Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium továbbra is várja a véleményeket a Tejipar Fejlesztési Stratégiájáról.

Gyorsan növekszik, de még mindig nem tudja tartani a lépést a kereslettel

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Ipari és Kereskedelmi Stratégiai és Politikai Kutatóintézete a Vietnámi Tejfeldolgozó Ipar 2020-ig tartó fejlesztési tervének, valamint a 2025-ig tartó jövőképnek a tényleges végrehajtásának tanulmányozása során megállapította, hogy a vietnámi tejipar mindig is jó növekedési ütemet ért el. Az iparági vállalkozások folyamatosan építenek, fejlesztenek, újítanak berendezéseket, és a régióval és a világgal egyenértékű, magas szintű automatizálással rendelkező, fejlett technológiát alkalmaznak a feldolgozás termelékenységének javítása és a piacra szállított tej minőségének javítása érdekében.

A tejipar számos különböző terméket állított elő, számos új terméket hozott piacra, mint például a bio tejtermékeket, a tejből készült speciális táplálkozási termékeket... Azonban a teljes tejipar növekedését meghatározó két fő szegmens egyben a két legfontosabb termék is ma, amelyek továbbra is a folyékony tej és a tejpor. E két szegmens összértéke önmagában a piaci érték közel 3/4-ét teszi ki, a friss tejtermelés jelenleg eléri az 1500 ezer litert, a tejpor pedig 138 000 tonnát 2021-ben.

Jelenleg az iparág tejfeldolgozó vállalkozásai folyamatosan beruháznak folyékony tej alapanyagok fejlesztésébe, hogy elősegítsék a hazai tejfeldolgozó ipar stabil és egyre erősebb fejlődését. Emellett a tejipar is beruház a hazai tejtermelés növelésébe és az importált alapanyagoktól való függőség csökkentésébe. Ez a helyes cél az iparág számára, hogy kiaknázza az összes hazai potenciált és fenntartható módon fejlődjön.

Az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium továbbra is várja a véleményeket a Tejipari Fejlesztési Stratégiáról. Fotó (illusztráció): Chinhphu.vn

Az eredmények mellett az Ipari és Kereskedelmi Stratégiai és Politikai Kutatóintézet a jelenlegi tejipar gyengeségeire is rámutatott. Különösen az állati takarmányellátás és az állattenyésztésbe történő beruházások értéke továbbra is magas, ami ahhoz vezet, hogy a vietnami tejtermékek ára magasabb, mint a hasonló tejtermékeké világszerte .

Sok településen a feldolgozóüzemek építésébe történő beruházások továbbra sem egyensúlyban vannak a nyersanyagforrásokkal, ami csökkenti a termelési és üzleti hatékonyságot, instabil iparágat eredményez és nem biztosítja a fenntarthatóságot. A feldolgozóipar hozzájárulása a tejtermékek értékének növeléséhez továbbra is alacsony.

A termékek minősége és választéka nem sok, a hozzáadott érték nem magas, a tej exportára gyakran 5-7%-kal alacsonyabb, mint az azonos típusú tej világpiaci ára. A feldolgozott termékek továbbra is monotonok, a mélyfeldolgozásba való befektetés, a magas hozzáadott értékű termékek előállítása továbbra is alacsony arányt képvisel a feldolgozott termékek teljes kibocsátásához képest. Különösen az utólag feldolgozott termékek továbbra is korlátozottak, a hazai és az exportpiacok kielégítésének szintje továbbra is alacsony.

Új fejlesztési ütemterv a tejipar számára

A tejipar erősségeit és gyengeségeit vizsgáló, az utóbbi időben végzett kutatások alapján az Ipari és Kereskedelmi Stratégiai és Politikai Kutatóintézet új fejlesztési stratégiát dolgozott ki az ágazat számára. Az Intézet nemrég tette közzé a miniszterelnöknek benyújtott, a 2030-ig terjedő időszakra vonatkozó, a 2050-ig kitekintő tejiparfejlesztési stratégiáról szóló határozattervezet teljes szövegét is.

Ennek megfelelően a tejipar közös célját tűzi ki maga elé: a termelékenység javítását és a feldolgozott tej mennyiségének növelését a zöld növekedés, a körforgásos gazdaság, az intelligens gazdaság és a klímaváltozáshoz való proaktív alkalmazkodás felé vezető potenciál és előnyök előmozdítása alapján; a nagymértékű, diverzifikált árufeldolgozás és -termelés megszervezését, az iparosítással és modernizációval járó érték és élelmiszerbiztonság növelését; versenyképes árakat, erős nemzeti márkaépítést a hazai és exportpiacok igényeinek kielégítése érdekében; az emberek anyagi és lelki életének javítását, valamint a társadalmi biztonság biztosítását.

Konkrétan a tejipar átlagos éves növekedési üteme 2030-ig 4% és 4,5% között lesz; 2050-ig pedig az átlagos növekedési ütem évi 3-4%.

A termelés tekintetében a tejipar a fejlett technológiába való ipari méretű beruházásokra összpontosít, a műszaki fejlesztések alkalmazására a nyerstejforrások fejlesztésének, a feldolgozási technológia, a terméktartósítás minden szakaszában; átfogó feldolgozás, a magas hozzáadott értékű termékek arányának növelése.

Beruházás a nyerstejtermelő területekbe, és azok előnyeinek teljes kihasználása. Állati takarmányforrások kutatása és fejlesztése, a hagyományos gazdálkodási módszerek megváltoztatása és a hazai tejtermelés növelése.

Digitális technológia alkalmazása a termelésben és a feldolgozásban a hatékonyság és a termékminőség növelése, valamint a termékek feldolgozásának, kezelésének és forgalmazásának optimalizálása érdekében. A tejcsomagoló termékek újrahasznosításának és újrafelhasználásának ösztönzése a környezeti hatások csökkentése és az erőforrások újrafelhasználásának növelése érdekében.

A stratégia konkrét irányokat is meghatároz a tejtermékek fejlesztésére; tejipari vállalkozásokra; az iparág fejlesztését célzó beruházások vonzására; fogyasztói piacokra; a tejtermékek és vállalkozások versenyképességének javítására; az emberi erőforrások fejlesztésére; a beruházások vonzására és az iparág számára innovatív technológiákra vonatkozóan...

A fenti fejlesztési irányok megvalósítására a Stratégiai és Ipar- és Kereskedelempolitikai Kutatóintézet számos megoldást is javasolt.

A funkcionális egységek különösen a tejipar fejlesztését célzó politikai mechanizmus tökéletesítésére összpontosítanak. A termékfogyasztási piac fejlesztése a feldolgozott tejtermékek értékesítésére szolgáló piaci hálózat kiépítésével, a termelőket, a beszerző és feldolgozó vállalkozásokat a forgalmazókkal szorosan összekapcsoló logisztikai rendszer megszervezésével és kiépítésével stb.

Ugyanakkor növelni kell a tejiparban a befektetések vonzerejét és a technológiai innovációt; fejleszteni kell az emberi erőforrásokat; fenntarthatóan kell fejleszteni és környezetbarátabbá kell tenni a tejipart; valamint márkákat kell építeni és fejleszteni a termékekhez.

A tejtermelés és -feldolgozás nyersanyagellátási forrásainak fejlesztésével kapcsolatban az Ipari és Kereskedelmi Stratégiai és Politikai Kutatóintézet úgy véli, hogy a tejipari vállalkozásoknak szorosan együtt kell működniük a helyi tejbeszállítókkal a nyersanyagterületek, valamint a nyerstej-felvásárlási infrastruktúra kiépítése érdekében, hogy biztosítsák a stabil minőséget és a megfelelő mennyiséget a feldolgozóipar számára.

A termelés-feldolgozás-fogyasztás rendszer szakaszai és összetevői közötti gazdasági kapcsolatok erősítése, hozzájárulva a feldolgozóipar fejlődéséhez és Vietnam feldolgozott tejtermékeinek versenyképességének fokozásához.

Nyers tejtermelő központok építése nagy nyersanyag-területek kialakítása érdekében, amelyek gépesítéssel növelhetik a termelést a termelékenységet és a kibocsátást, megkönnyítve a tudományba és a technológiába való befektetést az iparág fejlesztése érdekében.

Forrás: https://congthuong.vn/bo-cong-thuong-tiep-tuc-lay-y-kien-dong-cong-cho-chien-luoc-phat-trien-nganh-sua-347121.html