क्या थो किसान पेशेवर कृषि सोच को नया रूप दे सकते हैं?

छोटे पैमाने पर उत्पादन से लेकर कृषि आर्थिक सोच तक, कैन थो किसान ज्ञान, प्रौद्योगिकी और बाजार के साथ खेती में अपनी स्थिति की पुष्टि कर रहे हैं।

बाजार के संकेतों के अनुसार खेती

मुख्यतः अनुभव और मौसम पर निर्भर रहने वाली पारंपरिक कृषि के दौर से आगे बढ़ते हुए, अब, विशेष रूप से कैन थो शहर और सामान्यतः मेकांग डेल्टा के किसान, पेशेवर खेती के दौर में प्रवेश कर चुके हैं, जहाँ उत्पादन को उपभोक्ता बाज़ार और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी से जोड़ा जा रहा है। सोच में यह बदलाव न केवल किसानों की आय बढ़ाने में मदद कर रहा है, बल्कि सतत विकास की दिशा भी खोल रहा है।

पेशेवर कृषि दृष्टिकोण और उत्पादन को बाज़ार, विज्ञान और तकनीक से जोड़कर, श्री ले वान साउ डूरियन के अरबपति बन गए हैं। फोटो: ले हंग।

डूरियन के पेड़ों से जुड़े लगभग 35 वर्षों के उतार-चढ़ाव के बाद, श्री ले वान साउ (तान बिन्ह कम्यून, कैन थो शहर) ने कई असफलताओं का सामना किया और फिर 1,000 से ज़्यादा डूरियन के पेड़ों के साथ 15 टन/हेक्टेयर की औसत उपज के साथ सफलता प्राप्त की। इस सफलता ने न केवल श्री साउ को अरबपति बनने में मदद की, बल्कि उन्हें 2024 में "उत्कृष्ट वियतनामी किसान" के रूप में भी सम्मानित किया गया।

श्री साउ ने कहा: "शुरुआत में, मेरे पास सिर्फ़ एक हेक्टेयर ज़मीन थी, मैंने 180 डूरियन के पेड़ लगाए थे। उस समय, अनुभव की कमी के कारण, फ़सल कभी अच्छी होती थी, कभी खराब, और गुणवत्ता भी अपेक्षा के अनुरूप नहीं होती थी। बाद में, मैंने शोध करने और प्रमुख विशेषज्ञों से तकनीकें सीखने, उन्नत तकनीकों को लागू करने और सफलता प्राप्त करने की ठानी।"

ज़्यादा करने से ज़्यादा मिलता है की सोच से हटकर, श्री साउ ने मुनाफ़ा कमाने के लिए सही तकनीकी तरीका अपनाया। उनके डूरियन बाग़ में अब स्वचालित सिंचाई प्रणाली का इस्तेमाल होता है, जैविक सूक्ष्मजीवों से खाद डाली जाती है, और निर्यात के लिए तकनीकी प्रक्रिया का सख्ती से पालन किया जाता है। उत्पाद उच्च गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं और व्यवसायों द्वारा नियमित रूप से खरीदे जाते हैं।

कैन थो में सिर्फ़ किसान ही नहीं, सहकारी समितियाँ भी तेज़ी से बदल रही हैं। 30 हेक्टेयर के शुरुआती क्षेत्रफल से, ज़ा नो मेकांग चावल सहकारी संघ अब 1,000 हेक्टेयर तक बढ़ गया है, जो "2030 तक मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की परियोजना" के क्रियान्वयन में एक विशिष्ट मॉडल बन गया है।

निदेशक मंडल के अध्यक्ष और सहकारी संघ के महानिदेशक श्री गुयेन वान थिच ने कहा: इस मॉडल में भाग लेने पर, किसानों को बीज कम करने, उर्वरक कम करने और कीटनाशकों को कम करने की तकनीकों के बारे में निर्देश दिया जाता है, जिससे उत्पादन लागत कम होती है, मुनाफा बढ़ता है और साथ ही पर्यावरण संरक्षण में योगदान मिलता है।

"पहले किसान वही बेचते थे जो उनके पास होता था। अब स्थिति अलग है, हम बाज़ार की ज़रूरतों के हिसाब से उत्पादन करते हैं। जब हम उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करने वाले उत्पाद बनाते हैं, तो उनका अतिरिक्त मूल्य कहीं ज़्यादा होता है," श्री थिच ने आगे कहा।

कैन थो में बाजार आधारित उत्पादन की सोच तेजी से फैल रही है, जिससे किसानों को व्यापारियों पर निर्भर रहने की बजाय कृषि मूल्य श्रृंखला में अधिक सक्रिय होने में मदद मिल रही है।

श्री ट्रान वान फुक, कू लाओ डुंग कम्यून (कैन थो शहर) ने सैन तिएन गुलाबी बेर ब्रांड का सफलतापूर्वक निर्माण किया, जो आधुनिक कृषि चिंतन का एक विशिष्ट उदाहरण है। फोटो: ले हंग।

  व्यावसायिक खेती से दूर तक जाना है

खेती की रणनीति की भावना के साथ, श्री ट्रान वान फुक, कू लाओ डुंग कम्यून (कैन थो शहर) ने सैन तिएन गुलाबी बेर ब्रांड का सफलतापूर्वक निर्माण किया है, जो आधुनिक कृषि सोच के लिए एक विशिष्ट मॉडल है।

श्री फुक 40 हेक्टेयर क्षेत्र में वियतगैप मानकों के अनुसार जैविक खेती की प्रक्रिया अपनाते हैं और हर साल 350-400 टन बेर की कटाई करते हैं। पकने पर गुलाबी बेर की किस्म गहरे गुलाबी रंग की, मीठी, कुरकुरी और लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त होती है। इस उत्पाद का उच्च-स्तरीय फल भंडार श्रृंखलाओं द्वारा 230,000 वियतनामी डोंग/किग्रा की बिक्री मूल्य के साथ स्वागत किया जाता है, जो वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए एक वांछनीय मूल्य है।

श्री फुक ने कहा: "आज खेती स्वच्छ होनी चाहिए और सुरक्षित उपभोग के रुझान का पालन करना चाहिए। तभी हम स्थिर उत्पादन और दीर्घकालिक मूल्य पैदा कर सकते हैं।"

ताज़े उत्पादों तक ही सीमित न रहकर, श्री फुक ने आधुनिक संरक्षण, वर्गीकरण और पैकेजिंग प्रणालियों में निवेश किया और साथ ही बेर से जैम, जूस और सिरप जैसे गहन प्रसंस्कृत उत्पाद विकसित किए। इसी का परिणाम है कि सैन तिएन गुलाबी बेर ब्रांड न केवल एक स्थानीय कृषि उत्पाद है, बल्कि बौद्धिक संपदा द्वारा संरक्षित, कू लाओ डुंग क्षेत्र का एक विशिष्ट उत्पाद भी बन रहा है।

कैन थो शहर के कृषि और पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 की शुरुआत से अब तक, शहर ने 2030 तक फसल विकास की रणनीति को लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया है, जिसमें 2050 तक का दृष्टिकोण है, जबकि 1 मिलियन हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले चावल की परियोजना को प्रभावी ढंग से लागू किया गया है।

आजकल, कैन थो के कई किसान अब सिर्फ़ गुज़ारा करने के लिए खेती नहीं करते, बल्कि ज्ञान, तकनीक और पेशेवर प्रबंधन से समृद्ध होने के लिए खेती की ओर रुख कर रहे हैं। फोटो: ले हंग।

विशेष रूप से, शहर ने 1,100 हेक्टेयर से अधिक अप्रभावी कृषि भूमि को फलों के पेड़ों, सब्जियों और उच्च आर्थिक मूल्य वाले जलीय उत्पादों को उगाने के लिए परिवर्तित किया है, जबकि बड़े खेतों और स्थिर उपभोग लिंक के साथ केंद्रित उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण किया है।

कैन थो सिटी लोगों और सहकारी समितियों को स्वच्छ, जैविक और चक्रीय कृषि विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करता है; ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों के माध्यम से उत्पादन प्रबंधन, ट्रेसेबिलिटी और उत्पाद उपभोग में डिजिटल परिवर्तन का समर्थन करता है।

आने वाले समय में, कैन थो सिटी का कृषि क्षेत्र उच्च मूल्य वर्धित क्षेत्र की दिशा में पुनर्गठन करना जारी रखेगा, कृषि पर्यटन, ओसीओपी कार्यक्रम से जुड़ी कृषि मूल्य श्रृंखलाओं का विकास करेगा और उच्च प्रौद्योगिकी, डिजिटल प्रौद्योगिकी और स्मार्ट कृषि के अनुप्रयोग का विस्तार करेगा।

विशिष्ट मॉडलों से यह देखा जा सकता है कि कैन थो के किसान अब भोजन के लिए खेती नहीं करते, बल्कि ज्ञान, तकनीक और पेशेवर प्रबंधन के साथ समृद्ध होने के लिए खेती करते हैं। जब किसान अपनी सोच में नवीनता लाना और तकनीक में निपुणता हासिल करना जानते हैं, तो वे वियतनामी कृषि को एक हरित, आधुनिक और वैश्विक रूप से एकीकृत युग में प्रवेश करने में योगदान देते हैं।

कृषि एवं पर्यावरण दिवस की 80वीं वर्षगांठ और प्रथम देशभक्ति अनुकरण कांग्रेस के अवसर पर, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय जुलाई से दिसंबर 2025 तक कई कार्यक्रमों का आयोजन करेगा। मुख्य आकर्षण कृषि एवं पर्यावरण क्षेत्र की 80वीं वर्षगांठ और प्रथम देशभक्ति अनुकरण कांग्रेस होगी, जो 12 नवंबर, 2025 की सुबह राष्ट्रीय सम्मेलन केंद्र (हनोई) में आयोजित होगी और इसमें 1,200 से अधिक प्रतिनिधि भाग लेंगे। कृषि एवं पर्यावरण समाचार पत्र इस कार्यक्रम का सीधा प्रसारण करेगा।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-can-tho-doi-moi-tu-duy-lam-nong-chuyen-nghiep-d783659.html