शून्य अपशिष्ट जैविक खेत

न केवल उच्च दक्षता के लिए उत्पादन विकसित किया जा रहा है, बल्कि डोंग कुओंग वार्ड ( थान होआ शहर) के कुछ एकीकृत फार्म भी एक चक्राकार दिशा में काम कर रहे हैं, जहाँ कोई अपशिष्ट नहीं छोड़ा जाता। यह उत्पादन की वह दिशा है जो पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव को न्यूनतम रखती है और जिसे देश के भीतर और बाहर कई जगहों पर लागू किया जा रहा है।

शून्य अपशिष्ट जैविक खेत डोंग कुओंग वार्ड (थान्ह होआ शहर) में श्री गुयेन हू हांग के फूलों के फार्म, फलों के पेड़ों और पशुपालन के साथ मिलकर लगभग कोई अपशिष्ट उत्पन्न नहीं करते हैं।

हांग का में व्यवसाय शुरू करने के 10 साल से ज़्यादा समय बाद, डोंग कुओंग वार्ड की स्ट्रीट 1 में रहने वाले श्री गुयेन हू होंग ने एक समृद्ध और व्यापक फार्म का निर्माण किया है। यह पार्टी समिति के उस प्रस्ताव के क्रियान्वयन का परिणाम है जिसमें अप्रभावी चावल के खेतों को उच्च आर्थिक दक्षता वाली फसलों और पशुधन में बदलने का प्रस्ताव था। उस समय, उनके परिवार ने ज़मीन जमा की और सामान्य नीति के अनुसार 9,800 वर्ग मीटर से अधिक उत्पादन क्षेत्र के लिए बोली लगाई। कई अन्य फार्मों की तुलना में, 1 हेक्टेयर से कम का यह क्षेत्रफल काफ़ी मामूली है, लेकिन मालिक ने जल्दी से उपयुक्त पौधों और पशुओं का चयन किया जिससे उन्हें सबसे ज़्यादा आय प्राप्त हुई।

"कई सालों से, मैं हमेशा 6 साओ फूल उगाने में लगाता रहा हूँ। सघन रूप से उगाई गई फूलों की क्यारियों से, मैं हर साल 3 फसलें उगाता हूँ, मुख्यतः गुलदाउदी, जो बाज़ार में आपूर्ति के लिए होती हैं। मेरे परिवार को साल भर फूलों की देखभाल के लिए 5 तकनीकी कर्मचारी भी रखने पड़ते हैं," श्री होंग ने बताया।

खेत में, उन्होंने मछली पालन के लिए 5,000 वर्ग मीटर का एक तालाब भी खोदा। खेत के किनारे, सड़कों के किनारे और बाकी जगह पर, उन्होंने चतुराई से कटहल, शरीफा, नींबू, अंगूर, नारियल जैसे फलदार पेड़ लगाए... ताकि पूरे उत्पादन क्षेत्र को हरा-भरा बनाया जा सके और ज़मीन का भरपूर इस्तेमाल किया जा सके। परिवार की स्थानीय ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पपीते की कतारें और छोटी-छोटी सब्ज़ियों की क्यारियाँ अंतर-फसलों के रूप में उगाई जाती हैं। मुर्गियों, बकरियों और कुछ सूअरों के झुंडों के साथ-साथ पशुधन गतिविधियाँ भी की जाती हैं।

कृषि गतिविधियों से प्राप्त उप-उत्पादों का उपयोग पशुओं के लिए किया जाता है। खेत के आसपास की घास को मज़दूर नियमित रूप से मछलियों के लिए काटते हैं। पशुओं के अपशिष्ट को एकत्रित करके उसका प्रसंस्करण किया जाता है, जो पौधों के लिए जैविक खाद का स्रोत बन जाता है। यहाँ तक कि प्रत्येक कटाई के बाद बची हुई फूलों की जड़ों और तनों को भी मालिक एकत्रित करके खाद बनाते हैं, जिससे पौधों को पोषक तत्व मिलते हैं। सामान्य तौर पर, उप-उत्पादों का पूरा उपयोग करने से खेत में लगभग कोई अपशिष्ट नहीं बचता। यहाँ पर्यावरणीय मुद्दों को अच्छी तरह से संभाला जाता है, जिससे यह क्षेत्र के कई खेत मालिकों के लिए एक आदर्श बन गया है, जहाँ वे आकर सीख सकते हैं।

डोंग कुओंग वार्ड में ही, डोंग नगाट क्षेत्र में, एक और खेत है जो एक छोटे से इको-ज़ोन की तरह ताज़ा और हरा-भरा है। 0.7 हेक्टेयर से भी कम ज़मीन के साथ, वार्ड 7 में खेत के मालिक, श्री ले थान बिन्ह ने घोंघे पालने और फलों के पेड़ उगाने का अपना तरीका खोज लिया है। 1999 से, सेना से घर लौटने के बाद, उन्होंने इलाके के आह्वान पर 3,500 वर्ग मीटर की बोली लगाई है। अगले वर्षों में क्षेत्र को समेकित और विस्तारित करना जारी रखते हुए, उनके पास आज की तरह 6,900 वर्ग मीटर का उत्पादन क्षेत्र है। मूल रूप से एक निचला चावल का खेत जो अक्सर पानी से भर जाता है, उन्होंने उत्पादन क्षेत्र के समानांतर 2,500 वर्ग मीटर से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ घोंघा तालाब खोदे। शेष क्षेत्र का अधिकांश भाग सब्जी के बागानों का है, जहां बारी-बारी से मौसम में खेती की जाती है।

क्योंकि घोंघों का आहार बहुत समृद्ध होता है - बची हुई सब्ज़ियाँ और न बिकने वाले फल, सबका उपयोग हो जाता है। हर साल दर्जनों टन अमरूद की मात्रा होती है, लेकिन उन पर बेचने का दबाव नहीं होता, क्योंकि अगर नहीं बिका, तो उसका उपयोग हो जाएगा। इसी तरह, लौकी, कुम्हड़ा, चायोट और विभिन्न सब्ज़ियों का भी पूरा उपयोग होता है।

तालाबों का अवलोकन करने पर पता चला कि पानी साफ़ है क्योंकि घोंघे ज़्यादा प्रदूषक नहीं छोड़ते और पानी को छानने का काम करते हैं। कई साल पुराने फलों के पेड़ों की व्यवस्था उत्पादन क्षेत्र के चारों ओर छाया और हरियाली प्रदान करती है। श्री बिन्ह के अनुसार: "यहाँ उत्पादन पूरी तरह से जैविक दिशा में किया जाता है। क्योंकि घोंघे का भोजन पूरी तरह से प्राकृतिक होता है। दरअसल, घोंघा बहुत संवेदनशील होता है, अगर आस-पास की सब्ज़ियों पर कीटनाशकों का छिड़काव किया जाए, तो घोंघे भी मर जाएँगे, इसलिए हमें सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं का पूरी तरह से पालन करना चाहिए।"

अधिक आय अर्जित करने के लिए, उनके परिवार ने लगभग 15 सूअरों के झुंड को पालने के लिए 40 वर्ग मीटर का एक खलिहान बनाया। पशुधन अपशिष्ट का स्रोत खाद में बदल जाता है और फसलों के लिए उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है, इसलिए कई अन्य स्थानों की तरह यहाँ रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने की लगभग कोई आवश्यकता नहीं है। सामान्यतः, उत्पादन चरण एक बंद चक्र में एक-दूसरे की सेवा करते हैं, लगभग कोई अपशिष्ट उत्पन्न नहीं होता जिसे बाहर ले जाने की आवश्यकता हो। स्वच्छ जैविक उत्पादन का पालन करने और अपशिष्ट को न्यूनतम रखने के बावजूद, इस फार्म का राजस्व अभी भी प्रति वर्ष 1 से 1.3 बिलियन VND है, और औसत लाभ लगभग 500 मिलियन VND है।

डोंग कुओंग वार्ड बागवानी एवं कृषि संघ से मिली जानकारी के अनुसार, वर्तमान में वार्ड में कई कृषि और पशुपालन उत्पादन मॉडल हैं जो जैविक उत्पादन की दिशा का भी पालन करते हैं और अपशिष्ट को कम करते हैं। हम स्ट्रीट 1 पर श्री गुयेन हू थुआन, स्ट्रीट 2 पर ले वान क्वांग, ले होंग हुआंग, डैम वान क्यू, स्ट्रीट 3 पर ले तिएन लोई के उत्पादन मॉडल का उल्लेख कर सकते हैं... यह एक ऐसा उत्पादन मॉडल है जो समुदाय के प्रति उत्तरदायी है, जो स्वच्छ उत्पाद प्रदान करने के साथ-साथ पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा भी करता है। डोंग कुओंग एक उपनगरीय वार्ड है, और सतत विकास की आवश्यकताओं के साथ इस दिशा में उत्पादन मॉडल और भी महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं।

लेख और तस्वीरें: लिन्ह ट्रुओंग

स्रोत