रात्रिकालीन नूडल शॉप "रिवेंज ऑफ लाइफ" अपने अजीबोगरीब व्यंजन ऑर्डर करने के तरीके के कारण हो ची मिन्ह सिटी के युवाओं के बीच हलचल मचा रही है।

(डैन ट्राई) - हो ची मिन्ह सिटी में स्थित नूडल शॉप "रिवेंज ऑफ़ लाइफ" अपने अनोखे ऑर्डरिंग तरीके के कारण युवाओं को आकर्षित करती है। ग्राहक एक सूचना कार्ड का उपयोग करके स्वाद और पकाने की विधि चुनते हैं, और अपनी पसंद के अनुसार नूडल्स का एक कटोरा तैयार करते हैं।

भोजन करने वाले लोग नूडल्स का अपना कटोरा स्वयं डिजाइन करते हैं।

श्री वु खांग (तान होआ वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी) अपनी प्रेमिका के साथ मोटरसाइकिल पर सवार होकर थान माई ताई वार्ड में रात के खाने के लिए एक नूडल की दुकान ढूँढ़ने गए। अंदर जाने पर, प्रत्येक ग्राहक को एक कागज़ दिया गया जिस पर "ज़िंदगी से बदला लेने के निर्देश" लिखे थे और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार नूडल्स का एक कटोरा "डिज़ाइन" करना था।

इसके बाद, भोजन करने वाले लोग हास्यपूर्ण नामों वाले साइड डिश चुनने के लिए काउंटर पर जाएंगे।

झींगा बॉल्स या केकड़े की छड़ें ऑर्डर करने के बजाय, ग्राहकों को "बड़ी सफलता के साथ झींगा बॉल्स", "केकड़े की छड़ें डाली जाती हैं", "पनीर फिर गणना करें" जैसे नाम दिखाई देंगे... टिकट पकड़े हुए कुछ लोग रेस्तरां की रचनात्मकता को पढ़कर हंस पड़े।

एचसीएमसी: इंस्टेंट नूडल शॉप "रिवेंज ऑफ लाइफ" अपने व्यंजन ऑर्डर करने के अनोखे तरीके के कारण हलचल मचा रही है ( वीडियो : कैम टिएन)।

अपनी पसंद के अनुसार चयन करने के अलावा, भोजनकर्ता प्रत्येक बार 7,000 VND के लिए पासा भी घुमा सकते हैं, ताकि वे बेतरतीब ढंग से साइड डिश चुन सकें।

मूल्य सूची के अनुसार, भोजन करने वाले 25,000 VND में हल्का भोजन कर सकते हैं या ज़्यादा पौष्टिक साइड डिश ऑर्डर कर सकते हैं, जिससे प्रत्येक कटोरी की कीमत 100,000-150,000 VND तक हो सकती है। प्रत्येक साइड डिश की कीमत ग्राहक द्वारा चुनी गई राशि के आधार पर तय की जाती है, जिससे "आप जो खाते हैं, उसके लिए भुगतान करते हैं" जैसा एहसास होता है।

व्यंजन चुनने के बाद, ग्राहक पहले भुगतान करते हैं और फिर रेस्टोरेंट तैयारी शुरू करता है। आमतौर पर, नूडल्स का एक कटोरा तैयार होने में लगभग 5 मिनट लगते हैं।

श्री वु खांग काउंटर पर साइड डिश चुनते हुए (फोटो: कैम टिएन)।

श्री खांग ने टिप्पणी की: "मैंने केकड़े की छड़ें, बीफ़, सूअर के छिलके, कीमा बनाया हुआ मांस चुना... मेरे दोस्त ने भी यही सब और दो पेय चुने, कुल मिलाकर दो लोगों के लिए 208,000 VND। जगह हवादार है, कर्मचारी उत्साही हैं। मुझे सबसे ज़्यादा पसंद यह है कि मैं अपनी पसंद के अनुसार नूडल्स की कठोरता और सॉस का स्वाद चुन सकता हूँ, ऐसा रेस्टोरेंट नहीं जहाँ एक निश्चित रेसिपी पर खाना बनता हो।"

एक अन्य ग्राहक ने भी कीमत को "अनुभव के हिसाब से उचित" बताया। "आज मुझे भूख लगी थी, इसलिए मैंने कई साइड डिशेज़ चुनीं, कुल मिलाकर 89,000 VND प्रति कटोरी। पिछली बार मैं यहाँ नूडल सूप खाने आया था और मुझे वह पसंद आया था, इसलिए इस बार मैं मिक्स्ड नूडल्स ट्राई करने आया हूँ। मुझे लगता है कि सॉस तीखा है और स्वाद लाजवाब है," इस व्यक्ति ने बताया।

ग्राहक सेवा अधिकतम

नूडल शॉप की मालिक सुश्री ट्रान वु हान क्वेन (जन्म 1997, एचसीएमसी) हैं, जो एक युवा व्यक्ति हैं जिन्होंने रचनात्मक व्यंजनों की दिशा में एक व्यवसाय शुरू किया। सुश्री क्वेन ने कहा कि यह दुकान जीवन के दबावों का सामना करते समय युवाओं के विनोदी ढंग से बात करने के तरीके से प्रेरित थी।

उन्होंने कहा, "'ज़िंदगी से बदला' कहने का एक मज़ाकिया अंदाज़ है, जिसे युवा अक्सर तब इस्तेमाल करते हैं जब वे पढ़ाई या काम से थक जाते हैं और सारा तनाव (दबाव) दूर करना चाहते हैं। मैं अपने खाने और सेवा में भी यही भावना लाना चाहती हूँ।"

नूडल की दुकान लाल और पीली रोशनी से जगमगाती है (फोटो: कैम टिएन)।

मालिक ने कहा कि सबसे खास बात यह है कि ग्राहकों को नूडल्स का अपना कटोरा "डिजाइन" करने की पूरी आजादी है और रेस्तरां पढ़ाई और काम के थकाऊ दिन के बाद ग्राहकों को पूरी तरह से लाड़-प्यार देगा।

सुश्री क्वेयेन ने बताया: "असल ज़िंदगी में, हमें कई लोगों को खुश करना होता है, लेकिन यहाँ रेस्टोरेंट ग्राहकों को खुश करता है। हर व्यक्ति को एक व्यक्तिगत ऑर्डर फॉर्म मिलता है, जिसमें वह सब्ज़ियाँ, साइड डिश, नूडल्स का गाढ़ापन, सॉस का स्वाद, नमकीन, खट्टा, मसालेदार या मीठा चुनता है... ग्राहक उस दिन अपनी ज़रूरतों या आर्थिक स्थिति के अनुसार नूडल्स और साइड डिश चुनने के लिए काउंटर पर जाते हैं।"

आकर्षक नाम के अलावा, भोजन में परिचित इंस्टेंट नूडल स्वाद को बरकरार रखते हुए शोरबे और साइड डिश को उन्नत किया गया है।

ऑर्डर किए गए नूडल्स के एक हिस्से में एक रेसिपी नोट, नूडल्स का एक पैकेज और साइड डिश चयन कार्ड शामिल हैं (फोटो: कैम टिएन)।

रेस्टोरेंट के मालिक ने कहा, "शोरबा हड्डियों, मूली और सब्ज़ियों से बनाया जाता है ताकि उसमें प्राकृतिक मिठास बनी रहे। नूडल पैकेज में मसाले मिलाए जाते हैं ताकि उसका जाना-पहचाना स्वाद बना रहे, और रेस्टोरेंट की अपनी सॉस भी एक खास रेसिपी के साथ डाली जाती है। मैं ग्राहकों की प्रतिक्रिया स्वीकार करता हूँ और ज़्यादातर ग्राहकों को इसका स्वाद पसंद आता है।"

हालाँकि, नूडल्स का हर हिस्सा अलग से तैयार किया जाता है, इसलिए व्यस्त समय में ग्राहकों को काफ़ी देर तक इंतज़ार करना पड़ सकता है। कुछ पहली बार आने वाले ग्राहक टिकट चुनने और ऑर्डर करने का तरीका समझने में उलझन में रहते हैं। हालाँकि, ज़्यादातर ग्राहक धैर्य रखते हैं और इस अनुभव का आनंद लेते दिखते हैं।

नूडल क्लब - जीवन का बदला

पता:

208 गुयेन जिया ट्राई, थान माई ताई वार्ड, एचसीएमसी

144-146 स्ट्रीट नंबर 37, टैन हंग वार्ड, HCMC

खुलने का समय: शाम 6 बजे से रात 12 बजे तक

कीमत: 25,000 VND से

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-mi-dem-tra-thu-doi-gay-sot-gioi-tre-tphcm-vi-cach-goi-mon-ky-la-20251031101225282.htm