पूरे यूरोप में फो और वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देना

सामान्य रूप से वियतनामी पाक संस्कृति, और विशेष रूप से फो, राष्ट्रीय सांस्कृतिक विरासत के गौरवों में से एक है, जो अंतर्राष्ट्रीय मित्रों की नजरों में वियतनामी पहचान बनाने में योगदान देती है।

14 नवंबर की दोपहर को, हनोई में, प्रवासी वियतनामी राज्य समिति ( विदेश मंत्रालय) ने वी लव फो एसोसिएशन के साथ समन्वय करके "यूरोपीय फो सप्ताह" कार्यक्रम की घोषणा की।

पोलिश प्रवासी श्री माई है लाम, वी लव फो एसोसिएशन के अध्यक्ष, ने कहा कि "यूरोपीय फो सप्ताह" 8-14 दिसंबर, 2025 को यूरोप में आयोजित किया जाएगा, 12 दिसंबर को "फो दिवस" ​​के जवाब में, महत्वपूर्ण पाक संस्कृति को बढ़ावा देने की इच्छा के साथ, वियतनामी व्यंजनों को बढ़ाने और दुनिया भर में पारंपरिक वियतनामी फो को फैलाने में योगदान दिया जाएगा।

कार्यक्रम के ढांचे के अंतर्गत, विदेशी वियतनामी समुदाय और अंतर्राष्ट्रीय मित्र व्यापारिक स्थानों पर जाकर विभिन्न प्रकार के फो व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि पारंपरिक बीफ फो, चिकन फो, फो कुओन, फो ट्रोन, फो चाय... साथ ही अंतर्राष्ट्रीय स्वाद के लिए उपयुक्त कई आधुनिक विविधताएं।

यहां, भाग लेने वाली इकाइयों को वियतनामी फो के निर्माण और विकास के इतिहास के बारे में छवियों और दस्तावेजों को प्रदर्शित करने के लिए स्थान बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है; वियतनाम में एक देहाती फो स्टाल का अनुकरण करें; लाइव फो खाना पकाने का प्रदर्शन करें; प्रसिद्ध कारीगरों और रसोइयों के साथ बातचीत करें...

"हाल के वर्षों में, वियतनामी फो को दुनिया के स्वादिष्ट और प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक के रूप में कई बार वोट दिया गया है: 2018 में दुनिया के शीर्ष 30 सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, 2021 में दुनिया के शीर्ष 20 सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, 2022 में दुनिया के शीर्ष 100 सबसे स्वादिष्ट और प्रसिद्ध व्यंजन... इसलिए, कार्यक्रम का उद्देश्य दुनिया में वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देना, विदेशों में वियतनामी समुदाय के संबंध को मजबूत करने में योगदान देना और साथ ही अंतरराष्ट्रीय मित्रों के लिए वियतनाम के अद्वितीय पाक प्रतीकों में से एक को पेश करना है," श्री माई है लाम ने साझा किया।

प्रवासी वियतनामी के लिए राज्य समिति के अध्यक्ष गुयेन ट्रुंग किएन ने कहा कि प्रवासी वियतनामी के साथ कार्य करने पर पोलित ब्यूरो के संकल्प संख्या 36-एनक्यू/टीडब्ल्यू को लागू करने के 20 वर्षों से अधिक समय बाद, प्रवासी वियतनामी के लिए राज्य समिति ने हमेशा एक सेतु के रूप में कार्य करने का प्रयास किया है, जिससे प्रवासी वियतनामी समुदाय और पितृभूमि के बीच संबंध मजबूत हुए हैं।

वर्ष 2016 में 109 देशों और क्षेत्रों में लगभग 4.5 मिलियन लोग रहते थे, जबकि अब 130 देशों और क्षेत्रों में 6 मिलियन से अधिक लोग रह रहे हैं और काम कर रहे हैं।

"वी लव फो" नेटवर्क के सदस्य। (फोटो: हुआंग गियांग/वीएनए)

विशेष रूप से, संस्कृति हमेशा एक मज़बूत सेतु की तरह काम करती है, जो दुनिया भर के वियतनामी समुदायों को जोड़ने और लोगों के बीच समझ और आदान-प्रदान को बढ़ाने में मदद करती है। सामान्य रूप से पाककला संस्कृति, और विशेष रूप से फ़ो, राष्ट्रीय सांस्कृतिक विरासत का एक गौरव है, जो अंतरराष्ट्रीय मित्रों की नज़र में वियतनामी पहचान बनाने में योगदान देता है।

अध्यक्ष गुयेन ट्रुंग किएन ने प्रसन्नता व्यक्त की कि वी लव फो एसोसिएशन उन लोगों से जुड़ा है जो अपनी मातृभूमि के प्रति प्रेम, पाक संस्कृति, विशेषकर फो के प्रति प्रेम के साथ एक साथ आते हैं; जिनकी गतिविधियां विविध और समृद्ध हैं, यूरोप में अच्छा प्रभाव और प्रतिष्ठा है।

श्री गुयेन ट्रुंग किएन "यूरोपीय फो सप्ताह" के आयोजन की पहल का समर्थन करते हैं और आशा करते हैं कि यह आयोजन सफल होगा, तथा पूरे यूरोप और विश्व में इसका व्यापक प्रभाव पड़ेगा।

प्रवासी वियतनामियों के लिए राज्य समिति वियतनामी संस्कृति की सुंदरता को बनाए रखने और बढ़ावा देने में वी लव फो एसोसिएशन सहित अन्य संगठनों और समूहों का साथ देगी और उन्हें समर्थन देगी।

वी लव फो एसोसिएशन की स्थापना जून 2025 में ब्रुसेल्स में की गई थी, जिसमें पूरे यूरोप (ऑस्ट्रिया, बेल्जियम, हंगरी, इटली, नीदरलैंड, पोलैंड, पुर्तगाल, स्पेन, स्वीडन, यूके...) से विदेशी वियतनामी प्रतिनिधियों को एक साथ लाया गया था, जिसका लक्ष्य वियतनामी पाक सांस्कृतिक मूल्यों को बढ़ावा देना और संरक्षित करना था, जिसमें फो केंद्रीय प्रतीक था।

वी लव फो एसोसिएशन की आशा है कि वह विदेशों में रहने वाले वियतनामी समुदाय और स्थानीय लोगों को व्यंजनों के माध्यम से जोड़ेगा, तथा वियतनाम के बारे में एक-दूसरे के साथ साझा करेगा, जो राष्ट्रीय पहचान से समृद्ध, आधुनिक और सभ्य देश है।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp