ताजे फल और सब्जी का रस पीने से आसानी से टेपवर्म संक्रमण हो सकता है?

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मास्टर, डॉक्टर वो नोक डायम, आंतरिक चिकित्सा विभाग, नाम साई गॉन इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल (एचसीएमसी) ने उत्तर दिया: ताजे फल और सब्जी के रस का उपयोग करने से एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, बी, सी, खनिज आदि जैसे कई पोषक तत्वों की पूर्ति होती है। इसके अलावा, जूस एक आसानी से बनने वाला और संरक्षित करने में सुविधाजनक पेय है, इसलिए इसे कई लोग पसंद करते हैं।

हालाँकि, ताज़ा खाद्य पदार्थों में हमेशा कीड़े और परजीवियों से संक्रमित होने का खतरा बना रहता है। ताज़ी सब्ज़ियों में कई तरह के परजीवी होते हैं जैसे पिनवर्म, व्हिपवर्म, हुकवर्म, राउंडवर्म के अंडे, लिवर फ्लूक, पेचिश पैदा करने वाले अमीबा परजीवी आदि। खासकर गंदे तालाबों, प्रदूषित जल स्रोतों और मिट्टी के पास उगाई जाने वाली सब्ज़ियाँ।

Uống nước ép trái cây rau củ tươi có dễ bị nhiễm sán? - Ảnh 1. — स्पष्ट उत्पत्ति और सावधानीपूर्वक संसाधित ताजे, स्वच्छ फल का उपयोग करने से कृमि संक्रमण का खतरा कम होगा।

फलों में, कीड़ों या अन्य परजीवियों से संक्रमण की दर कम होती है, लेकिन फिर भी मौजूद रहती है। इसके अलावा, फलों और सब्ज़ियों में कीड़े या उनके अंडे और परजीवी अक्सर आकार में बहुत छोटे होते हैं, जिन्हें नंगी आँखों से देखना मुश्किल होता है। इसलिए, अगर आप अज्ञात मूल के, प्रदूषित जगहों पर उगाए गए या सही तरीके से संरक्षित और संसाधित न किए गए फलों और सब्ज़ियों का उपयोग करते हैं, तो फलों के रस और ताज़ी सब्ज़ियों का उपयोग करते समय कीड़ों से संक्रमण की दर बढ़ जाएगी।

परजीवी संक्रमण के जोखिम को रोकने के लिए, उपयोगकर्ताओं को स्पष्ट उत्पत्ति वाले उत्पादों का चयन करना चाहिए, प्रसंस्करण और संरक्षण के दौरान तैयारी और स्वच्छता विधियों का कड़ाई से पालन करना चाहिए। कुचली हुई और क्षतिग्रस्त सब्जियों को अलग करने पर ध्यान दें और पीसने से पहले बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। तैयारी प्रक्रिया के दौरान, हाथों और प्रसंस्करण के बर्तनों को अच्छी तरह धोना चाहिए, और ग्राइंडर को हमेशा साफ और नियमित रूप से कीटाणुरहित रखना चाहिए।

इसके अलावा, हर 6 महीने में कृमिनाशक दवा का उपयोग करने से भी कृमि संक्रमण के जोखिम और इसके कारण होने वाली जटिलताओं को कम करने में मदद मिलती है।

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