A túl sok feldolgozott élelmiszer fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát

Egy ottawai VNA tudósító szerint egy friss tanulmány kimutatta, hogy a magas ultra-feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend összefüggésben áll a korai vastagbélrák kockázatával.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek olyan fogyasztásra kész vagy feldolgozott élelmiszerek, amelyek gyakran magas cukor-, só-, telített zsír- és élelmiszer-adalékanyagtartalommal rendelkeznek, hogy tárolhatók és felhasználhatók maradjanak, mint például a tömegtermelt kenyerek, reggeli gabonapelyhek és instant levesek.

A tudósok szerint a vastagbélrák előfordulásának növekedése a 20-as, 30-as és 40-es éveiben járó emberek körében egyes országokban messze túlmutat azon, amit pusztán a genetikának lehetne tulajdonítani. Ez arra késztette az orvoskutatókat , hogy alaposan megvizsgálják az életmódbeli tényezőket, például az étrend, a testsúly, a fizikai aktivitás szintje, az alkoholfogyasztás stb. változásait.

Egy 24 éves, közel 30 000 nő bevonásával végzett, a Harvard Egyetem által vezetett Nurses' Health Study II programban részt vevő tanulmány kimutatta, hogy azoknál, akik a legtöbb ultra-feldolgozott élelmiszert fogyasztották, 1,45-szer nagyobb valószínűséggel alakult ki vastagbélpolip – egy rákmegelőző állapot –, mint azoknál, akik a legkevesebbet fogyasztották. A résztvevők négyévente önkitöltős élelmiszer-kérdőíveket töltöttek ki.

Egyre több bizonyíték utal arra, hogy jó okunk van megfontolni az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának korlátozását – mondta a tanulmány vezető szerzője, Dr. Andrew Chan, a Massachusetts Brigham and Women's Hospital gasztroenterológusa és a bostoni Harvard Orvosi Egyetem orvosprofesszora. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával azonosított kockázatok megegyeznek az elhízásból vagy a fizikai aktivitás hiányából eredő kockázatokkal – mondta.

Eközben Dr. Shady Ashamlla – a torontói (Kanada) Sunnybrook Odette Rákközpontjának sebészeti onkológusa – azt nyilatkozta, hogy a túlzottan feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának korlátozása elengedhetetlen a vastagbélrák kockázatának csökkentéséhez.

Russell de Souza táplálkozási szakértő, a kanadai McMaster Egyetem Népegészségügyi Kutatóintézetének docense és kutatója hasonló tanácsokat ad. Szerinte az ultra-feldolgozott élelmiszerek gyakran magas cukor-, só- és egészségtelen zsírtartalmúak, de alacsony tápanyagtartalmúak. Ezek az élelmiszerek növelhetik az elhízás, a cukorbetegség és akár a rák kockázatát is.

Könnyen hozzáférhető módon készülnek, és növelik az emberek étvágyát a fogyasztásukra. Ez a táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy amikor csak lehetséges, friss és teljes értékű élelmiszereket válasszunk.

Ashamalla hozzátette, hogy jellemzően, amikor fiataloknál diagnosztizálnak vastagbélrákot, a betegség már meglehetősen előrehaladott stádiumban van. Ezzel szemben idősebb embereknél a polipokat gyakran még azelőtt felfedezik, hogy előrehaladott rákká válnának.

(TTXVN/Vietnam+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/an-nhieu-thuc-pham-sieu-che-bien-co-nguy-co-gay-ung-thu-dai-truc-trang-post1076949.vnp