यह न केवल अंतर्राष्ट्रीय संबंधों के लिहाज से एक बड़ी घटना है, बल्कि घरेलू और विदेशी बाजारों में वियतनामी चाय की स्थिति की भी पुष्टि करता है।
चाय, एशिया का एक पारंपरिक पारिवारिक पेय है; वियतनाम में, चाय को राष्ट्रीय पेय का दर्जा प्राप्त है। यह उत्पाद न केवल चाय की संभावनाओं वाले देशों को आर्थिक लाभ पहुँचाता है, बल्कि हर वियतनामी परिवार में एक नई ऊर्जा भी जगाता है। चाय प्रकृति के कई विशिष्ट स्वादों को एक साथ लाती है: मीठा, गाढ़ा, कड़वा, कसैला, मानो जीवन भर का अनुभव हो।
हुआंग बी'लाओ चाय कक्ष की कूटनीतिक चाय टेबल
फोटो: टीजीसीसी
उत्सव कार्यक्रम दिसंबर की शुरुआत में समाप्त होगा, जहाँ कई देशों की भागीदारी के साथ एक राजनयिक चाय-टेबल का आयोजन किया जाएगा। यह विशाल आयोजन मुझे उस समय की याद दिलाता है जब मैं पिछली बार एक स्विस समाजशास्त्री के साथ बाओ लोक गया था ताकि स्थानीय लोगों की चाय संस्कृति के बारे में जान सकूँ। पूर्व सूचना के कारण, मुझे श्री त्रान दाई बिन्ह (जन्म 1975) से मिलने का सौभाग्य प्राप्त हुआ, जो एक सच्चे बाओ लोक बुद्धिजीवी और व्यवसायी, टी क्लब के संस्थापक और बाओ लोक टी एसोसिएशन के अध्यक्ष हैं।
सामाजिक चाय की मेज
फोटो: टीजीसीसी
क्लब की डिप्लोमैटिक टी टेबल एक भव्य स्थान पर रखी गई है, जहाँ मेहमान बैठकर चाय उत्पादन क्षेत्र और दाई बिन्ह पर्वत के दृश्य का आनंद ले सकते हैं। यहाँ, वे अंग्रेजी और वियतनामी दोनों भाषाओं में चाय संस्कृति, इस भूमि की आत्मा और बाओ लोक के लोगों के बारे में व्याख्याएँ सुन सकते हैं, एक जादुई भूमि जिसके 1920 से लेकर आज तक के उतार-चढ़ाव का पूरा इतिहास सभी लंबे समय से बसे निवासियों को नहीं पता।
चाय के कमरे के सामने, वियतनामी भाषा में एक चिन्ह लगा है जिस पर लिखा है, "कृतज्ञता दिखाने का स्थान"। इस स्नेहपूर्ण वाक्यांश को देखकर, मैं कुछ सेकंड के लिए रुका और फिर श्री बिन्ह से पूछा: "हमें अजनबियों के प्रति कृतज्ञता क्यों दिखानी चाहिए?"। मालिक ने समझाया: "यहाँ की चाय संस्कृति का अनुभव करते हुए, पारंपरिक चाय बनाने की रस्म को अपनी आँखों से देखने के अलावा, हम 6 प्रकार की वियतनामी चाय के स्वादों को भी जान सकते हैं: सफेद चाय, काली चाय, हरी चाय, सुगंधित चाय, ऊलोंग चाय और पु-एर्ह चाय (अवरुद्ध चाय)। हर स्वाद के अनुसार चाय की चुस्की लेते हुए, हमें उन पूर्वजों को हमेशा याद रखना चाहिए जिन्होंने ज़मीन खोलने के लिए नंगे पैर चले, उन्होंने देश को बचाने के लिए पसीना बहाया, आँसू बहाए और अपनी जान दी ताकि आने वाली पीढ़ी आराम से बैठकर शांति से चाय का आनंद ले सके। इसलिए, हमें अपने पूर्वजों, उन पूर्वजों के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करनी चाहिए जिन्होंने सैकड़ों वर्षों तक इस पेशे को संरक्षित और विकसित किया है।"
जब मैंने डॉ. लॉरेंट के लिए इसका अंग्रेजी में अनुवाद किया, तो उन्होंने साइनबोर्ड को घूरकर देखा और अपना चेहरा ढक लिया..., फिर सक्रियता से घर के मालिक से हाथ मिलाया, जिसका नाम दाई बिन्ह पर्वत श्रृंखला के नाम पर रखा गया है, जहां बाओ लोक की भूमि और लोगों की छवि स्थित है।
हुआंग बी'लाओ चाय कक्ष में विदेशी मेहमान
फोटो: टीजीसीसी
विदेशी पर्यटकों को वियतनामी चाय बनाने की गतिविधियों के क्रम में चाय का आनंद लेना बहुत पसंद आता है: चायदानी को जगाने से लेकर, चाय की आत्मा को जगाने तक, फिर दिल को जगाने से लेकर व्यापार से पहले दोस्त बनाने की शैली में चाय पर चर्चा शुरू करने तक। साथ ही, धूप के धुएँ और चाय की आत्मा के माध्यम से, वे एक ऐसे राष्ट्र के रहस्य को खोजते हैं जिसका निर्माण और रक्षा का एक लंबा इतिहास रहा है, जो आज पारस्परिक लाभ की नीति के साथ दुनिया के सभी देशों के साथ मित्रता करना चाहता है।
मुझे याद है पिछले महीने, मैं 32 वर्षीय जापानी-ब्राज़ीलियाई, वियतनामी चाय संस्कृति पर शोध कर रहे पीएचडी छात्र, श्री रॉबर्टो के साथ चाय पर बातचीत के लिए बैठा था। उन्होंने बताया: "चाय की मेज पर फूल, चाय, वाइन, सार, ऊर्जा और आत्मा के प्रतीक हैं... शुक्रिया वियतनामी चाय, शुक्रिया क्लब, वह जगह जो बाओ लोक में चाय की खुशबू फैलाती है।"
स्रोत: https://thanhnien.vn/noi-lan-toa-huong-tra-o-blao-185251129120517118.htm
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