यूरोपीय देशों में वियतनामी पाक संस्कृति और फो को बढ़ावा देना

"यूरोपीय फो सप्ताह" वियतनामी पाक संस्कृति को विश्व में बढ़ावा देने के लिए एक सार्थक आयोजन है, जो विदेशों में वियतनामी समुदाय के संबंध को मजबूत करने में योगदान देता है; साथ ही, अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के लिए वियतनाम के अद्वितीय पाक प्रतीकों में से एक - पारंपरिक फो - का परिचय कराता है।

पोलिश प्रवासी श्री माई हाई लैम, जो वी लव फो एसोसिएशन के अध्यक्ष हैं, ने इस कार्यक्रम में अपने विचार व्यक्त किए।

14 नवंबर की दोपहर को, हनोई में, प्रवासी वियतनामी राज्य समिति ने वी लव फो एसोसिएशन के सहयोग से "यूरोपीय फो सप्ताह" कार्यक्रम की घोषणा समारोह का आयोजन किया।

"फो दिवस" ​​(12 दिसंबर) के जवाब में यूरोप में 8-14 दिसंबर तक वी लव फो एसोसिएशन द्वारा "यूरोपीय फो सप्ताह" का आयोजन किया गया, जिसका उद्देश्य महत्वपूर्ण पाक संस्कृति को बढ़ावा देना, वियतनामी व्यंजनों को उन्नत करने में योगदान देना और दुनिया भर में पारंपरिक वियतनामी फो का प्रसार करना है।

समारोह में पोलिश प्रवासी और वी लव फो एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री माई हाई लैम ने कहा: हाल के वर्षों में, वियतनामी फो को कई बार दुनिया के सबसे स्वादिष्ट और प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक माना गया है।

विशेष रूप से, वियतनामी फो 2018 में दुनिया के शीर्ष 30 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में था, 2021 में दुनिया के शीर्ष 20 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में, 2022 में दुनिया के शीर्ष 100 सबसे स्वादिष्ट और प्रसिद्ध व्यंजनों में... इसलिए, कार्यक्रम का उद्देश्य दुनिया में वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देना है, विदेशों में वियतनामी समुदाय के संबंध को मजबूत करने में योगदान देना है, और साथ ही अंतरराष्ट्रीय दोस्तों के लिए वियतनाम के अद्वितीय पाक प्रतीकों में से एक को पेश करना है।

"यूरोपीय फो सप्ताह" कार्यक्रम की घोषणा समारोह का दृश्य।

कार्यक्रम के ढांचे के अंतर्गत, विदेशी वियतनामी समुदाय और अंतर्राष्ट्रीय मित्र व्यापारिक स्थानों पर जाकर विभिन्न प्रकार के फो व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि पारंपरिक बीफ फो, चिकन फो, फो कुओन, फो ट्रोन, फो चाय... साथ ही अंतर्राष्ट्रीय स्वाद के लिए उपयुक्त कई आधुनिक विविधताएं।

इस आयोजन में भाग लेने वाली इकाइयों को वियतनामी फो के निर्माण और विकास के इतिहास के बारे में चित्र और दस्तावेज प्रदर्शित करने के लिए स्थान बनाने, वियतनाम में एक देहाती फो स्टाल का अनुकरण करने, लाइव फो खाना पकाने का प्रदर्शन करने, प्रसिद्ध कारीगरों और शेफ के साथ बातचीत करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है...

"यूरोपीय फो सप्ताह" की घोषणा समारोह में, प्रवासी वियतनामी राज्य समिति के अध्यक्ष गुयेन ट्रुंग किएन ने कहा कि प्रवासी वियतनामियों के साथ कार्य करने पर पोलित ब्यूरो के संकल्प संख्या 36-NQ/TW के कार्यान्वयन के 20 वर्षों से भी अधिक समय से, प्रवासी वियतनामी राज्य समिति ने हमेशा एक सेतु के रूप में कार्य करने और प्रवासी वियतनामी समुदाय और मातृभूमि के बीच संबंध को मज़बूत करने का प्रयास किया है। 2016 में 109 देशों और क्षेत्रों में लगभग 45 लाख लोग रहते थे, जबकि आज लगभग 60 लाख लोग 130 से अधिक देशों और क्षेत्रों में रह रहे हैं और काम कर रहे हैं।

वी लव फो एसोसिएशन के प्रतिनिधियों ने घरेलू संगठनों और इकाइयों के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए।

श्री गुयेन ट्रुंग किएन के अनुसार, संस्कृति हमेशा एक मज़बूत सेतु की तरह काम करती है, जो दुनिया भर के वियतनामी समुदायों को जोड़ने और लोगों के बीच समझ और आदान-प्रदान को बढ़ाने में मदद करती है। सामान्य रूप से पाककला संस्कृति, और विशेष रूप से फ़ो, राष्ट्रीय सांस्कृतिक विरासत का एक गौरव है, जो अंतरराष्ट्रीय मित्रों की नज़र में वियतनामी पहचान बनाने में योगदान देता है।

अध्यक्ष गुयेन ट्रुंग किएन ने प्रसन्नता व्यक्त की कि वी लव फो एसोसिएशन उन लोगों से जुड़ा है जो अपनी मातृभूमि के प्रति प्रेम, पाक संस्कृति, विशेषकर फो के प्रति प्रेम के साथ एक साथ आते हैं; जिनकी गतिविधियां विविध और समृद्ध हैं, यूरोप में अच्छा प्रभाव और प्रतिष्ठा है।

वी लव फो एसोसिएशन के "यूरोपीय फो सप्ताह" के आयोजन की पहल का समर्थन करते हुए, श्री गुयेन ट्रुंग किएन ने आशा व्यक्त की कि यह आयोजन सफल होगा, तथा पूरे यूरोप और विश्व में इसका व्यापक प्रभाव पड़ेगा; साथ ही, उन्होंने पुष्टि की कि प्रवासी वियतनामियों के लिए राज्य समिति, वी लव फो एसोसिएशन सहित वियतनामी संस्कृति की सुंदरता को बनाए रखने और बढ़ावा देने में संघों और समूहों का साथ देगी और उनका समर्थन करेगी।

वी लव फो एसोसिएशन की स्थापना जून 2025 में ब्रुसेल्स में हुई थी, जो पूरे यूरोप (ऑस्ट्रिया, बेल्जियम, हंगरी, इटली, नीदरलैंड, पोलैंड, पुर्तगाल, स्पेन, स्वीडन, इंग्लैंड...) से प्रवासी वियतनामी प्रतिनिधियों को एक साथ लाता है, जिसका उद्देश्य वियतनामी पाक-कला के सांस्कृतिक मूल्यों को बढ़ावा देना और संरक्षित करना है, जिसमें फो केंद्रीय प्रतीक है। वी लव फो एसोसिएशन का उद्देश्य विदेशी वियतनामी समुदाय और स्थानीय लोगों को व्यंजनों के माध्यम से जोड़ना है, और साथ मिलकर वियतनाम के बारे में जानकारी साझा करना है, जो राष्ट्रीय पहचान से समृद्ध, आधुनिक और सभ्य देश है।

खान लान

स्रोत: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html