खान होआ का पक्षी घोंसला शोषण और प्रसंस्करण पेशा एक राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है।

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वीएचओ - संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने खान होआ में पक्षियों के घोंसलों के दोहन और प्रसंस्करण के पेशे को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने के लिए निर्णय संख्या 3992/QD-BVHTTDL जारी किया है।

खान होआ का पक्षी के घोंसले का दोहन और प्रसंस्करण व्यवसाय एक राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है - फोटो 1 — घर में स्विफ्टलेट्स का पालन-पोषण

खान होआ में चिड़िया के घोंसले के उद्योग का इतिहास लगभग 700 वर्षों का है, जिसमें अद्वितीय ऐतिहासिक और सांस्कृतिक मूल्य समाहित हैं और यह लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। समुदाय में चिड़िया के घोंसलों के दोहन और प्रसंस्करण का ज्ञान एक बहुमूल्य निधि माना जाता है जिसका सांस्कृतिक मूल्य और स्थानीय सामाजिक -आर्थिक विकास दोनों के लिए महत्व है।

हर साल पाँचवें चंद्र मास की दसवीं तारीख को, खान होआ, चिड़िया के घोंसले के उद्योग की स्थापना और विकास करने वाले पूर्वजों के महान पुण्यों को याद करने के लिए होन नोई (न्हा ट्रांग खाड़ी में येन द्वीप) में चिड़िया के घोंसले का उत्सव आयोजित करता है। खान होआ चिड़िया के घोंसले को उपभोक्ताओं द्वारा इसकी उच्च पोषण सामग्री, चबाने योग्य, चिकने सफेद रेशों और स्वादिष्ट, विशिष्ट स्वाद के कारण पसंद किया जाता है। इस उत्पाद को इसकी गुणवत्ता के लिए घरेलू और विदेशी ग्राहकों द्वारा अत्यधिक सराहा जाता है और इसे जापान, अमेरिका, चीन आदि जैसे अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में निर्यात किया गया है।

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स्रोत: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html