अग्रणी किसान उत्सर्जन कम करने के लिए चावल उगाने के बारे में अलग तरह से सोचते हैं, अलग तरीके से करते हैं

'चावल की बेहतर उपज के लिए भारी मात्रा में उर्वरक डालने' की आदत को त्यागते हुए, पश्चिम में कई किसान चावल उगाने के तरीके में बदलाव ला रहे हैं, धीरे-धीरे उत्सर्जन को कम कर रहे हैं, मिट्टी की रक्षा कर रहे हैं, और हरित कृषि की ओर बढ़ रहे हैं।

नई ज़मीन पर चावल के बीज बोना

अपने जीवन का आधे से अधिक समय खेतों में काम करते हुए बिताने के बाद, ट्रुओंग थांग गांव, ट्रुओंग लोंग ताई कम्यून ( कैन थो शहर) में रहने वाले श्री गुयेन वान हंग (63 वर्ष) को अभी भी स्पष्ट रूप से याद है कि उन्होंने पहली बार इस भूमि पर कब कदम रखा था।

वह बिन्ह दीन्ह (पुराने) से हैं। 1976 में, दक्षिण के पूरी तरह आज़ाद होने के बाद, वह और उनका परिवार नई आर्थिक गतिविधि के बाद ज़मीन वापस पाने और व्यवसाय शुरू करने के लिए पश्चिम चले गए।

उस समय लगभग 8,000 वर्ग मीटर क्षेत्रफल में चावल की खेती उनके परिवार की मुख्य आजीविका थी। उन वर्षों में, लोग बिना पंप या बाँध के, कुदाल और दरांती से कड़ी मेहनत करते थे; जब पानी बढ़ता था, तो खेत पानी से भर जाते थे, और जब पानी कम होता था, तो खेत सूख जाते थे और उनमें दरारें पड़ जाती थीं। हर साल, लोग केवल 8-9 महीने चलने वाली एक चावल की फसल ही उगा पाते थे, जिसकी अनुमानित उपज लगभग 3.5 टन/हेक्टेयर ही होती थी।

ट्रुओंग थांग बस्ती, ट्रुओंग लॉन्ग ताई कम्यून (कैन थो शहर) के किसान चावल को अपनी मुख्य आजीविका के रूप में चुनते हैं। फोटो: किम आन्ह।

चावल उगाने के अलावा, लोग बड़े खेतों वाले घरों में साल भर काम करते हैं। युवा लोग निराई-गुड़ाई, गड्ढे खोदने, गन्ना बोने का काम करते हैं, जबकि बुज़ुर्ग लोग खेतों की देखभाल के लिए घर पर ही रहते हैं।

"उस समय, ज़मीन उपजाऊ थी, जलोढ़ मिट्टी से भरपूर थी, और किसी भी तरह के उर्वरकों या कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं किया जाता था। हालाँकि, ज़मीन समतल नहीं थी, कुछ जगहें ऊँची थीं और कुछ नीची। मौसमी चावल उगाने पर, ऊँचे इलाकों में तो अनाज होता था, लेकिन निचले इलाकों में बाढ़ आ जाती थी," श्री हंग ने याद किया।

1990 तक, जब पुरानी सहकारी समिति भंग हो गई, लोगों को ज़मीन दी गई, भूमि उपयोग के अधिकार दिए गए और उत्पादन के तरीकों पर सक्रिय रूप से निर्णय लिए गए। उसके बाद से, बाँधों और सिंचाई में निवेश किया गया। एक के बाद एक दोहरी और फिर तिहरी फ़सल वाले चावल के खेत बनाए गए, जिससे किसानों को उत्पादकता और आय बढ़ाने में मदद मिली।

हालाँकि, जब उत्पादकता बढ़ती है, तो फसल के लिए निवेश की लागत भी बढ़ जाती है। पहले प्रति हेक्टेयर (1,000 वर्ग मीटर/हेक्टेयर) कुछ किलोग्राम उर्वरक का इस्तेमाल होता था, जो अब बढ़कर 50 किलोग्राम हो गया है। धान के खेतों में पौध संरक्षण दवाइयाँ भी एक अनिवार्य "साथी" बन गई हैं। श्री हंग ने कहा, "ज़मीन अब पहले जैसी नहीं रही। अगर आप लगातार खाद और कीटनाशक छिड़कते रहेंगे, तो आपको कोई फ़ायदा नहीं दिखेगा, बल्कि पर्यावरण और भी ज़्यादा थका हुआ दिखाई देगा। साल में तीन फ़सलों की सघन खेती से ज़मीन बार-बार बदली जाती है, जिससे उसकी उर्वरता कम हो जाती है।"

जब आईपीएम, "1 चाहिए 5 रिडक्शन" जैसे नए कृषि प्रौद्योगिकी हस्तांतरण कार्यक्रम लागू किए गए, तो श्री हंग इसमें भाग लेने वाले पहले लोगों में से एक थे। शुरुआत में, इसका उद्देश्य केवल उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग को सीमित करना, कीटों पर सक्रिय नियंत्रण, कम बुवाई और प्राकृतिक शत्रुओं की सुरक्षा करना था। धीरे-धीरे, जब उत्पादन प्रभावी होने लगा, तो गाँव के कई किसानों ने इस पर विश्वास किया, सोचा कि उनके पड़ोसी ज़्यादा प्रगतिशील हैं और उन्होंने भी ऐसा ही किया।

श्री गुयेन वान हंग (दाएँ) - कई साल पहले चावल किसानों को उत्सर्जन कम करने के लिए प्रोत्साहित करने में अग्रणी। फोटो: किम आन्ह।

श्री हंग ने स्वीकार किया कि पहले लोगों ने उत्पादन में उत्सर्जन कम करने के बारे में नहीं सोचा था, बल्कि हर कोई लागत कम करने के तरीके खोजने के लिए संघर्ष कर रहा था। क्योंकि 5-7 साल पहले, चावल की उत्पादकता बढ़ नहीं रही थी, मुनाफ़ा लगातार कम होता जा रहा था, इसलिए लोगों को मुनाफ़ा बढ़ाने और कीटों का दबाव कम करने के लिए लागत कम करनी पड़ रही थी।

इस लाभ से, जब 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल की खेती से उत्सर्जन कम करने की परियोजना शुरू की गई, तो त्रुओंग थांग गाँव के किसानों ने सर्वसम्मति से सहमति व्यक्त की और इस परियोजना में भाग लेने वाला अग्रणी क्षेत्र बन गया। श्री हंग ने पुष्टि की कि अब तक, गाँव के लोगों ने परियोजना की खेती की प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है। खासकर उत्सर्जन कम करने के लिए खेतों से पराली इकट्ठा करना, एक अच्छी खेती की आदत बन गई है।

अब, ट्रुओंग थांग बस्ती ट्रुओंग लोंग ताई कम्यून में एक आकर्षक स्थान बन गई है, जहाँ लगभग 150 परिवार 170 हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्र के निर्माण में भाग ले रहे हैं, जिससे उत्सर्जन कम हो रहा है। बस्ती ने परियोजना की प्रक्रिया के अनुसार उत्पादन करने के लिए तीन सहकारी समूह भी स्थापित किए हैं। कटाई के बाद खेत अब पहले की तरह पराली के धुएँ से नहीं भरते। लोग पराली को बेचने या खाद के रूप में पुनः उपयोग करने के लिए इकट्ठा करते हैं।

चावल की खेती से उत्सर्जन कम होना चाहिए

थोई लांग वार्ड (कैन थो शहर) के तान फुओक क्षेत्र में, न्यू ग्रीन फार्म कोऑपरेटिव के निदेशक श्री डोंग वान कैन्ह भी उत्सर्जन को कम करने के लिए चावल की खेती में प्रतिस्पर्धा करने के लिए एक आंदोलन बना रहे हैं।

न्यू ग्रीन फ़ार्म कोऑपरेटिव के उत्सर्जन-घटाने वाले चावल के खेत विश्व बैंक (WB) के नेताओं और व्यवसायों का स्वागत करते हैं। फोटो: किम आन्ह।

2018 में, उन्होंने वियतनाम सतत कृषि परिवर्तन परियोजना (VnSAT) की "1 से 5 कटौती" तकनीक का सहारा लिया। उन्होंने महसूस किया कि बीज, उर्वरक और कीटनाशकों को कम करने से उत्पादकता कम नहीं होती, बल्कि इसके विपरीत चावल की अच्छी वृद्धि होती है, मिट्टी पुनर्जीवित होती है, और चावल उत्पादक अधिक लाभ कमाते हैं।

श्री कान्ह ने बताया कि शुरुआत में लोगों को अपनी खेती की आदतें बदलने और उत्सर्जन कम करने के लिए राजी करना बहुत मुश्किल था: "हमारी बातों पर किसी ने यकीन नहीं किया, इसलिए हमें असली मॉडल बनाने पड़े। जब लोगों ने देखा कि हमारे खेत कारगर हैं, तो उन्होंने भी उनका अनुसरण किया।" कुछ प्रायोगिक हेक्टेयर से शुरू करके, अब सहकारी समिति के पूरे 148 हेक्टेयर क्षेत्र में उत्सर्जन कम करने की प्रक्रिया लागू हो गई है, और यहाँ तक कि जिन परिवारों ने बाहर से हमारे साथ सहयोग किया है, वे भी स्वेच्छा से इसका पालन करते हैं।

उनका मानना ​​था: "अगर हम पराली इकट्ठा करें, मशरूम उगाएँ और फिर मशरूम के अवशेषों को जैविक खाद के रूप में इस्तेमाल करें, तो यह एक बंद श्रृंखला बनाएगा।" इसी विचार से, उन्होंने पराली से जैविक खाद बनाना शुरू किया, शुरुआत में केवल 400 वर्ग मीटर, जिसे अब बढ़ाकर 2,000 वर्ग मीटर कर दिया गया है, जिससे प्रति वर्ष लगभग 100 टन जैविक खाद की आपूर्ति होती है। यह उत्पाद न केवल सहकारी संस्था की आंतरिक सेवा करता है, बल्कि आसपास के क्षेत्र के लोग भी इसकी मांग करते हैं क्योंकि यह "सस्ता और अच्छा" है।

इसकी बदौलत, अब पराली नहीं जलाई जाती, जिससे उत्सर्जन कम होता है और आय बढ़ती है। सहकारी संस्था मशरूम ग्रीनहाउस का विस्तार करने पर भी विचार कर रही है, जिससे किसानों के लिए और रोज़गार पैदा होंगे। उत्पादन की यह नई सोच लोगों को "जीविका के लिए खेती" से "विकास के लिए खेती" की सीमा पार करने में मदद करती है।

शुष्क मौसम में चावल की खेती से उत्सर्जन कम होता है, और बाढ़ के मौसम में मछलियों का भंडारण किया जाता है। इसी तरह क्वायेट तिएन कोऑपरेटिव प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा करता है। फोटो: किम आन्ह।

डोंग थाप प्रांत में, क्वेयेट टीएन पारिस्थितिक कृषि उत्पादन सहकारी समिति के उप निदेशक श्री गुयेन थीएन थुआट ने उत्सर्जन को कम करने के लिए चावल की खेती, बाढ़ के मौसम में मछली पालन के साथ जैविक चावल और सामुदायिक पर्यटन को मिलाकर एक अलग दिशा की तलाश की।

लोंग अन आ गाँव (फू थो कम्यून) के विशाल जलक्षेत्रों में, इस मौसम में किसानों ने अपने खेतों में प्रचुर मात्रा में मीठे पानी की मछलियों के भंडार के कारण भरपूर फसल प्राप्त की है। जब पानी बढ़ता है, तो मछलियाँ प्रजनन के लिए वापस आती हैं, और लोग उन्हें जमा करने के लिए जाल बिछाते हैं। जब पानी कम होता है, तो खेत जैविक, स्वच्छ और स्वस्थ धान के खेत बन जाते हैं। ठीक इसी तरह, "भूमि विश्राम करती है, जल पोषण करता है, लोग तृप्त होते हैं", श्री थुआट का आकलन है कि यह मॉडल न केवल जलीय संसाधनों के संरक्षण में मदद करता है, बल्कि किसानों की आय भी बढ़ाता है।

रिपोर्टर के इस मॉडल का दौरा करने से एक साल पहले, इसका दायरा सिर्फ़ 20 हेक्टेयर था। उस समय, खुलेआम मछली पकड़ने वाले कुछ परिवारों ने अभी भी इसका विरोध किया था, लेकिन जब यह मॉडल सफल रहा और कई बड़ी मछलियाँ अच्छी क़ीमत पर बिकने लगीं, तो सभी लोगों ने इसमें भाग लेने के लिए हामी भरी और इस तरह इस मॉडल का दायरा आज 170 हेक्टेयर तक बढ़ गया।

जब चावल के खेतों में सुरक्षित रूप से खेती की जाती है और उत्सर्जन कम होता है, तो जंगली मछलियों को बढ़ने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ मिलती हैं, जिससे किसानों की आय में वृद्धि होती है। फोटो: किम आन्ह।

श्री थुआट ने उत्साहपूर्वक कहा कि इस वर्ष सामुदायिक पर्यटन में अप्रत्याशित वृद्धि हुई है, और पहले दो वर्षों की तुलना में आगंतुकों की संख्या दोगुनी हो गई है, अनुमानतः 500-600, जिनमें मुख्यतः परिवार और युवा शामिल हैं जो नदी क्षेत्र का अनुभव करना चाहते हैं। हालाँकि सहकारी संस्था अभी भी छोटी है, उसके पास मानव संसाधन कम हैं, और वह आधिकारिक तौर पर ट्रैवल कंपनियों से जुड़ नहीं सकती, फिर भी ये संकेत दर्शाते हैं कि इस दिशा में लोगों का विश्वास "बढ़ रहा है"।

क्वायेट टीएन कोऑपरेटिव वर्तमान में 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता वाले चावल परियोजना में 100 हेक्टेयर चावल की खेती कर रहा है, जिससे उत्सर्जन कम हो रहा है। इसके अलावा, टैन डाट कोऑपरेटिव (विन्ह लॉन्ग प्रांत में) और बाक मोक एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स कंपनी लिमिटेड (विन्ह लॉन्ग प्रांत) के सहयोग से 20 हेक्टेयर जैविक चावल की खेती भी की जा रही है।

बाढ़ के मौसम के दौरान, अधिक से अधिक पर्यटक जाल बिछाने, पानी के मिमोसा फूल चुनने, मछली पकड़ने आदि का अनुभव करने के लिए आते हैं। सहकारी संस्था इको-पर्यटन को विकसित करने के लिए ट्रैवल कंपनियों के साथ जुड़ने पर विचार कर रही है, जिससे स्वच्छ कच्चे माल वाले क्षेत्र में पुनर्निवेश करने के लिए अतिरिक्त राजस्व पैदा हो सके।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उत्सर्जन कम करने के लिए चावल की खेती और मछली भंडारण को एक साथ लाने के मॉडल ने लोगों की आम सहमति को संगठित किया है और पर्यावरण के प्रति ज़िम्मेदारी का प्रदर्शन किया है। श्री थुआट ने कहा, "जब तक लोग एकजुट हैं, कुछ भी किया जा सकता है। अगर हर कोई अकेले ही ऐसा करेगा, तो यह मुश्किल होगा।"

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-nong-dan-tien-phong-nghi-khac-lam-khac-de-trong-lua-giam-phat-thai-d782004.html