीमियम चाय उत्पादों का परिचय दिया।

इसके अलावा, पेशेवर पैकेजिंग और लेबलिंग के माध्यम से कृषि परिदृश्य में भी सुधार हुआ है, जिससे कृषि उत्पाद बड़े सुपरमार्केट और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर प्रभावी ढंग से प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। ओसीओपी कार्यक्रम न केवल प्रति इकाई क्षेत्र मूल्य बढ़ाता है और लोगों की आय में वृद्धि करता है, बल्कि स्थानीय पहचान के प्रति गौरव को भी जगाता है, जिससे कृषि उत्पाद तुयेन क्वांग प्रांत के लोगों और संस्कृति की छवि को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बढ़ावा देने वाले "राजदूत" बन जाते हैं।

हम साथ मिलकर समुद्र में यात्रा पर निकलते हैं।

छोटे पैमाने पर उत्पादन से लेकर वस्तु-आधारित दृष्टिकोण और मूल्य श्रृंखला विकास तक महत्वपूर्ण प्रगति के बावजूद, प्रांत के ओसीओपी (एक कम्यून एक उत्पाद) उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने के प्रयास में अभी भी कई चुनौतियाँ हैं। वर्तमान में सबसे बड़ी बाधा उत्पादन का खंडित पैमाना और मूल्य श्रृंखला में मजबूत संबंधों का अभाव है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता को निरंतर और स्थिर बनाए रखना मुश्किल हो जाता है। इससे उच्च स्तरीय बाजार क्षेत्रों तक पहुँचने और बड़े निर्यात ऑर्डर प्राप्त करने के प्रयासों में बड़ी रुकावट उत्पन्न होती है।

इसके अलावा, ट्रेसिबिलिटी डेटा की पारदर्शिता अभी तक आज के कड़े डिजिटल मानकों को पूरा नहीं कर पाई है। ब्रांडिंग के संदर्भ में, पैकेजिंग पर ध्यान देने के बावजूद, विशिष्ट सांस्कृतिक पहचान की कमी के कारण प्रतिस्पर्धात्मकता कमजोर बनी हुई है। हालांकि कृषि उत्पाद ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर सूचीबद्ध हैं, लेकिन मजबूत ऑनलाइन ऑर्डर प्राप्त करने में सक्षम उत्पादों की संख्या अभी भी सीमित है। अग्रणी उद्यमों की अनुपस्थिति ओसीओपी उत्पादों को प्रमुख सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में प्रवेश करने या सीधे निर्यात में भाग लेने से रोकती है।

येन मिन्ह कम्यून में बान के युवा कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री हा वान न्गोक ने वास्तविकता साझा करते हुए कहा: “हालांकि सहकारी समिति के पास प्रांतीय स्तर पर OCOP के 3-स्टार मानक वाले 4 उत्पाद हैं, जिनमें पुदीने का शहद, मिर्च, काली मुर्गी और मुर्गी के अंडे शामिल हैं, और जिनका वार्षिक राजस्व 1.2 अरब VND से अधिक है, फिर भी ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से इसका जुड़ाव सीमित है और यह मुख्य रूप से पर्यटन स्थलों और पारंपरिक बिक्री चैनलों पर निर्भर है।” इससे पता चलता है कि कुछ व्यवसाय अभी तक प्रौद्योगिकी के तीव्र प्रवाह के साथ तालमेल नहीं बिठा पाए हैं।

फ़ीन हो सहकारी समिति, थोंग गुयेन कम्यून के दो उत्पाद, ग्रीन टी और ब्लैक टी, को 5-स्टार ओसीओपी राष्ट्रीय प्रमाणन प्राप्त हुआ है।

थोंग गुयेन कम्यून में स्थित फिन हो कोऑपरेटिव के दो उत्पाद, ग्रीन टी और ब्लैक टी, ने राष्ट्रीय स्तर का ओसीओपी 5-स्टार प्रमाणन प्राप्त कर लिया है।

नीतिगत दृष्टिकोण से, सु आन कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन कोंग सु को उम्मीद है कि: सभी स्तरों पर सरकारी एजेंसियां उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए प्रत्येक प्रकार की सहकारी समिति की विशिष्ट विशेषताओं के अनुरूप अधिक लचीली सहायता नीतियां लागू करेंगी; सहकारी समितियों को बाजार के रुझानों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाने में मदद करने के लिए आधुनिक उत्पादन सोच पर गहन प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित करेंगी; और सहकारी समितियों को अपने पैमाने का विस्तार करने, पैकेजिंग डिजाइन को उन्नत करने और उच्च-स्तरीय ग्राहक वर्ग की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए पूंजी और तकनीकी अवसंरचना के संदर्भ में सहायता प्रदान करेंगी।

आगामी अवधि में ओसीओपी उत्पादों को उन्नत बनाने की अपनी रणनीति में, प्रांत का लक्ष्य न केवल मात्रा बढ़ाना है, बल्कि गुणवत्ता और रैंकिंग में सुधार पर भी विशेष ध्यान देना है। प्राथमिक लक्ष्य 3-स्टार रेटिंग प्राप्त करने वाले उत्पादों के लिए प्रत्यक्ष समर्थन नीतियों को बनाए रखते हुए, शुरुआत से ही व्यवसायों के लिए लाभप्रद परिस्थितियाँ बनाना है, साथ ही रियायती ऋण चैनलों का विस्तार करना है ताकि लोग और सहकारी समितियाँ गहन खेती में सक्रिय रूप से निवेश कर सकें और चाय, संतरे और पशुपालन जैसे प्रमुख क्षेत्रों के लिए बड़े पैमाने पर कच्चे माल के क्षेत्र स्थापित कर सकें।

साथ ही, डिजिटल परिवर्तन और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को सर्वोपरि विषय के रूप में पहचाना गया है। ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) संस्थाओं को उत्पादन प्रक्रियाओं के मानकीकरण, क्यूआर कोड का उपयोग करके ट्रेसबिलिटी लागू करने और सोशल मीडिया एवं ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म जैसे डिजिटल प्लेटफार्मों पर व्यावसायिक क्षमताओं को बढ़ाने में सहायता प्रदान की जाएगी, ताकि बिचौलियों को कम किया जा सके और उपभोक्ता बाजारों का विस्तार किया जा सके। यह न केवल एक तकनीकी समाधान है, बल्कि डिजिटल अर्थव्यवस्था के संदर्भ में उत्पादन और व्यावसायिक सोच में एक बदलाव भी है। विशेष रूप से, प्रांत संसाधनों को सीमित मात्रा में वितरित करने के बजाय, स्टार रेटिंग को उन्नत करने को प्राथमिकता देगा, मोंग बीफ, काले सूअर, पुदीने का शहद या सोई हा पोमेलो जैसे स्पष्ट प्रतिस्पर्धी लाभ वाले उत्पादों को प्राथमिकता देगा, और धीरे-धीरे मानकों में सुधार करके राष्ट्रीय स्तर पर 4-5 स्टार प्राप्त करने का प्रयास करेगा।

दीर्घकाल में, ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) का विकास चार मुख्य स्तंभों पर आधारित एक सतत आधार पर टिका है: गुणवत्ता, प्रौद्योगिकी, ब्रांडिंग और स्थानीय पहचान को प्रतिबिंबित करने वाली उत्पाद कहानी। इसी आधार पर, संबंधित अधिकारी व्यापार संवर्धन में व्यवसायों और सहकारी समितियों का समर्थन करने, उत्पादों को आधुनिक वितरण प्रणालियों में लाने और इसे कृषि पर्यटन विकास से निकटता से जोड़ने के लिए प्रतिबद्ध हैं, जिससे एक पूर्ण मूल्य श्रृंखला का निर्माण हो सके और स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ सके।

नए ग्रामीण विकास समन्वय कार्यालय के उप प्रमुख श्री न्गो वान थुओंग ने बताया, "वर्तमान में, कार्यालय नगर निगमों और वार्डों को 2026 में ओसीओपी कार्यक्रम को लागू करने की योजना विकसित करने के लिए मार्गदर्शन और प्रोत्साहित कर रहा है। साथ ही, हम व्यवसायों को उत्पादों को उन्नत बनाने, उत्पादन पैमाने का विस्तार करने, व्यापार को बढ़ावा देने और बाजारों से जुड़ने में सहायता करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे, विशेष रूप से डिजिटल वातावरण में।"

तुयेन क्वांग में ओसीओपी कार्यक्रम को आगे बढ़ाना एक निरंतर चलने वाली प्रक्रिया है, जिसके लिए किसानों की सावधानी और प्रबंधकों की रणनीतिक दूरदर्शिता दोनों आवश्यक हैं। ओसीओपी "पासपोर्ट" और तरजीही नीतियों तथा तकनीकी प्रगति के "समर्थन" के साथ, तुयेन क्वांग के कृषि उत्पाद वैश्विक बाजार तक पहुंचने के लिए तैयार हैं।

एन जियांग

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-gia-tri-nong-san-a4a0b13/