मीठे फल का स्वाद, गर्म और भरा हुआ दिल

सर्दियों के शुरुआती दिनों में, जब सुबह की धुंध अभी भी पहाड़ियों को ढँकी हुई होती है, पूरा बाख थोंग समुदाय हँसी-मज़ाक और फ़सल काटने के आह्वान से भर जाता है। संतरे और कीनू का मौसम पूरे ज़ोरों पर होता है, जो समृद्धि के सुनहरे मौसम का संकेत देता है, और यहाँ के सैकड़ों किसान परिवारों के लिए खुशी और आय लेकर आता है।

बाक थोंग कम्यून के लोग कीनू की फसल तोड़ते हैं और उसे व्यापारियों को बेचने की तैयारी करते हैं।

नवंबर में, मौसम की पहली ठंडी हवाएँ चलती हैं, और यही वह समय भी होता है जब बाख थोंग के संतरे और नारंगी के बगीचे चटक पीले रंग से ढक जाते हैं। गाँवों के बीच की सड़कों पर, लोगों के समूह कटाई में व्यस्त होते हैं, और व्यापारियों के ट्रक बागों में खरीदारी के लिए कतार में खड़े होते हैं।

खुओई को गाँव की सुश्री बान थुई डुंग ने उत्साह से कहा, "इस साल मौसम अनुकूल है, फल प्रचुर मात्रा में हैं, छिलका सुंदर है, स्वाद मीठा है। मेरे परिवार ने लगभग 2 हेक्टेयर में कीनू के पौधे लगाए हैं, और उपज लगभग 20 टन है। कीनू अब पक चुके हैं, और पूरा परिवार समय पर व्यापारियों को बेचने के लिए कटाई पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। हमें बस यही उम्मीद है कि इस साल कीनू के दाम स्थिर रहेंगे, जो किसानों की कड़ी मेहनत के लायक है। कीनू के पेड़ों की बदौलत, मेरे परिवार का जीवन पहले से कहीं बेहतर है।"

काम का चहल-पहल भरा माहौल पूरे गाँव में फैल गया। बीनने वाले, छाँटने वाले और डिब्बे बनाने वाले, सभी व्यस्त थे, उनकी आँखें खुशी से चमक रही थीं। कटाई का मौसम न केवल मीठे फलों का मौसम होता है, बल्कि नई फसल के लिए आशा और योजनाओं का भी मौसम होता है।

पूरे बाख थोंग ज़िले में वर्तमान में 700 हेक्टेयर से ज़्यादा संतरे और कीनू की खेती होती है, और इस साल अनुमानित उपज लगभग 7,000 टन है - जो हाल के वर्षों की तुलना में काफ़ी ज़्यादा है। देखभाल तकनीकों और सुरक्षित खेती प्रक्रियाओं पर ध्यान देने के कारण, बाख थोंग संतरे और कीनू हमेशा सुंदर दिखते हैं, इनका स्वाद हल्का खट्टापन लिए हुए मीठा होता है, और ये प्रांत के भीतर और बाहर के उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं।

सुश्री गुयेन थी झुआन पहाड़ी की तलहटी में स्थित बाक थोंग कम्यून में लोगों के लिए कीनू खरीदती हैं।

न केवल मुख्य फसल होने के कारण, संतरे और कीनू थाई न्गुयेन मध्य क्षेत्र के विशिष्ट कृषि ब्रांड बन गए हैं, जिससे कई कृषक परिवारों को प्रति वर्ष करोड़ों डोंग कमाने में मदद मिलती है।

थाई न्गुयेन प्रांत के मध्य से आई एक व्यापारी, सुश्री न्गुयेन थी ज़ुआन ने बताया: "यह तीसरा साल है जब मैं बाख थोंग में संतरे और कीनू खरीदने आई हूँ। यहाँ की कीनू ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं क्योंकि ये साफ़, रसीले, पतले छिलके वाले और प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं। किसान इन्हें जैविक तरीके से उगाते हैं, इसलिए इनकी गुणवत्ता एक समान और खाने में आसान होती है।"

"अच्छी फसल, कम दाम" की समस्या से बचने के लिए, बाक थोंग कम्यून के अधिकारियों ने मौसम की शुरुआत से ही उत्पाद उपभोग की योजना सक्रिय रूप से विकसित की। प्रचार और व्यापार संवर्धन गतिविधियों को बढ़ाया गया; स्थानीय प्रशासन ने उपभोग को जोड़ने के लिए व्यवसायों और सहकारी समितियों के साथ समन्वय किया, जिसका उद्देश्य उत्पादन से उपभोग तक एक स्थायी श्रृंखला बनाना था।

बाख थोंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री हा न्गोक वियत ने कहा, "हमने ब्रांड प्रचार को एक महत्वपूर्ण कारक माना है। कम्यून ने उत्पादकों को व्यापार मेलों में भाग लेने, सोशल नेटवर्क के माध्यम से उत्पादों को पेश करने के लिए प्रोत्साहित किया है, और साथ ही संतरे और कीनू के बागानों के लिए एक अनुभव पर्यटन मॉडल के विकास को प्रोत्साहित किया है। इसका लक्ष्य उत्पादन को बनाए रखना और उत्पाद का मूल्य बढ़ाना है। इसके साथ ही, कम्यून उत्पादन क्षेत्र की पुनर्योजना बना रहा है, व्यवसायों और सहकारी समितियों को रोपण से लेकर उपभोग तक सहयोग करने के लिए आमंत्रित कर रहा है, जिससे लोगों को उत्पादन में सुरक्षित महसूस करने में मदद मिल सके।"

संतरों और कीनू का मौसम लौट आया है। पहाड़ियों की शानदार प्राकृतिक छटा किसानों की मुस्कान के मधुर रंगों से रंगी हुई प्रतीत होती है। आज बाख थोंग के संतरों और कीनू का मीठा स्वाद आस्था और बदलाव की मिठास है, यह उस ग्रामीण इलाके का प्रतीक है जो यहाँ के संतरों और कीनू के स्वाद की तरह आंतरिक शक्ति, दृढ़ता और मिठास के साथ उभर रहा है।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/ngot-lanh-vi-qua-am-no-long-nguoi-c24579a/