A bok choy 3 nagyszerű előnye és amire érdemes odafigyelni fogyasztása során

Chelsea Rae Bourgeois, amerikai táplálkozási szakértő, megosztotta a bok choy fogyasztásának előnyeit és megjegyzéseit.

A Bok choy káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a vérnyomást.

Támogatja a csontok egészségét

A kalcium segít megőrizni a csontok erősségét. Sajnos a szervezet nem képes önmagában kalciumot előállítani, ezért étrenddel kell pótolni. A pak choy a kalcium könnyen felszívódó formáját biztosítja.

Ezenkívül a bok choy kis mennyiségű cinket és vasat is tartalmaz, amelyek segítenek támogatni a csontok egészségét.

A cink fontos szerepet játszik a kollagén termelésében, amely egy olyan fehérje, amely az ízületekben és a csontrendszerben található.

Eközben a vas szükséges a D-vitamin anyagcseréjéhez, ami segít megelőzni a csontritkulást.

Jó a szívnek

A bok choy káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a vérnyomást. Ezenkívül a bok choyban található C-vitamin, antioxidánsok és gyulladáscsökkentő tulajdonságok is elősegíthetik a vérkeringést.

Számos tanulmány bizonyítja, hogy a zöldségek rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni és csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a bok choy fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Fogyás támogatás

A pak choy gazdag tápanyagokban, de nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ami segít a fogyásban. A pak choy rost- és víztartalma segít abban, hogy a szervezeted hosszabb ideig jóllakottnak érezze magát anélkül, hogy sok kalóriát kellene fogyasztania. Ennek eredményeként csökkentheti az éhségérzetet és szabályozhatja a bevitt étel mennyiségét.

A bok choy-t sokféle ételhez feldolgozhatod, például salátához, pirított ételhez, párolt ételhez, leveshez,...

Csökkentse a rák kockázatát

A Bok choy glükozinolátokat tartalmaz, amelyek emésztéskor gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületekké alakulnak, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól.

Ezenkívül a bok choyban található szelén csökkenti a prosztata-, tüdő-, nyelőcső- és gyomorrák kockázatát is.

Néhány megjegyzés

A túl sok bok choy fogyasztása azonban bizonyos egészségügyi problémákat okozhat.

240 gramm pak choy a szervezet napi K-vitamin-szükségletének akár 27%-át is fedezi. A K-vitamin közvetlenül kapcsolódik a véralvadási folyamathoz. Ezért a túl sok K-vitamin fogyasztása befolyásolhatja az antikoagulánsokat szedő emberek egészségét.

A nyers pak choy egy mirozináz nevű enzimet tartalmaz. Ez az enzim megakadályozza a jód felszívódását a szervezetben, ami befolyásolja a pajzsmirigy működését. A főtt pak choy azonban semlegesíti a mirozináz enzimet, így a pak choy mértékletes fogyasztása nem okoz gondot.

Forráslink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-3-loi-ich-tuyet-voi-cua-cai-thia-va-nhung-luu-y-khi-an-185240121162000535.htm