19वीं शताब्दी के आरंभ से ही डैक लक क्षेत्र से अपना जुड़ाव स्थापित करने और अनेक ऐतिहासिक परिवर्तनों का सामना करने के बाद, बुओन मा थुओट कॉफी एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त ब्रांड बन गई है। हाल के वर्षों में, भौगोलिक संकेतकों से संबंधित प्रचार गतिविधियों को लागू किया गया है, जिससे बुओन मा थुओट और डैक लक कॉफी को काफी लाभ मिला है।
आज तक, बुओन मा थुओट कॉफी स्वच्छ कृषि उत्पाद मानकों को पूरा करती रही है और इसे सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में निर्यात किया गया है। इसने वियतनाम को विश्व के अग्रणी कॉफी निर्यातक देशों में से एक बनाने में योगदान दिया है।
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डैक लक 2-9 इंपोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड के कारखाने में कॉफी प्रसंस्करण। |
पिछले कुछ वर्षों में, कॉफी निर्यात प्रांत के आर्थिक विकास का एक महत्वपूर्ण पहलू बनकर उभरा है। 2020 से 2024 के बीच, डैक लक प्रांत ने 14 लाख टन से अधिक कॉफी का निर्यात किया (जो देश के कुल कॉफी निर्यात का 18.1% है), जिससे लगभग 34 लाख अमेरिकी डॉलर का निर्यात राजस्व प्राप्त हुआ। मुख्य निर्यात बाजार जर्मनी, स्विट्जरलैंड, जापान, इटली और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। साथ ही, लैटिन अमेरिका, मध्य पूर्व और अफ्रीका में नए, संभावित रूप से लाभदायक बाजारों की खोज करने और यूरोपीय संघ (ईयू), आसियान, पूर्वोत्तर एशिया और ओशिनिया जैसे प्रमुख बाजारों में निर्यात बढ़ाने के लिए मुक्त व्यापार समझौतों का लाभ उठाने के प्रयास किए जा रहे हैं।
उद्योग एवं व्यापार विभाग के उप निदेशक गुयेन वान न्हीम के अनुसार, वियतनाम को विश्व का दूसरा सबसे बड़ा कॉफी निर्यातक (ब्राजील के बाद) और रोबस्टा कॉफी निर्यात में वैश्विक अग्रणी बनाने में डैक लक की कॉफी की महत्वपूर्ण भूमिका है। कॉफी निर्यात ने विश्व बाजार में वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति और प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत किया है। अकेले डैक लक के कॉफी उत्पाद ही विश्व भर के 70 से अधिक देशों और क्षेत्रों में अपनी पैठ बना चुके हैं, जिनमें संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान और दक्षिण कोरिया जैसे कई बेहद मांग वाले बाजार शामिल हैं। विशेष रूप से, शुद्ध भुनी और पिसी हुई कॉफी, और फ्रीज-ड्राइंग और कोल्ड ब्रूइंग जैसी उन्नत तकनीकों से तैयार की गई कॉफी कई ग्राहकों की पसंदीदा हैं।
मलेशिया-वियतनाम मैत्री संघ की अध्यक्ष सुश्री ट्रान थी चांग ने बताया कि वियतनाम की "कॉफी राजधानी" बुओन मा थुओट न केवल घरेलू कॉफी उद्योग के लिए गर्व का स्रोत है, बल्कि विश्व कॉफी मानचित्र पर एक महत्वपूर्ण स्थान भी रखती है। मलेशिया में कॉफी की समृद्ध संस्कृति है और कॉफी की मांग लगातार बढ़ रही है। विशेष रूप से, शुद्ध कॉफी, कोल्ड ब्रू कॉफी और प्रीमियम इंस्टेंट कॉफी उत्पादों के सेवन का चलन तेजी से विकसित हो रहा है।
इससे वियतनामी कॉफी व्यवसायों को मलेशियाई बाजार में अपनी मजबूत पकड़ बनाने और अधिक से अधिक पैठ बनाने का अवसर मिलता है। वर्तमान में, वियतनाम मलेशिया को कॉफी निर्यात करने वाला दूसरा सबसे बड़ा देश है। मलेशिया न केवल एक उपभोक्ता बाजार है, बल्कि वियतनामी कॉफी के लिए विश्व स्तर पर प्रवेश द्वार भी है। यदि वियतनामी व्यवसाय हलाल मानकों (मुस्लिम देशों में निर्यात के लिए अनिवार्य) को पूरा कर लेते हैं, तो उनके कॉफी उत्पाद न केवल मलेशिया की 60% से अधिक मुस्लिम आबादी तक आसानी से पहुंचेंगे, बल्कि उन्हें इंडोनेशिया, ब्रुनेई, मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका जैसे बड़े बाजारों में भी पैठ बनाने का अवसर मिलेगा।
यह मानते हुए कि कॉफी प्रांत का प्रमुख उद्योग बना हुआ है और बाजार में इसकी मांग लगातार बढ़ रही है, सिमेक्सको डैकलाक (2-9 डैक लक आयात-निर्यात कंपनी लिमिटेड) स्थिर उत्पादन, उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए आपूर्ति श्रृंखला संबंधों, डिजिटल परिवर्तन और हरित परिवर्तन पर ध्यान केंद्रित कर रही है।
सिमेक्सको डैकलाक ने 50,000 हेक्टेयर (डैकलाक प्रांत के कुल कॉफी क्षेत्र का 20%) में फैले 40,000 किसान परिवारों के मानचित्रों का डिजिटलीकरण करके अपनी सतत आपूर्ति श्रृंखला को पूरा कर लिया है। यह आपूर्ति श्रृंखला यूरोपीय संघ के वनों की कटाई विरोधी विनियमन (ईयूडीआर) के तहत पता लगाने और पारदर्शिता संबंधी सभी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करती है, जो 1 जनवरी, 2026 से प्रभावी होगा।
हाल ही में, सिमेक्सको डैकलाक ने वियतनामी कॉफी शॉप और फास्ट-फूड रेस्तरां की श्रृंखला, हाईलैंड्स कॉफी के साथ एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए, जो वियतनामी रोबस्टा कॉफी मूल्य श्रृंखला में दोनों व्यवसायों के बीच एक रणनीतिक साझेदारी स्थापित करने में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है।
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अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन (आईसीओ) की महानिदेशक, वनुसिया नोगुएरा (बाएं), अंतर्राष्ट्रीय व्यापार सम्मेलन - वियतनामी कॉफी को जोड़ना और बढ़ावा देना में डैक लक के एक व्यवसाय से कॉफी उत्पादों के बारे में जानकारी प्राप्त कर रही हैं। |
सिमेक्सको डैकलाक के अध्यक्ष ले ड्यूक हुई के अनुसार, कच्चे माल के क्षेत्रों से लेकर प्रसंस्करण और अंतिम उपभोग तक घनिष्ठ संबंधों के माध्यम से ही कॉफी मूल्य श्रृंखला गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता और सतत विकास की बढ़ती मांगों को पूरा कर सकती है।
यह एक महत्वपूर्ण कदम है, जो न केवल सतत विकास के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाता है, बल्कि विश्व कॉफी मानचित्र पर वियतनामी रोबस्टा कॉफी को उच्च स्थान दिलाने के अवसर भी खोलता है। यह सहयोग यह भी प्रदर्शित करता है कि वियतनामी व्यवसाय न केवल वैश्विक उतार-चढ़ावों के प्रति सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया दे रहे हैं, बल्कि वैश्विक कृषि और खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण कड़ी के रूप में अपनी भूमिका को धीरे-धीरे मजबूत कर रहे हैं।
कच्चे माल के स्रोतों, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और बाजार संबंधों में निवेश करना "विश्व की रसोई" बनने के लक्ष्य को साकार करने के लिए अत्यावश्यक है। यह इस बात को पुष्ट करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है कि वियतनामी कॉफी केवल एक कच्चा निर्यात उत्पाद नहीं है, बल्कि एक सांस्कृतिक और गुणवत्ता का प्रतीक है, जो विश्व स्तर पर अग्रणी कॉफी उत्पादक देशों के साथ खड़ी है।
प्राकृतिक संसाधन एवं पर्यावरण के पूर्व उप मंत्री प्रोफेसर डांग हंग वो ने एक बार कहा था कि बुओन मा थुओट कॉफी की विश्व कॉफी बाजार में अच्छी स्थिति है, लेकिन यह अभी भी पर्याप्त नहीं है क्योंकि आगे का रास्ता लंबा है। इसलिए, बुओन मा थुओट कॉफी के लिए एक व्यापक विकास योजना अत्यंत आवश्यक है। योजना बनाते समय चार कारकों पर विचार करना होगा: भूदृश्य, संस्कृति, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी और अनुभवात्मक पर्यटन। इसके अलावा, खेती के मॉडल, उत्पादन संबंध और ब्रांड प्रचार जैसे अन्य मुद्दों का भी साथ-साथ अध्ययन और विकास करना आवश्यक है।
अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों, उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों और रणनीतिक अभिविन्यास के साथ, डैक लक से निर्यात वृद्धि की गति को बनाए रखने, उत्पाद मूल्य बढ़ाने, सतत विकास का लक्ष्य रखने और विश्व कृषि निर्यात मानचित्र पर अपनी स्थिति को मजबूती से स्थापित करने की उम्मीद है।
डैक लक को वियतनाम की "कॉफी राजधानी" माना जाता है, जहाँ देश का सबसे बड़ा क्षेत्रफल और उत्पादन होता है, जो लगभग 30% है। 2023-2024 फसल वर्ष में, इस प्रांत में 212,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में कॉफी की खेती हुई थी, जिसका उत्पादन 535,000 टन से अधिक था। इसमें से 264,404 टन कॉफी निर्यात की गई, जिससे 915.8 मिलियन अमेरिकी डॉलर का निर्यात राजस्व प्राप्त हुआ। |
स्रोत: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/vang-danh-tren-ban-do-ca-phe-the-gioi-abd0400/
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