जिया लाई के इस स्थान पर, जो भी घर अच्छे मैकाडामिया नट्स उगाता है जो "कठोर, कुरकुरे फल" पैदा करते हैं जो स्वस्थ और सुंदर होते हैं, वह घर समृद्ध है।

मैकाडामिया एक ऐसा वृक्ष है जो जलवायु के बारे में बहुत अधिक चयनात्मक है, लेकिन जब इसे सोन लांग कम्यून (कबांग जिला, जिया लाई प्रांत) में उगाया जाता है, तो यह अन्य भूमियों की तुलना में बेहतर उपज और गुणवत्ता वाले मेवे पैदा करता है तथा उच्च आर्थिक मूल्य लाता है, जिससे कई स्थानीय किसानों को करोड़पति बनने में मदद मिलती है।

इस समय, सोन लैंग कम्यून (कबांग जिला, जिया लाइ प्रांत) में मैकाडामिया किसानों ने फल की कटाई पूरी कर ली है।

कम्यून के एक अधिकारी द्वारा परिचय कराए जाने पर, हमने सुश्री गुयेन थी थुय के परिवार (थोंग नहाट गांव) के 2.5 हेक्टेयर मैकाडामिया उद्यान का दौरा किया, जिसमें कॉफी की फसल भी उगाई गई थी।

सुश्री न्गुयेन थी थुई के परिवार का मैकाडामिया उद्यान, ड्यूरियन के साथ अंतर-फसल, सोन लैंग कम्यून (कबांग जिला, जिया लाइ प्रांत)। फोटो: दीन्ह येन।

सुश्री थुय ने बताया कि 2013 में, उनके परिवार ने कम्यून के कबांग जिले में एक पायलट परियोजना के तहत कॉफी बागान में 200 मैकाडामिया पेड़ लगाए थे।

उस समय, इलाके में मैकाडामिया उगाने का आंदोलन आज की तरह मजबूत नहीं था, लेकिन उनके परिवार ने इस नई फसल के लिए उच्च उम्मीदों के साथ साहसपूर्वक भाग लिया।

सोन लैंग की ज़मीन पर तीन साल तक जड़ें जमा लेने के बाद, मैकाडामिया अच्छी तरह से विकसित हुआ और अच्छी पैदावार देने लगा। सुश्री थुई ने कहा: "मैकाडामिया उगाना अपेक्षाकृत आसान है और स्थानीय मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है।"

औसतन, पेड़ की वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए साल में केवल 2-3 बार खाद और नियमित रूप से पानी देना ही पर्याप्त होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जब मैकाडामिया के पेड़ में फूल आते हैं, अगर बारिश न हो और तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस बना रहे, तो पेड़ अच्छी तरह से बढ़ेगा। अगर बहुत ज़्यादा धूप या बारिश हो, तो फूल फल नहीं देंगे और सड़ जाएँगे।

सुश्री गुयेन थी थुय और उनके पति (थोंग नहत गांव, सोन लैंग कम्यून (कबांग जिला, जिया लाइ प्रांत) ग्राहकों को बेचने के लिए मैकाडामिया नट्स पैक करते हैं। फोटो: दिन्ह येन।

2024 की मैकाडामिया फसल में, समशीतोष्ण जलवायु मैकाडामिया के फूल और फल देने के लिए अनुकूल है। 200 मैकाडामिया पेड़ों से, सुश्री थुई के परिवार ने 1.3 टन ताज़ा फल काटे; खर्च घटाने के बाद 400 मिलियन VND से अधिक की कमाई हुई।

सुश्री थुय के अनुसार, यह आय स्तर पिछले वर्षों में कॉफी उगाने की तुलना में अभी भी बहुत अधिक है, क्योंकि मैकाडामिया उगाने की निवेश लागत केवल पहले वर्ष में ही केंद्रित होती है और प्रत्येक वर्ष धीरे-धीरे कम होती जाती है।

मैकाडामिया के पेड़ सूखे को भी अच्छी तरह सहन कर सकते हैं और कीटनाशकों के कम इस्तेमाल की ज़रूरत होती है। इसके अलावा, बिक्री मूल्य भी काफी स्थिर है, ताज़ा उत्पादों के लिए 80-90 हज़ार VND/किग्रा और प्रसंस्करण के बाद 170-200 हज़ार VND/किग्रा।

उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए, सुश्री थुई के परिवार ने मैकाडामिया नट्स को संसाधित करने के लिए ड्रायर, नट स्प्लिटर और वैक्यूम मशीनों में निवेश किया है। वर्तमान में, सुश्री थुई के परिवार के मैकाडामिया उत्पाद सोशल नेटवर्किंग साइटों पर प्रचार के माध्यम से ग्राहकों के बीच व्यापक रूप से प्रसिद्ध हो गए हैं।

जिसमें, सबसे अधिक खपत हो ची मिन्ह सिटी, हनोई , डोंग नाई के बाजारों में है... औसतन, सुश्री थुय प्रति माह ग्राहकों को लगभग 2 टन तैयार मैकाडामिया उत्पाद बेचती हैं।

"उत्पाद को उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय बनाने के लिए, इसे जैविक तरीके से उगाने और देखभाल करने के अलावा, ताजे छिलके की कटाई और प्रसंस्करण सभी स्वच्छ पानी से किया जाना चाहिए।

15-20 दिनों के लिए रैक पर सुखाएं, दीमक से बचने के लिए फिर से पानी से धो लें, फिर 40 घंटे के लिए ड्रायर में रखें और नमी-रोधी बैग में पैक करें।

बीजों को अलग करने की प्रक्रिया के दौरान, हालाँकि एक बीज विभाजक यंत्र मौजूद है, मेरा परिवार बीजों को हाथ से ही अलग करता है। इस प्रक्रिया में हर बीज को कुचल दिया जाता है ताकि मैकाडामिया की गुठली पर चिपके हुए छिलके के अवशेष कम से कम रह जाएँ," सुश्री थुई ने बताया।

हालाँकि, बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले फल देने के लिए मैकाडामिया के पेड़ों को उगाने के लिए सही किस्म का चुनाव बेहद ज़रूरी है। मैकाडामिया के पेड़ दो प्रकार के होते हैं, एक जो साल के अंत में खिलते हैं और दूसरा जो साल की शुरुआत में खिलते हैं।

वर्तमान में सोन लैंग कम्यून में, लोग वर्ष के आरंभ में खिलने वाली मैकाडामिया किस्मों का चयन करते हैं, क्योंकि इस समय, कबांग में जलवायु अपेक्षाकृत ठंडी होती है और वर्षा नहीं होती है, इसलिए मैकाडामिया के फूल खूबसूरती से खिलते हैं और फल लगने में आसानी होती है।

स्वादिष्ट और साफ़ मैकाडामिया नट्स की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, सुश्री न्गुयेन थी थुई का परिवार इन्हें हाथ से अलग करता है। फोटो: दीन्ह येन।

इसी प्रकार, श्री डो वान डुंग और श्रीमती गुयेन थी किम क्यूक (थोंग नहाट गांव) के परिवार ने कॉफी के साथ 500 मैकाडामिया के पेड़ मिलाकर अकेले ही लगाये।

श्री डंग ने कहा: तीन साल के परीक्षण रोपण के बाद, 2021 में मैकाडामिया की कटाई हो चुकी है। पहली फसल से 10 करोड़ से ज़्यादा VND की कमाई हुई, फिर हर साल उत्पादन धीरे-धीरे बढ़ता गया। खास तौर पर, 2024 की फसल में, 500 मैकाडामिया के पेड़ काटे गए, और खर्च घटाने के बाद भी परिवार को लगभग 20 करोड़ VND का मुनाफ़ा हुआ।

"कॉफ़ी के बागानों में मैकाडामिया के पेड़ लगाना या अकेले मैकाडामिया के पेड़ उगाना, दोनों ही बहुत अच्छे हैं। अगर आप कॉफ़ी के बागानों में मैकाडामिया के पेड़ों के बीच फसल उगाते हैं, तो कॉफ़ी की जड़ों से मिलने वाला पानी और उर्वरक मैकाडामिया के पेड़ों के लिए पोषक तत्वों की पूर्ति करेगा।"

मैकाडामिया के पेड़ हवा को रोकने का भी काम करते हैं, जिससे कॉफ़ी के पेड़ों के लिए फूल और फल देने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनती हैं। बबूल और लोलोट लगाने की तुलना में, मैकाडामिया के पेड़ लगाना कहीं ज़्यादा प्रभावी है," श्री डंग ने बताया।

श्री दो वान डुंग और श्रीमती गुयेन थी किम कुक (थोंग नहाट गाँव, सोन लांग कम्यून, कबांग ज़िला, जिया लाई प्रांत) का मैकाडामिया बाग़ अच्छी तरह से बढ़ रहा है और तीन साल बाद बंपर फ़सल हुई है। चित्र: दिन्ह येन।

सुश्री थुय और श्री डंग के परिवार के अलावा, सुश्री फाम थी थान के परिवार (थोंग नहाट गांव) ने भी 2019 में 1 हेक्टेयर से अधिक के कॉफी बागान में 200 मैकाडामिया पेड़ों की अंतरफसल की और अब फसल के दूसरे वर्ष में प्रवेश कर चुके हैं।

सुश्री थान ने बताया: "एक ही क्षेत्र में, कॉफ़ी के पेड़ों के साथ मैकाडामिया के पेड़ लगाने से "दोहरा लाभ" होता है। मैकाडामिया के पेड़ न केवल आर्थिक लाभ प्रदान करते हैं, बल्कि कॉफ़ी के पेड़ों को सुचारू रूप से फूलने और फलने में मदद करने के लिए वायुरोधक का भी काम करते हैं।

इसके अलावा, मैकाडामिया का आर्थिक मूल्य बहुत अधिक है, इसलिए यह परिवारों की आय बढ़ाने में मदद करता है। 2024 की फसल में, मेरे परिवार ने 200 मैकाडामिया पेड़ों से 10 करोड़ से ज़्यादा VND की फसल काटी, और खर्च घटाने के बाद भी, उसे 1 करोड़ VND का मुनाफ़ा हुआ।

पत्रकारों से बात करते हुए, पार्टी समिति के उप सचिव और सोन लांग कम्यून (कबांग जिला, जिया लाई प्रांत) की जन समिति के अध्यक्ष श्री ले क्वे ट्रूयेन ने कहा: कम्यून में वर्तमान में लगभग 500 हेक्टेयर में मैकाडामिया के पेड़ हैं, जिनमें मुख्य रूप से कॉफ़ी की फसलें उगाई जाती हैं। विशेष रूप से सोन लांग कम्यून और सामान्य रूप से कबांग जिले में मैकाडामिया के पेड़ों के उगने के लिए जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियाँ बहुत उपयुक्त हैं।

जिया लाई प्रांत के कबांग ज़िले के सोन लैंग कम्यून में रहने वाली श्रीमती फाम थी थान का परिवार कॉफ़ी के साथ 200 मैकाडामिया के पेड़ उगाकर अच्छी आय अर्जित करता है। फोटो: दीन्ह येन।

वर्ष 2011 से जिला सोन लैंग भूमि पर मैकाडामिया वृक्ष उगाने का प्रयोग कर रहा है और इसके उल्लेखनीय परिणाम सामने आए हैं।

वर्तमान में, कॉफी को मुख्य फसल माने जाने के अलावा, मैकाडामिया का आर्थिक मूल्य भी बहुत अधिक है।

कॉफी बागानों में मैकाडामिया की अंतरफसल के अलावा, जो उच्च मूल्य लाती है, अकेले मैकाडामिया के पेड़ उगाना, जिसकी औसत वार्षिक आय 200 मिलियन VND/हेक्टेयर से अधिक है, आम बात है।

श्री ट्रूयेन के अनुसार, 2030 तक, सोन लैंग कम्यून मौजूदा मैकाडामिया क्षेत्र को बनाए रखेगा। और विशेष रूप से उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, और कटाई के बाद प्रसंस्करण के लिए किसानों का मार्गदर्शन करने पर ध्यान केंद्रित करेगा।

वर्तमान में, सोन लैंग कम्यून के मैकाडामिया को जिला स्तर पर 3-स्टार OCOP उत्पाद प्राप्त हो चुका है। सोन लैंग कम्यून ऑस्ट्रेलियाई बाज़ार में निर्यात के लिए घरेलू और विदेशी उद्यमों के साथ जुड़ने पर भी ध्यान केंद्रित कर रहा है।

"हाल ही में, बौद्धिक संपदा विभाग (विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय) ने "मैकाडामिया कबांग-जिया लाई" ब्रांड को मान्यता देते हुए संरक्षण प्रमाणपत्र प्रदान किया है।

यह सामान्य रूप से कबांग जिले में तथा विशेष रूप से सोन लांग कम्यून में मैकाडामिया उत्पादकों के लिए उत्पादन गतिविधियों को उत्पाद उपभोग के साथ जोड़ने का आधार है; स्थानीय विशिष्ट उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में धीरे-धीरे सुधार लाने के साथ-साथ निकट और दूर के ग्राहकों के बीच उत्पादों की प्रतिष्ठा को बढ़ावा देना; मैकाडामिया उत्पादकों और व्यापारियों को उच्च और स्थिर आय प्राप्त करने में सहायता करना" - श्री ट्रूयेन ने बताया।

स्रोत: https://danviet.vn/noi-nay-cua-gia-lai-he-nha-nao-trong-mac-ca-tot-um-ra-trai-cung-hat-gion-an-khoe-dep-nha-do-giau-20241224230141305.htm