बलुत बहुत अच्छा है लेकिन निम्नलिखित 5 समूहों के लोगों के लिए "वर्जित" है

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बलूत बहुत अच्छा होता है लेकिन हर कोई इसे नहीं खा सकता, तो बलूत किसे नहीं खाना चाहिए?

बलुत बहुत अच्छा है लेकिन निम्नलिखित 5 समूहों के लोगों के लिए

बलूत बहुत अच्छा है, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह "वर्जित" है। फोटो: वियतनामकोराकल।

बलूत को लंबे समय से एक पौष्टिक भोजन माना जाता है। हालाँकि यह पौष्टिक होता है, लेकिन हर कोई इसे नहीं खा सकता।

बलूत अंडे के स्वास्थ्य लाभ

बलूत में यिन को पुनर्स्थापित करने, रक्त को पोषण देने, बुद्धि को बेहतर बनाने और शरीर को तेज़ी से विकसित करने में मदद करने का प्रभाव होता है। वियतनामी धनिया में सर्दी-ज़ुकाम दूर करने, भोजन को पचाने, आँखों की रोशनी बढ़ाने, कीटाणुनाशक, घुटनों और पैरों को मज़बूत बनाने, पेट को गर्म करने और अपच का इलाज करने का प्रभाव होता है। ताज़ा अदरक में पाचन को उत्तेजित करने, हृदय को मज़बूत बनाने और भोजन को विषमुक्त करने का प्रभाव होता है।

पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, मसालों के साथ खाया जाने वाला बलूत एनीमिया, कमजोरी, अवरुद्ध विकास, सिरदर्द, चक्कर आना, स्तंभन दोष के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा है...

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि एक बलूत अंडे में 182 किलो कैलोरी ऊर्जा, 13.6 ग्राम प्रोटीन, 12.4 ग्राम लिपिड, 82 मिलीग्राम कैल्शियम, 212 मिलीग्राम फास्फोरस, 600 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है... इसके अलावा, इसमें बहुत सारा विटामिन ए, थोड़ी मात्रा में आयरन, ग्लूकोज, विटामिन बी 1, विटामिन सी भी होता है... हालांकि, हर कोई बलूत अंडे नहीं खा सकता है।

बलूत किसे नहीं खाना चाहिए?

नीचे उन लोगों के समूह दिए गए हैं जिन्हें यह व्यंजन नहीं खाना चाहिए।

हृदय रोग से पीड़ित लोग

बलूत में प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। अगर आप ज़्यादा बलूत खाते हैं, तो रक्त में ख़राब कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जिससे हृदय को नुकसान पहुँच सकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और धमनियों में रुकावट के कारण स्ट्रोक का ख़तरा बढ़ सकता है। इसलिए, हृदय रोग से पीड़ित लोगों को बलूत न खाने की सलाह दी जाती है।

उच्च रक्तचाप वाले लोग

उच्च रक्तचाप वाले लोगों को भी इससे परहेज करना चाहिए या अधिक नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे धमनियां अवरुद्ध हो सकती हैं, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।

उच्च रक्तचाप वाले लोगों को बलूत से बिल्कुल दूर रहना चाहिए। बलूत खाने का मतलब है कि आप ज़्यादा मात्रा में प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल ले रहे हैं। ये पदार्थ उच्च रक्तचाप के मुख्य कारणों में से एक हैं।

यकृत और प्लीहा रोगों से ग्रस्त लोग

प्लीहा और यकृत शरीर में हानिकारक पदार्थों को छानने के लिए ज़िम्मेदार होते हैं। हालाँकि, जब ये क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो निषेचित बत्तख के अंडों से प्राप्त प्रोटीन उन्हें पूरी क्षमता से काम करने के लिए मजबूर कर देता है, जिससे और भी ज़्यादा नुकसान होता है।

इसके अलावा, बलूत के अंडों की प्रकृति ठंडी होती है, जिसके कारण यकृत और प्लीहा रोग से पीड़ित लोगों को आसानी से सूजन, अपच और यहां तक कि पेट दर्द भी हो सकता है।

प्रेग्नेंट औरत

गर्भवती महिलाओं को कच्चे वियतनामी धनिये के साथ बलूत नहीं खाना चाहिए। वियतनामी धनिया पाचन में मदद करता है, सर्दी-जुकाम दूर करता है, कीटाणुरहित करता है, पेट को गर्म करता है, सामान्य लोगों में पेट फूलने और अपच से बचाता है, लेकिन भ्रूण पर इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

ताजा अदरक गर्म होता है, पाचन को उत्तेजित करता है, विषहरण करता है, हृदय के लिए अच्छा होता है... लेकिन यदि शरीर कमजोर है और स्नायुबंधन ढीले हैं तो यह गर्भावस्था के आरंभ में गर्भपात का कारण बन सकता है।

गर्भावस्था के अंतिम चरण में, जो गर्भवती महिलाएं बलूत अंडे खाती हैं, उनमें बहुत अधिक प्रोटीन जमा हो जाता है, पाचन धीमा हो जाता है, और रक्त में बहुत अधिक खराब कोलेस्ट्रॉल बनता है, जो भी अच्छा नहीं है।

जिन लोगों ने अभी-अभी जन्म दिया है

जिन महिलाओं ने अभी-अभी बच्चे को जन्म दिया है, उन्हें बलूत नहीं खाना चाहिए क्योंकि इस भोजन में बहुत अधिक प्रोटीन और वसा होता है, जो अपच और सूजन का कारण बन सकता है।

डॉक्टर माताओं को सलाह देते हैं कि वे बच्चे के जन्म के एक से दो दिन बाद ही अंडे खाएं तथा प्रतिदिन दो से अधिक अंडे न खाएं।

बच्चे

डॉक्टरों के अनुसार, छोटे बच्चों का पाचन तंत्र अभी पूरी तरह विकसित नहीं होता है, इसलिए अगर माता-पिता अपने बच्चों को बहुत जल्दी खाना खिला देते हैं या बहुत ज़्यादा बलूत अंडे खिला देते हैं, तो इससे पेट फूलना और पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। 5 साल और उससे ज़्यादा उम्र के बच्चों को एक बार में सिर्फ़ आधा अंडा ही खाना चाहिए, हफ़्ते में एक या दो बार काफ़ी है।

ज़िंग के अनुसार

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स्रोत