2024 के पुष्प चाय महोत्सव के माध्यम से पेरिस सम्मेलन के आधिकारिक पेय को बढ़ावा देना

पहली बार चाय पुष्प महोत्सव बड़े पैमाने पर आयोजित किया गया

फ्लावर टी फेस्टिवल फ्लावर टी ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए एक सांस्कृतिक, सामाजिक और पर्यटन कार्यक्रम है, जो 2018 से हाई हा जिले (क्वांग निन्ह) द्वारा प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। लेकिन यह पहली बार है जब महोत्सव का बड़े पैमाने पर आयोजन किया गया है।

मूल योजना के अनुसार, 2024 का पुष्प चाय महोत्सव 14 और 15 सितंबर को क्वांग निन्ह प्रांत के हाई हा जिले के क्वांग लोंग कम्यून के गाँव 8 के चाय के खेत में आयोजित होना था। हालाँकि, तूफ़ान संख्या 3 (7 सितंबर) के प्रभाव के कारण, जिले ने आयोजन का समय स्थगित कर दिया।

यह उत्सव 26 और 27 अक्टूबर को हाई हा ज़िले के क्वांग लोंग कम्यून में आयोजित किया गया। यह उत्सव दो भागों में आयोजित किया जाएगा। समारोह वाले भाग में स्रोत से पानी लाने और प्राचीन चाय के पेड़ों को ले जाने की रस्में शामिल होंगी। उत्सव वाले भाग में कई गतिविधियाँ शामिल होंगी जैसे: चाय की पहाड़ियों और ट्रुक बाई सोन झील (क्वांग सोन कम्यून) का भ्रमण करने के लिए साइकिल दौड़, और चाय उत्पादों और स्थानीय ओसीओपी पाक उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए प्रदर्शनी स्थल का उद्घाटन।

उत्सव के दौरान, हाई हा ज़िले के कुछ समुदायों में चाय की पहाड़ियों का पता लगाने के लिए एक साइकिल दौड़ का आयोजन किया जाएगा। चित्रांकन:

महोत्सव के ढांचे के भीतर, निम्नलिखित गतिविधियां भी हैं: हाई हा की सुंदर तस्वीरों की प्रदर्शनी, चाय बागान पर लोक नृत्य प्रदर्शन, चाय बनाने की कला प्रदर्शन, चाय चुनने की प्रतियोगिता, एओ दाई पोशाक प्रदर्शन और चाय पहाड़ी के चारों ओर दौड़ना।

कार्यक्रम में, हाई हा जिले ने द्वितीय हाई हा जिला गायन प्रतियोगिता - 2024 का फाइनल और कई पारंपरिक लोक खेल गतिविधियों का भी आयोजन किया, जैसे: रस्साकशी, छड़ी धक्का और पूर्वी क्लबों के वॉलीबॉल टूर्नामेंट का उद्घाटन।

चाय चुनने की प्रतियोगिता में बड़ी संख्या में दर्शक और प्रतिभागी शामिल होते हैं। चित्र: स्रोत: डैम हा ज़िला।

यह महोत्सव पर्यटकों को आकर्षित करने, पर्यटन को विकसित करने और क्षेत्र में निवेश के लिए व्यवसायों के अवसर पैदा करने के लिए आयोजित किया जाता है। यह ट्रा डुओंग होआ उत्पादों और ओसीओपी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार, कृषि उत्पादों और पारिस्थितिक चाय के बागानों के निर्माण और पर्यटन विकास तथा स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने का भी एक अवसर है।

1973 में पेरिस सम्मेलन में आधिकारिक पेय था

डुओंग होआ चाय के पेड़ों का हाई हा क्षेत्र में विकास का 60 साल का इतिहास है। क्वांग लोंग कम्यून पार्टी समिति के इतिहास के अनुसार, 1963 में, फार्म की फसल और पशुधन किस्मों के पुनर्गठन के प्रयास में, प्रायोगिक रोपण के लिए क्वान चू फार्म (उस समय बाक थाई प्रांत) से छोटी पत्ती वाले मध्यभूमि चाय के पेड़ लाए गए थे। पहले 5,000 वर्ग मीटर चाय के बागानों से, अगले दस वर्षों तक आधिकारिक तौर पर बड़े पैमाने पर चाय के पेड़ लगाए गए।

हाई हा में चाय उगाने के लिए भूमि निचली तलहटी है, जिसका पिछला हिस्सा पहाड़ की ओर झुका हुआ है और सामने का हिस्सा समुद्र की ओर है, जिसमें सामंजस्यपूर्ण सूर्य का प्रकाश और हवा, भूमिगत जल और एक ढीली सतह परत है, जो कि डुओंग होआ चाय को उसका अद्वितीय स्वाद प्रदान करने वाले कारक हैं।

1970 के दशक के दौरान, हजारों टन डुओंग होआ चाय को संसाधित किया गया और खनिकों, लोगों की सेवा करने तथा पूर्वी यूरोपीय देशों को निर्यात करने के लिए राज्य में पहुंचाया गया।

1973 में, कृषि मंत्रालय ने पेरिस सम्मेलन में हाई हा के डुओंग होआ चाय उत्पाद को प्रस्तुत करने के लिए चुना। इस सम्मेलन में, अंतर्राष्ट्रीय समुदाय को एक वियतनामी पेय - डुओंग होआ चाय के बारे में पता चला, जो कड़वी लेकिन मीठी, स्वादिष्ट लेकिन स्वाद में भरपूर, बहुत कोमल लेकिन तेज़, पश्चिमी पेय पदार्थों से बिल्कुल अलग थी।

हरी-भरी डुओंग होआ चाय की पहाड़ी। फोटो: आन्ह तुआन (हाई हा ज़िले का संस्कृति एवं सूचना विभाग)।

जैसा कि यह प्रसिद्ध है, एक समय ऐसा भी था जब चाय का क्षेत्र लगभग समाप्त हो गया था। यह 2014 से 2017 तक का दौर था, जब व्यवसायों ने चाय खरीदना बंद कर दिया, चाय की कीमतें गिर गईं, लोगों ने चाय को सड़कों पर फेंक दिया, सैकड़ों हेक्टेयर चाय के बागानों को छोड़ दिया गया, किसी ने इसकी देखभाल या कटाई नहीं की...

इसके अलावा, कुछ चाय उत्पादक क्षेत्रों को लोगों द्वारा वानिकी वृक्षों और औषधीय पौधों को लगाने के लिए नष्ट कर दिया गया, जिससे उस समय पूरे हाई हा जिले के चाय उत्पादक क्षेत्र पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ा।

डुओंग होआ चाय के पेड़ हाई हा के किसानों के लिए खुशहाली लेकर आते हैं। फोटो: कैन दीन्ह लोन।

इसलिए, डुओंग होआ चाय ब्रांड को संरक्षित और विकसित करने के लिए, हाई हा जिले ने 2016-2020 की अवधि के लिए एक केंद्रित उच्च गुणवत्ता वाले चाय क्षेत्र को विकसित करने के लिए एक व्यापक परियोजना लागू की है।

तदनुसार, हाई हा जिला, वियतगैप प्रक्रिया के अनुसार चाय व्यवसाय क्षेत्रों की गहन खेती के लिए निवेश मॉडल का समर्थन करता है; कारखानों की मरम्मत, नवीनीकरण और उन्नयन के लिए संसाधन आवंटित करता है; तकनीकी प्रक्रियाओं और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को स्थानांतरित करता है; उच्च उत्पादकता, गुणवत्ता और कीटों और रोगों के प्रति अच्छे प्रतिरोध के साथ नई चाय किस्मों के रोपण को प्रोत्साहित करता है जैसे कि न्गोक थुय, हुआंग बाक सोन, किम तुयेन...

इसके साथ ही, हाई हा चाय उत्पादकों, उत्पादन और व्यावसायिक उद्यमों तथा प्रबंधन एजेंसियों के बीच समन्वय को भी मजबूत करता है, ताकि चाय के पौधों के लिए स्थिर उत्पादन और मूल्य का सृजन किया जा सके।

हाई हा में चाय उत्पादन ने 2,000 परिवारों और 5,000 से ज़्यादा मज़दूरों के लिए एक स्थिर आजीविका का सृजन किया है। तस्वीर में: डुंग-नगा चाय उत्पादन केंद्र में काम कर रहे स्थानीय मज़दूर। तस्वीर: सोंग बुई

इसके कारण, 2017 की शुरुआत से, हाई हा की चाय की खपत में सुधार के संकेत मिले हैं, व्यवसायों ने रूस, मध्य पूर्व और तुर्की के बाजारों में बड़ी मात्रा में निर्यात किया है...

चाय के पेड़ों की स्थिति को बढ़ाने के लिए, स्थानीय लोग 2022-2025 की अवधि के लिए हाई हा जिले में चाय उद्योग के पुनर्गठन के लिए परियोजना को लागू करना जारी रखेंगे।

तदनुसार, हाई हा जिला लोगों को वियतगैप मानकों के अनुसार चाय की खेती करने, उच्च-गुणवत्ता वाले प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के क्षेत्र बनाने, ताज़ी चाय की कलियों की कटाई पर ध्यान केंद्रित करने और "एक कली, 2-3 पत्तियाँ" के मानक को पूरा करने वाली चाय की कटाई की आदत डालने के लिए प्रोत्साहित करता है... अब तक, पूरे जिले में लगभग 40 हेक्टेयर चाय वियतगैप मानकों के अनुसार प्रमाणित है। जिले में 3 बड़े पैमाने पर चाय प्रसंस्करण सुविधाएँ, 8 मध्यम और लघु-स्तरीय सुविधाएँ, और 7 पारिवारिक उत्पादन केंद्र भी हैं।

सरकार, जनता और व्यवसायों के प्रयासों से, कभी प्रसिद्ध डुओंग होआ चाय ब्रांड न केवल हाई हा ज़िले का मुख्य ओसीओपी उत्पाद है, बल्कि क्वांग निन्ह प्रांत के 12 मुख्य ओसीओपी उत्पादों में से एक भी है। न केवल कच्चे निर्यात, बल्कि परिष्कृत प्रसंस्कृत चाय उत्पाद भी घरेलू उपभोक्ताओं द्वारा तेज़ी से पसंद किए जा रहे हैं।

स्रोत: https://danviet.vn/quang-ba-thuc-uong-chinh-thuc-tai-hoi-nghi-paris-qua-le-hoi-tra-duong-hoa-nam-2024-20241019090411051.htm