स्थानीय सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत एक विशिष्ट कॉफ़ी क्षेत्र का निर्माण

14 नवंबर की शाम को, चिएंग एन वार्ड की पीपुल्स कमेटी ने सोन ला प्रांतीय कॉफी एसोसिएशन के साथ समन्वय करके 2025 में पहले चिएंग एन वार्ड कॉफी महोत्सव के उद्घाटन समारोह का आयोजन किया, जिसका विषय था "अरेबिका - चिएंग एन उत्तरपश्चिम का स्वाद फैलाता है"।

Báo Tin Tức•14/11/2025

चित्र परिचय — चिएंग एन वार्ड पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष नघीम वान तुआन ने उद्घाटन भाषण दिया।

चिएंग एन वार्ड में वर्तमान में 1,987 हेक्टेयर कॉफी के पेड़ हैं, जिनमें से 1,937 हेक्टेयर में कटाई की जाती है, जिसका उत्पादन 15,400 टन/वर्ष से अधिक है और अनुमानित राजस्व 433 बिलियन वीएनडी से अधिक है। जिसमें से 1,330 हेक्टेयर 4सी और यूटीजेड मानकों को पूरा करते हैं; 127 हेक्टेयर वियतगैप को पूरा करते हैं; और 2 सहकारी समितियां श्रृंखला के अनुसार उत्पादन करती हैं। वार्ड में 3 प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण सुविधाएं हैं। इकाइयां खपत और निर्यात के लिए लगभग 16,000-20,000 टन ग्रीन कॉफी और 4-6 टन ग्राउंड कॉफी का प्रसंस्करण करती हैं। 2025 के पहले 10 महीनों में, क्षेत्र के व्यवसायों और सहकारी समितियों ने 1,410 टन से अधिक ग्रीन कॉफी का निर्यात किया, जिसका मूल्य 315 बिलियन वीएनडी से अधिक है 2024-2025 फसल वर्ष में, वार्ड पीपुल्स कमेटी ने कार्यात्मक इकाइयों को पर्यावरणीय नियमों का पालन नहीं करने वाली प्रारंभिक प्रसंस्करण सुविधाओं का निरीक्षण करने और सख्ती से निपटने और लोगों के जीवन और गतिविधियों को प्रभावित करने वाले जल प्रदूषण को रोकने का निर्देश दिया है।

च्यांग आन वार्ड की जन समिति के अध्यक्ष नघीम वान तुआन ने कहा: "वार्ड की पहली पार्टी कांग्रेस, कार्यकाल 2025-2030, के प्रस्ताव को लागू करते हुए, च्यांग आन ने हरित कृषि , जैविक कृषि और हरित पर्यटन से जुड़ी उच्च तकनीक वाली कृषि के विकास को तीन उपलब्धियों में से एक के रूप में पहचाना है। कॉफ़ी महोत्सव विकास की दिशा को साकार करने की दिशा में पहला कदम है, जो कृषि उत्पादन को पर्यटन से जोड़ता है और एक विशिष्ट कॉफ़ी क्षेत्र की छवि को मज़बूत स्थानीय सांस्कृतिक पहचान के साथ गढ़ता है।"

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, सोन ला प्रांत की जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन थान कांग ने पुष्टि की: "इस वर्ष, कॉफ़ी की कीमत और उत्पादन दोनों में वृद्धि से कॉफ़ी किसान बहुत खुश हैं। इसलिए, कॉफ़ी उत्पादकों के पास अपने जीवन, व्यवसाय, सहकारी समितियों और समाज में निवेश करने के लिए बहुत अधिक आय है। कॉफ़ी एक अत्यधिक आर्थिक फसल बन गई है, जिससे सोन ला और चियांग आन वार्ड के कई किसान परिवार समृद्ध हुए हैं। वर्तमान में, प्रांत पुनःरोपण परियोजना के कार्यान्वयन, विशिष्ट कॉफ़ी क्षेत्रों के विकास और श्रृंखला के साथ मूल्य वृद्धि पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।"

श्री गुयेन थान कांग ने पर्यटन से जुड़े कॉफी वृक्षों के विकास में चियांग अन की गतिशीलता की अत्यधिक सराहना की; साथ ही, उन्होंने विश्वास व्यक्त किया कि महोत्सव से, व्यवसाय और ट्रैवल एजेंसियां सहयोग का विस्तार करेंगी, जिससे चियांग अन कॉफी ब्रांड घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में और आगे बढ़ेगा।

उद्घाटन समारोह में, वार्ड जन समिति के नेताओं ने क्षेत्र के गाँवों, सहकारी समितियों और व्यवसायों के साथ मिलकर कॉफ़ी उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग को विकसित करने में सहयोग करने की प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर किए। तदनुसार, स्थायी कॉफ़ी उत्पादन में, केवल जैविक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, किसी भी प्रकार के शाकनाशी का उपयोग नहीं किया जाता है, मिट्टी और पानी के लिए हानिकारक रसायनों का न्यूनतम उपयोग किया जाता है; कीटनाशक पैकेजिंग और बोतलों को नियमों के अनुसार एकत्रित, वर्गीकृत और उपचारित किया जाता है; प्राकृतिक पर्यावरण में कूड़ा-कचरा, अपशिष्ट जल, कॉफ़ी के अवशेष, कृषि अपशिष्ट, हानिकारक अपशिष्ट नहीं डाले जाते हैं; कॉफ़ी के उप-उत्पादों के उपयोग के लिए जैविक खाद के गड्ढे बनाए जाते हैं।

यह इलाका मिट्टी की रक्षा और कटाव को सीमित करने के लिए पेड़ों और वनस्पतियों की एक पट्टी बनाए रखता है; कॉफ़ी के पेड़ लगाने के लिए जंगलों को नष्ट नहीं करता; प्रसंस्करण के दौरान प्रदूषित जल स्रोतों का उपयोग नहीं करता; अपशिष्ट जल उपचार मॉडल लागू करता है, कॉफ़ी के छिलकों का उपयोग उर्वरक या जैव ईंधन के रूप में करता है; ऊर्जा की खपत कम करता है, और नवीकरणीय ऊर्जा (सौर ऊर्जा, बायोगैस) के उपयोग को प्रोत्साहित करता है। इसके अलावा, यह इलाका "कॉफ़ी उत्पादन में 5 निषेध" को लागू करने के लिए प्रतिबद्ध है: पर्यावरण में कोई उत्सर्जन नहीं; जहरीले रसायनों का उपयोग नहीं; उप-उत्पादों को जलाना नहीं; कटाई के दौरान तनों, शाखाओं और पत्तियों को कोई नुकसान नहीं; हरी, कच्ची कॉफ़ी बेरीज़ को नहीं तोड़ना।

इस अवसर पर, चिएंग एन वार्ड की वियतनाम फादरलैंड फ्रंट कमेटी ने एजेंसियों, इकाइयों, संगठनों, व्यवसायों और वार्ड के सभी कैडरों और लोगों से गरीबों के लिए कोष का सक्रिय रूप से समर्थन करने के लिए हाथ मिलाने का आह्वान किया।

यह महोत्सव 14-15 नवंबर तक चलेगा, जिसमें कई गतिविधियां होंगी, जैसे: फल चुनने की प्रतियोगिता; कॉफी से बने उत्पादों को प्रदर्शित करने की प्रतियोगिता; पारंपरिक पाक व्यंजनों को प्रदर्शित करने की प्रतियोगिता; तथा कॉफी का उत्पादन और प्रसंस्करण करने वाले व्यवसायों और सहकारी समितियों द्वारा कॉफी बनाने का प्रदर्शन।

स्रोत: https://baotintuc.vn/thoi-su/xay-dung-vung-ca-phe-dac-san-mang-dam-ban-sac-van-hoa-dia-phuong-20251114224735081.htm