सस्ते 'ग्रिल्ड मीट कैपिटल' ने चीन में फैलाया बुखार, सुबह से रात तक ग्राहकों की लगी रहती है लाइन

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पूर्वी चीन के शांदोंग प्रांत में स्थित एक औद्योगिक शहर, ज़ीबो, एक अरब की आबादी वाले देश के सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थलों में से एक के रूप में उभर रहा है। हालाँकि यहाँ ज़्यादा खूबसूरत नज़ारे नहीं हैं, फिर भी यह शहर अपने "बेहद स्वादिष्ट" बारबेक्यू के लिए पर्यटकों को आकर्षित करता है, जिसने साल की शुरुआत से ही यहाँ धूम मचा दी है। "ज़ीबो बारबेक्यू" थीम वाले वीडियो एक महीने में दोयिन या ज़ियाओहोंगशू पर अरबों बार चलाए जाते हैं, जिससे यहाँ बड़ी संख्या में पर्यटक आते हैं।

अकेले मार्च में, ज़ीबो आने वालों की संख्या 48 लाख तक पहुँच गई, जो शहर की आबादी (47 लाख) से भी ज़्यादा है। सिर्फ़ अंतर्राष्ट्रीय मज़दूर दिवस की छुट्टी के दौरान ही, ज़ीबो जाने वाली ट्रेन और बस टिकटें सिर्फ़ एक मिनट में बिक गईं। एक बारबेक्यू रेस्टोरेंट के मालिक ने बताया कि छुट्टी के दौरान, वह रोज़ाना 20,000 मीट सींक बेच सकता था। सभी रेस्टोरेंट ग्राहकों से खचाखच भरे हुए थे, सुबह से रात तक कतारें लगी रहीं।

जिबो का पारंपरिक बारबेक्यू व्यंजन हजारों वर्ष पुराना है, और इसे अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाता है, चारकोल पर ग्रिल किया जाता है, तथा पैनकेक, सब्जियों, ताजे हरे प्याज और सॉस के साथ परोसा जाता है।

"खाना बहुत अच्छा था, हालाँकि मैं जिस रेस्टोरेंट में गया था, वह ज़्यादा सुझाए जाने वाले रेस्टोरेंट में से नहीं था। लेकिन बारबेक्यू की सामग्री बहुत ताज़ा थी और पैनकेक कुरकुरे थे," ज़ियाओहोंगशु नाम के एक यूज़र ने टिप्पणी की, जिसने पिछले हफ़्ते जिआंगसू प्रांत से शहर तक दो घंटे का सफ़र किया था।

सरकार द्वारा महामारी संबंधी प्रतिबंध हटाए जाने के बाद से चीन में घरेलू पर्यटन में तेज़ी आई है, इसलिए कुछ शहर पर्यटकों को आकर्षित करने की कोशिश कर रहे हैं, यहाँ तक कि कुछ अधिकारी अपने स्थानीय स्थलों का प्रचार करने के लिए नए-नए कपड़े भी पहन रहे हैं। युवाओं को आज़ादी से घूमने की अनुमति मिलने के बाद से, इस साल की शुरुआत से ही "ज़ीबो बारबेक्यू" चीनी सोशल मीडिया पर एक लोकप्रिय हैशटैग बन गया है।

बारबेक्यू अब इतना लोकप्रिय हो गया है कि हज़ारों लोग ज़ीबो का फ़ूड टूर कर रहे हैं — शहर के रेलवे स्टेशन पर सप्ताहांत में रिकॉर्ड संख्या में घरेलू और अंतरराष्ट्रीय यात्री आते हैं। बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए रेलवे अधिकारियों को प्रांतीय राजधानी जिनान और ज़ीबो के बीच हर सप्ताहांत दो अतिरिक्त हाई-स्पीड ट्रेनें भी चलानी पड़ी हैं।

पर्यटकों की बढ़ती संख्या को देखते हुए, ज़ीबो की स्थानीय सरकार ने अब बारबेक्यू स्थलों का एक नक्शा जारी किया है और शहरी परिवहन को सुगम बनाने के लिए 21 नए बस रूट भी शुरू किए हैं। पर्यटक शहर के कुछ दर्शनीय स्थलों की मुफ़्त में सैर भी कर सकते हैं।

स्थानीय मीडिया ने बताया कि कुछ लोकप्रिय रेस्तरांओं का राजस्व तीन या चार गुना बढ़ गया, लेकिन साथ ही कुछ व्यवसाय पर्यटकों की बढ़ती संख्या के कारण प्रभावित हुए, यहां तक कि कुछ को अपने कर्मचारियों को आराम देने के लिए कुछ समय के लिए रेस्तरां बंद करने पड़े।

ज़ीबो निवासी कुई चुनयांग ने कहा कि वह अपने गृहनगर में लोगों की भीड़ देखकर खुश हैं, हालांकि उन्हें "बारबेक्यू पर्यटन" के उछाल से कोई लाभ नहीं हुआ।

चुनयांग ने कहा, "हम, स्थानीय निवासी, अपने पुराने औद्योगिक शहर में पर्यटन को विकसित करने के इस बहुमूल्य अवसर को संजोकर रखते हैं।"

लेकिन कुछ पर्यटन विशेषज्ञों का कहना है कि सोशल मीडिया हॉटस्पॉट की लोकप्रियता अल्पकालिक होती है और ज़ीबो की छवि को एक औद्योगिक शहर से पर्यटन केंद्र में बदलना मुश्किल होगा।

चीन पर्यटन सुधार और विकास सलाहकार समिति के सदस्य सन शियाओरोंग ने स्थानीय मीडिया को बताया, "ज़ीबो बारबेक्यू की प्रतिष्ठा को और मजबूत करने के अलावा, शहर की सरकार के लिए पर्यटकों की अन्य जरूरतों को पूरा करना भी महत्वपूर्ण है।"

ज़ीबो शहर

चीन की राजधानी बीजिंग से लगभग 450 किलोमीटर दक्षिण-पूर्व में स्थित, ज़ीबो तक कार या ट्रेन से आसानी से पहुँचा जा सकता है। बीजिंग से हाई-स्पीड ट्रेन की सवारी में अधिकतम तीन घंटे लगते हैं और इसकी लागत लगभग 230 युआन (लगभग 800,000 VND) है।

कृत्रिम

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