डायन अंगूर को जैविक तरीके से उगाना: युवा पेड़, स्वस्थ लोग

हनोई जैविक खेती न केवल 20 साल पुराने अंगूर के बगीचे को मजबूती से बढ़ने और अधिक से अधिक उपज देने में मदद करती है, बल्कि यह बगीचे के मालिक और भूमि को भी स्वस्थ बनाने में मदद करती है।

हनोई जैविक खेती न केवल 20 साल पुराने अंगूर के बगीचे को मजबूती से बढ़ने और अधिक से अधिक उपज देने में मदद करती है, बल्कि यह बगीचे के मालिक और भूमि को भी स्वस्थ बनाने में मदद करती है।

श्री इन और सुश्री फुओंग के परिवार का बा फुओंग अंगूर का बगीचा जैविक खेती की बदौलत स्वस्थ है। फोटो: तुंग दीन्ह।

युवा वृक्ष, स्वस्थ लोग

चार साल पहले, नाम फुओंग तिएन कम्यून (चुओंग माई ज़िला, हनोई ) में रहने वाले श्री इन और उनकी पत्नी सुश्री फुओंग, जो 15 साल से भी ज़्यादा समय से मुरझाए और बंजर होते जा रहे थे, को देखकर उनका दिल टूट गया। अपनी स्थिति को स्वीकार न कर पाने के कारण, उन्होंने अपने परिवार के अंगूर के बगीचे को बचाने के तरीके जानने के लिए ऑनलाइन खोज की और "जैविक खेती" परिवार की चिंताओं का पूरी तरह से समाधान करने वाला मुख्य शब्द बन गया।

बगीचे में सैकड़ों अंगूर के पेड़ों के स्वास्थ्य में स्पष्ट बदलाव के अलावा, बा फुओंग अंगूर के बगीचे के मालिक, श्री इन और सुश्री फुओंग के परिवार ने मानव स्वास्थ्य में भी सुधार देखा। सुश्री फुओंग ने बताया, "उनका घर सैकड़ों अंगूर के पेड़ों के बीच स्थित है। पहले, हर बार खाद डालने और कीटनाशकों का छिड़काव करने पर उन्हें बहुत थकान होती थी, लेकिन अब स्थिति बिल्कुल अलग है।"

2004 में अंगूर की खेती शुरू करने पर, दीएन अंगूर के पेड़ों की कीमतें अपने चरम पर पहुँच गईं, लेकिन आपूर्ति में तेज़ वृद्धि और रासायनिक उत्पादों के अत्यधिक उपयोग के कारण, पेड़ धीरे-धीरे कम होते गए। इसके अलावा, बगीचे की मिट्टी की गुणवत्ता भी कम हो गई, जिससे अंगूर की गुणवत्ता कम हो गई और अंगूर की कीमतें गिर गईं। कीमतें गिरने पर कई बागवानों द्वारा अंगूर के पेड़ों की उपेक्षा के बावजूद, सुश्री फुओंग का परिवार फिर भी डटा रहा।

2020 तक, उन्होंने बदलाव करने का निर्णय लिया और प्लांट प्रोटेक्शन इंस्टीट्यूट के कर्मचारियों की मदद से माइक्रोबियल उत्पादों का उपयोग करके जैविक खेती और कीट नियंत्रण की ओर रुख किया।

दीएन अंगूर का बगीचा 20 साल पुराना है, लेकिन अभी भी इसमें कई खूबसूरत फल लगते हैं क्योंकि इसकी खेती सही तरीके से की जाती है। फोटो: तुंग दीन्ह।

अब तक, विधि बदलने के 4 साल बाद, डिएन बा फुओंग अंगूर का बगीचा हरा और स्वस्थ है, प्रत्येक पेड़ मौसम के आधार पर 100 - 200 फल / मौसम का उत्पादन कर सकता है।

"आज अंगूर के बगीचे को देखकर, कई लोग सोचते हैं कि पेड़ केवल 10 साल पुराने हैं, लेकिन वास्तव में वे लगभग 20 साल पुराने हैं। इस तरह जैविक खेती करने से पेड़ जवान हैं और लोग स्वस्थ हैं," सुश्री फुओंग ने उत्साह से कहा।

न केवल पेड़ स्वस्थ हैं, बल्कि लोगों और मिट्टी की सेहत में भी उल्लेखनीय सुधार हुआ है। बगीचे की मिट्टी, जो पहले सूखी रहती थी, अब साल भर ढीली और नम रहती है। अंगूर के पेड़ों के नीचे हरी-भरी वनस्पतियों की एक परत है, जो नमी बनाए रखने और मिट्टी में मौजूद सूक्ष्मजीवों की रक्षा करने में मदद करती है।

सबसे स्पष्ट प्रमाण यह है कि बगीचे में केंचुओं की संख्या फिर से बढ़ गई है, जो चार साल पहले की तुलना में बहुत ज़्यादा है। हालाँकि, इससे बा फुओंग के बागवानों को कीड़ों को उत्तेजित करने वालों से "कीड़ा चोर" की समस्या का भी सामना करना पड़ रहा है।

अंगूर को खाद देने के लिए चूने के पाउडर, भूसे की राख और मुर्गी की खाद का इस्तेमाल किया जाता है। फोटो: तुंग दीन्ह।

पौधों को फलियाँ, मछली, घोंघे खिलाएँ

बा फुओंग उद्यान में वर्तमान में 4 हेक्टेयर से ज़्यादा डायन अंगूर हैं, जो लगभग 600 पेड़ों के बराबर है और इनमें से 100% जैविक रूप से उगाए जाते हैं। जैविक उर्वरकों, जैविक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी उत्पादों के अलावा, पौधों के लिए पोषक तत्वों की पूर्ति हेतु एनपीके या पोटेशियम जैसे कुछ अकार्बनिक उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है।

एनपीके को फल लगने की अवस्था में डाला जाता है ताकि फल का आकार बढ़ जाए, जबकि पोटेशियम को फल की मिठास बढ़ाने के लिए तब डाला जाता है जब फल चावल के कटोरे के आकार का हो जाता है।

बाकी, अंगूर के पेड़ों का मुख्य "भोजन" मक्का, सोयाबीन, मछली, घोंघे, पुआल की राख, चिकन खाद है... जिन्हें सीधे (राख, चिकन खाद) या सूक्ष्मजीवी उत्पादों (जैसे मक्का, सेम, मछली, घोंघे...) के साथ खाद बनाया जाता है।

बगीचे के मालिक ने बताया, "हर साल, मेरा परिवार लगभग 1 टन सोयाबीन, 1 टन मछली की खाद बनाता है और पौधों को खाद देने के लिए लगभग 100-200 बैग पुआल की राख और मुर्गी की खाद का इस्तेमाल करता है।" तदनुसार, खाद को खाद में मिलाकर, पतला करके, हर 10-15 दिनों में पौधों पर समान रूप से डाला जाता है, खासकर कटाई के बाद के समय पर ताकि पौधे जल्दी ठीक हो सकें। ध्यान रहे कि अगर खाद बहुत ज़्यादा गाढ़ी हो, तो यह उल्टा असर कर सकती है और जड़ों को सड़ने का कारण बन सकती है।

बा फुओंग अंगूर उद्यान के लिए पादप संरक्षण संस्थान द्वारा समर्थित जैविक उत्पादों से निर्मित जैविक खाद बिन। चित्र: तुंग दीन्ह।

इस खेती पद्धति को अपनाने के बाद, बा फुओंग के बगीचे के अंगूर न केवल ज़्यादा फल देते हैं, बल्कि दिखने में भी सुंदर लगते हैं, कीटों और बीमारियों से कम प्रभावित होते हैं और कीटनाशकों का इस्तेमाल भी कम करना पड़ता है। वहीं, आस-पास के इलाके में, कई अंगूर के बगीचे पुराने हो गए हैं, उनकी उत्पादकता कम हो गई है, वे कीटों और बीमारियों से ग्रस्त हैं, और कई परिवारों को उन्हें काटना पड़ा है।

इस साल मौसम पोमेलो के खिलने के लिए अनुकूल नहीं है, लेकिन अनुमान है कि श्री इन और सुश्री फुओंग के परिवार के 4 हेक्टेयर में अभी भी लगभग 60,000 फल लगेंगे, जो 100 फल/पेड़ के बराबर है। अच्छी फसल वाले वर्षों की तुलना में यह उपज केवल 50-60% बताई जा रही है।

हाल ही में आए तूफ़ान नंबर 3 के दौरान, इस जोड़े के परिवार के कई अंगूर के बागान भी पानी में डूब गए। हालाँकि उन्होंने पहले ही गड्ढे खोद लिए थे, पानी निकाल दिया था और बगीचे से पानी निकाल दिया था, फिर भी लगभग 20 पेड़ मर गए।

60 टन फलों की अनुमानित उपज के साथ, बगीचे के वफ़ादार ग्राहकों ने साल के अंत की छुट्टियों और टेट की तैयारी के लिए ऑर्डर दे दिए हैं। 700 ग्राम या उससे ज़्यादा वज़न वाले अंगूरों का विक्रय मूल्य 20,000 VND प्रति फल है, जबकि छोटे, बदसूरत फल बाज़ारों में सस्ते बिकेंगे। 20 सालों से डायन अंगूर उगाने वाले इस परिवार ने बताया कि उनके पास कभी भी बिना बिके फल नहीं रहे। ख़ासकर जैविक खेती अपनाने के बाद, हालाँकि निवेश ज़्यादा है, अंगूरों के बगीचे की गुणवत्ता और उपज अच्छी है, जो शुरुआती लागत की भरपाई कर देती है।

कीटों से बचाव के लिए अंगूर के बगीचों में जैविक जाल लगाए जाते हैं। फोटो: तुंग दीन्ह।

वर्तमान में, हानिकारक जीवों, विशेष रूप से फल मक्खियों से निपटने के लिए, बा फुओंग के माली पौध संरक्षण संस्थान द्वारा उपलब्ध कराए गए जैविक चारा जाल का उपयोग कर रहे हैं।

चिपकने के अलावा, इन चारा जालों में नर मक्खियों को आकर्षित करने और उन्हें बंध्य बनाने की क्षमता भी होती है, जिससे उनकी प्रजनन क्षमता बाधित होती है। हालाँकि, सुश्री फुओंग का मानना ​​है कि दीर्घकालिक प्रभावशीलता प्राप्त करने के लिए, उन्मूलन और जाल बिछाने का कार्य एक साथ और बड़े पैमाने पर किया जाना आवश्यक है, ताकि एक स्थान पर जाल बिछाकर दूसरी जगह उड़ने से बचा जा सके।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-buoi-dien-theo-huong-huu-co-cay-tre-nguoi-khoe-d405002.html