Az elefánttrágyából készült kávé több mint egymillió vietnami dongba kerül csészénként, ez a világ legdrágább igazi itala.

[hirdetés_1]

A Dailymail szerint ezt az újfajta kávét Észak-Thaiföldön, Chiang Rai tartomány hegyvidéki régiójában termesztik. Az új termék gyorsan „előzte a trónot” a világ legdrágább kávéjaként, amikor 2000 USD/kg-ért árulták (szemben a cibet kávé körülbelül 1000 USD/kg-os árával).

Körülbelül 20 elefánt él itt, akiknek az a feladatuk, hogy kávébabot egyenek és ürítsenek. Blake Dinkin, ennek a különös kávénak a megalkotója azt mondta, hogy az elefánt beleiben lévő sav eltávolítja a kávébabban lévő fehérjét (ami a keserű íz oka), ezáltal egy különleges ízt hoz létre, amely már nem keserű, mint a hagyományos kávé.

Blake megosztotta: „Az elefánt beleiben zajló természetes erjedési folyamat olyan kávéízt hoz létre, amely más típusokkal biztosan nem lehetséges.” 300 000 dollárt költött ötlete megvalósítására.

Ráadásul az elefántok által ürített kávé gyümölcsös ízű is, mivel a banánnal, a cukornáddal és néhány más dologgal együtt emésztődik meg, és 15-30 óra telik el attól a pillanattól kezdve, hogy az elefánt megeszi a magokat, a "késztermékig". Az emésztési folyamat során sok magot megrágnak, összetörnek vagy eltűnnek, mielőtt kiürülnének, így körülbelül 33 kg magot használnak fel egy kg nyers fekete elefántcsont előállításához.

Ez is részben hozzájárul a kávé magas árához. Kezdetben csak néhány luxushotel árulta Thaiföldön, ma már a Maldív-szigetek és Abu Dhabi emírsége is forgalmazza. Egy csésze Black Ivory kávé ára eléri az 50 USD-t (körülbelül több mint egymillió VND).

A Black Ivory a helyi elefántgondozók feleségeinek is munkát ad, akik az elefántrágya-kupacokban ássák ki az ép kávébabokat, amelyeket aztán megmosnak és válogatnak, mielőtt a bangkoki pörkölőkhöz küldenék.

A Dailymail szerint

[hirdetés_2]
Forrás