लॉन्ग बिन्ह कम्यून के किसान चावल की कटाई के मौसम में चूहों का शिकार करते हैं

(डीटीओ) शीत-वसंत धान की फ़सल के आखिरी दिनों में, डोंग थाप प्रांत के लॉन्ग बिन्ह कम्यून के खेत न सिर्फ़ फ़सल काटने वाली मशीनों की आवाज़ से गुलज़ार रहते हैं, बल्कि चूहों का शिकार करने वाले किसानों की हँसी से भी भरे रहते हैं। यह न सिर्फ़ धान की खेती के तनावपूर्ण दिनों के बाद मनोरंजन का एक ज़रिया है, बल्कि भाइयों के लिए दोपहर में फिर से मिलने और एक अनोखा व्यंजन खाने का भी एक मौका है।

Báo Đồng Tháp•02/12/2025

लोंग बिन्ह कम्यून में चावल ढोने वाले श्री गुयेन वान टैम ने अपना पसीना पोंछा और मुस्कुराते हुए कहा: "मैं कई वर्षों से भाड़े पर चावल ढोने का काम कर रहा हूँ। प्रत्येक चावल की फसल के बाद, कटाई के बाद, हम अक्सर चूहों को पकड़ने के लिए रुक जाते हैं। चावल की कटाई के बाद, चूहों के पास छिपने की कोई जगह नहीं होती और वे हर जगह भाग जाते हैं। इस समय, उन्हें पकड़ना आसान है, यह मज़ेदार है, हमारे पास "चुटकी" लेने के लिए कुछ है, और हम लोगों को चूहों को मारने में भी मदद करते हैं।"

लोंग बिन्ह कम्यून में चावल ढोने वालों का एक समूह हार्वेस्टर के गुज़र जाने के बाद मिलकर चूहों का शिकार करता है। नए कटे हुए खेत में "शिकार" की एक रोमांचक दोपहर।

किसानों के अनुसार, फसल कटने के बाद, खेत के चूहे अपने छिपने की जगह और भोजन का स्रोत खो देते हैं, और मजबूरन उन्हें नए आश्रय की तलाश में इधर-उधर भागना पड़ता है। शिकार के लिए यह सबसे उपयुक्त समय होता है। कई महीनों तक ताज़ा चावल खिलाए गए मोटे खेत के चूहे आकर्षक "युद्ध की लूट" बन जाते हैं।

जाल बिछाने या चूहे मारने की दवा के इस्तेमाल के उलट, लॉन्ग बिन्ह के लोग चूहों को सामूहिक भावना से पकड़ते हैं। श्री ले मिन्ह, जो चावल भी ढोते हैं, ने बताया: "हम आमतौर पर 5-7 लोगों के समूह में जाते हैं, कभी-कभी शिकारी कुत्तों के साथ भी। जहाँ भी चूहे काटने जाते हैं, हम उनके पीछे-पीछे जाते हैं। जब चूहे भाग जाते हैं, तो हम कुदाल से या नंगे हाथों से उन्हें पकड़ लेते हैं। कभी-कभी, जब खेत बड़ा होता है, तो हम उन्हें रोकने के लिए खेत के किनारे जाल लगाते हैं।"

कुछ किसान चूहों को अपने बिलों से बाहर निकालने के लिए हाथों से मिट्टी खोद रहे हैं।

"प्रतिदिन 10-20 चूहे पकड़ना सामान्य बात है। जिन दिनों खेत बड़े होते हैं और चूहे बहुत होते हैं, उन दिनों इनकी संख्या 30-40 तक हो सकती है। यहाँ के चूहे साफ़-सुथरे होते हैं और केवल ताज़ा चावल खाते हैं। इन्हें तला जा सकता है, नमक और मिर्च के साथ ग्रिल किया जा सकता है, या स्वादिष्ट हॉट पॉट बनाया जा सकता है..." - श्री मिन्ह ने खुश होकर कहा।

कई किसानों के अनुसार, धूप में सुखाए गए चूहे का स्वाद ताज़े चूहे से ज़्यादा ख़ास होता है। इसका मांस कड़ा होता है, इसमें प्राकृतिक मिठास होती है और ग्रिल करने पर खुशबूदार होता है। यह बाहर से कुरकुरा, अंदर से मुलायम और ज़्यादा स्वादिष्ट होता है। यह एक लज़ीज़ व्यंजन है।

यह चावल ले जाने वाली टीम द्वारा एक दोपहर की कड़ी मेहनत का परिणाम है।

फसल कटाई के बाद चूहों को पकड़ना न केवल मज़ेदार है, बल्कि कीट नियंत्रण में भी इसका व्यावहारिक महत्व है। चूँकि खेत के चूहे किसानों के लिए एक बड़ी चिंता का विषय हैं, इसलिए हर फसल कटाई के बाद चूहों को एक साथ पकड़ने से न केवल चूहे मारने की दवा का खर्च बचता है, बल्कि यह पर्यावरण के लिए भी सुरक्षित है।