हो ची मिन्ह सिटी में ब्रेड विषाक्तता: जीवाणु जीन अनुक्रमण

(डान ट्राई) - 12 नवंबर को दोपहर में, हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने इलाके में ब्रेड खाने के बाद सैकड़ों लोगों के जहर खाने के मामले में नवीनतम स्थिति की जानकारी दी।

तदनुसार, 12 नवंबर को सुबह 9 बजे तक, हो ची मिन्ह सिटी के अस्पतालों ने स्वास्थ्य विभाग को सूचित किया कि उन्होंने गुयेन थाई सोन स्ट्रीट (हान थोंग वार्ड) और ले क्वांग दीन्ह स्ट्रीट (बिन लोई ट्रुंग वार्ड) पर स्थित "मिस बी" दुकान की दो शाखाओं में बान मी टोड खाने के बाद स्वास्थ्य समस्याओं के कुल 304 मामले प्राप्त किए और उनका उपचार किया।

इनमें से 244 मामलों को स्थिर हालत में छुट्टी दे दी गई है, और 60 मरीज़ों का वर्तमान में अस्पताल में इलाज चल रहा है। एक गंभीर मामले का इलाज जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल के गहन चिकित्सा कक्ष में किया गया। आज सुबह तक, मरीज़ को वेंटिलेटर से हटा दिया गया है और उसके महत्वपूर्ण संकेत स्थिर हैं।

परीक्षण के परिणामों के संबंध में, अब तक, उपचार करने वाले अस्पताल ने रोगी के रक्त और मल संवर्धन से साल्मोनेला एंटरिटिडिस और साल्मोनेला एसपीपी के रूप में रोगजनकों का पता लगाया है।

चिल्ड्रन हॉस्पिटल 2 में उपचार से संबंधित एक मामला (फोटो: योगदानकर्ता)।

इसके अलावा, एक ऐसा मामला भी था जहाँ रक्त संवर्धन परीक्षण में स्टैफिलोकोकस कोएगुलेज़-नेगेटिव पाया गया। जिया दिन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल की रिपोर्ट के अनुसार, यह मामला सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण के दौरान बाहरी संक्रमण के कारण हुआ था। बैक्टीरिया का यह समूह आंतों में विषाक्त पदार्थ उत्पन्न नहीं करता है और न ही भोजन विषाक्तता का कारण बनता है।

इसलिए, हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने निर्धारित किया कि साल्मोनेला विषाक्तता के लक्षणों का कारण है।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य प्रबंधन एजेंसी ने अस्पतालों और हो ची मिन्ह सिटी रोग नियंत्रण केंद्र (एचसीडीसी) को निर्देश दिया है कि वे ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय क्लिनिकल रिसर्च यूनिट (ओयूसीआरयू) के साथ समन्वय जारी रखें, ताकि पृथक स्ट्रेन के सूक्ष्मजीवविज्ञानी संवर्धन परीक्षण और जीन अनुक्रमण का संचालन किया जा सके।

इस कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य विषाक्तता के इन मामलों से संबंधित कारणों और कारकों को स्पष्ट करना है।

इससे पहले, डैन ट्राई के रिपोर्टर से बात करते हुए, हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग के प्रमुख ने कहा था कि उपलब्ध आंकड़ों के आधार पर, यह निष्कर्ष निकालना संभव नहीं है कि सामूहिक खाद्य विषाक्तता का कारण क्या है। फ़िलहाल, अधिकारी मामले की तत्काल जाँच और कार्रवाई कर रहे हैं।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि उसने अस्पतालों को निर्देश दिया है कि वे उपरोक्त घटना में दर्ज बैक्टीरिया की जीन अनुक्रमण करने के लिए अनुसंधान इकाइयों के साथ समन्वय करें (फोटो: अस्पताल)।

उपरोक्त घटना के संबंध में, खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) ने अनुरोध किया कि स्थानीय स्तर पर मरीजों का इलाज करने वाले अस्पतालों को संसाधनों पर ध्यान केंद्रित करने और मरीजों के जीवन और स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए गहन देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता है;

जांच का आयोजन करें और विषाक्तता पैदा करने वाले संदिग्ध खाद्य पदार्थ के स्रोत का पता लगाएं; कारण जानने के लिए परीक्षण हेतु खाद्य पदार्थ के नमूने और नमूने लें; कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं की पहचान करें; खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों (यदि कोई हो) को सख्ती से संभालें, और समुदाय को तुरंत चेतावनी देने के लिए परिणामों को सार्वजनिक रूप से प्रकट करें;

खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों की रोकथाम और पर्यवेक्षण को मजबूत करना।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग से अनुरोध किया कि वह खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने, नकली खाद्य पदार्थों और खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए स्वास्थ्य मंत्रालय के निर्देशों का सख्ती से कार्यान्वयन जारी रखे।

खाद्य सुरक्षा विभाग को संश्लेषण और निगरानी के नियमों के अनुसार उपरोक्त मामले से निपटने के परिणामों की रिपोर्ट स्वास्थ्य मंत्रालय को भी देनी होगी।

दर्जनों श्रमिकों के संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की जांच का अनुरोध

11 नवंबर को, खाद्य सुरक्षा विभाग (स्वास्थ्य मंत्रालय) ने एक दस्तावेज जारी किया, जिसमें हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग से अनुरोध किया गया कि वह इलाके में खाद्य विषाक्तता के संदिग्ध दर्जनों श्रमिकों के मामले से संबंधित सामग्री को तत्काल लागू करे।

इससे पहले, डोंग हंग थुआन वार्ड में एक कंपनी में संदिग्ध खाद्य विषाक्तता का मामला सामने आया था। इस इकाई ने हनोई स्थित एक अन्य इकाई के साथ औद्योगिक भोजन उपलब्ध कराने के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए थे, जिसके तहत कंपनी में एक रसोई स्थापित करने और खाद्य सुरक्षा योग्यता प्रमाणपत्र प्राप्त करने का प्रावधान था।

श्रमिकों के लिए 410 भोजन के साथ दोपहर के भोजन के बाद, मतली, पेट दर्द, लाल चकत्ते, चेहरे पर खुजली के 50 मामले सामने आए और उन्हें चिकित्सा इकाइयों में ले जाया गया।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने अनुरोध किया कि प्राधिकारी अस्पतालों को निर्देश दें कि वे खाद्य विषाक्तता के संदिग्ध रोगियों के सक्रिय उपचार पर अपने संसाधनों को केंद्रित करें, ताकि उनके स्वास्थ्य और जीवन पर कोई प्रतिकूल प्रभाव न पड़े।

साथ ही, जांच का आयोजन करें और खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति का पता लगाएं, ताकि विषाक्तता पैदा करने वाले संदिग्ध कच्चे माल और खाद्य पदार्थों के स्रोत की स्पष्ट पहचान हो सके; कारण जानने के लिए खाद्य और रोग के नमूने परीक्षण हेतु लें; खाद्य सुरक्षा विनियमों (यदि कोई हो) के उल्लंघन की जांच करें और सख्ती से निपटें।

विभाग ने हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग से खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के लिए प्रचार और मार्गदर्शन को मजबूत करने का भी अनुरोध किया, ताकि खाद्य सुरक्षा की स्थिति सुनिश्चित की जा सके, खाद्य सामग्री की उत्पत्ति और स्रोत पर सख्ती से नियंत्रण किया जा सके, खाद्य तैयारी, प्रसंस्करण, परिवहन, तीन-चरणीय खाद्य निरीक्षण और खाद्य नमूना भंडारण की पूरी प्रक्रिया में स्वच्छता सुनिश्चित की जा सके।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm