वियतनामी चावल आटा महोत्सव में चावल और सेवई से बने 100 स्वादिष्ट व्यंजनों का रिकॉर्ड स्थापित करना

वियतनामी राइस नूडल फेस्टिवल 20-23 नवंबर, 2025 तक 23/9 पार्क, बेन थान वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित किया जाएगा। यहाँ चावल के नूडल्स और सेंवई से बने 100 स्वादिष्ट व्यंजनों का रिकॉर्ड बनाया जाएगा।

2025 में "सेंवई के स्वादिष्ट व्यंजन" थीम पर आयोजित होने वाले पहले वियतनामी चावल नूडल महोत्सव की आयोजन समिति के अनुसार, इस महोत्सव में उत्तर, मध्य, दक्षिण-पूर्व, मेकांग डेल्टा और हो ची मिन्ह सिटी के कई स्वादिष्ट व्यंजन एक साथ प्रस्तुत किए जाएँगे। इस आयोजन में 1,00,000 आगंतुकों के आने और चावल के नूडल्स और सेंवई से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने की उम्मीद है। अब तक, इसमें भाग लेने के लिए 96 बूथ पंजीकृत हो चुके हैं।

बन बो ह्यू - एक स्वादिष्ट वियतनामी नूडल व्यंजन। फोटो: ले होई न्हान ।

उत्सव में, कई रोचक गतिविधियां होंगी जैसे कि आटा चक्की के साथ चेक-इन स्थान और 80 सेमी व्यास वाले नूडल्स के 3 कटोरे, जिनमें फो, बन माम और ह्यू बीफ नूडल सूप शामिल हैं; पारंपरिक शिल्प स्थान जिसमें बान ताम बनाने और पारंपरिक तरीके से सेंवई बनाने के प्रदर्शन होंगे...; एक पाक अनुभव स्थान जिसमें बहुत सारे बूथ होंगे जिनमें बेहद आकर्षक व्यंजन होंगे जैसे कि हनोई बन चा, बन चा का, बन बो ह्यू, बन ओसी, बन रियू, बन माम, फो बाक, बान कैन, बान ताम...

विशेष रूप से, शेफ एसोसिएशन और वियतनामी भोजन अनुसंधान, संरक्षण और विकास केंद्र चावल नूडल्स और सेंवई से बने 100 स्वादिष्ट व्यंजनों का रिकॉर्ड स्थापित करेंगे।

वियतनामी चावल महोत्सव में कारीगरों को सम्मानित करने का भी एक कार्यक्रम है। यह पाक कला के क्षेत्र में पेशेवर गतिविधियों को मानकीकृत करने, उन रसोइयों को सम्मानित करने के उद्देश्य से आयोजित किया जाता है जिन्होंने अपना पूरा जीवन इस पेशे को समर्पित कर दिया है, इस पेशे से प्यार करते हैं, जुनूनी हैं, संग्रह करते हैं, शोध करते हैं, पारंपरिक व्यंजनों को संरक्षित करते हैं और कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं जो बेहद आकर्षक हैं और जिनकी विरासत पारंपरिक व्यंजनों के विपरीत या उनसे अलग नहीं है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html