Egy diéta segített egy zöld övezeti nőnek 104 évig élni

[hirdetés_1]

A világ öt Kék Zónájának egyikén, Okinawa szigetén élő japán Gozei Shinzato egészséges környezetének és ételeinek köszönhetően 104 évig élt.

Okinawa a világ Kék Zónái közé tartozik Szardínia (Olaszország), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Görögország) és Loma Linda (USA) mellett. Ezek a világ olyan földrajzi területei, ahol a környezet tiszta, a természet gyönyörű, és a közösség és a helyi önkormányzatok védelmének köszönhetően nem szennyezett. Az itt élő emberek gyakran 10 évvel tovább élnek, mint más helyeken, kevesebb betegséggel, mert az emberek közel vannak a természethez, a természet táplálja és gyógyítja őket.

Dan Buettner, a hosszú élet szakértője, a Living to 100: Secrets of the Blue Zones (Élni 100 évig: A kék zónák titkai) című könyv szerzője és kollégái az Egyesült Államokból Okinawára utaztak, hogy megfigyeljék Mrs. Shinzato étrendjét és életmódját. Két napnyi rábeszélésre volt szükség, mire a nő felfedte hosszú életének titkát.

Shinzato összetartó, természetes életet élt. A nap hűvösebb óráiban a kertjében dolgozott. Ebédidőben házi készítésű miszópasztát kevert egy fazék vízbe, hozzáadott friss sárgarépát, daikon gombát, shiitake gombát és tofut, majd megmelegítette. Amíg az étel megfőtt, fel-alá járkált, letörölgetve a pultot, a mosogatót, sőt még az ablakokat is.

Amikor az étel elkészült, a melegített levest a tálba önti, és azt suttogja: „Hara hachi bu”. Ezt a közmondást minden étkezés előtt skandálja, hogy emlékeztesse arra, hagyja abba az evést, amikor 80%-ig jóllakott. Ebéd után mangát olvas, vagy baseballmeccset néz a tévében, mielőtt elalszik.

Gozei Shinzato asszony. Fotó: Blue Zones — Gozei Shinzato asszony. Fotó: *Blue Zones*

A szomszédok minden délután meglátogatták. Shinzato négy régi barátja hetente többször is meglátogatta egymást fekete üröm teával beszélgetni – ez egy életre szóló elkötelezettség volt számukra, amelyet fiatal koruk óta köttek.

Dan Buettner, a hosszú élet szakértője megállapította, hogy Okinawán az emberek a társasági csoportok kialakítását részesítik előnyben olyan közösségi tevékenységekhez, mint a csevegés, éneklés, tánc, vagy akár a pénzügyi támogatás. „Nincs olyan tabletta, táplálékkiegészítő vagy speciális gyógyszer, amely közel 15 évvel meghosszabbíthatná az élettartamunkat” – mondja Buettner.

Gozei Shinzato azt is elárulta, hogy az általa fogyasztott táplálékkiegészítők között van egy olyan élelmiszer, amely a vér ösztrogénszintjének csökkentésével segít a mellrák elleni küzdelemben; egy malária elleni gyógyszer a gyomor egészségének megőrzésére; és egy másik táplálékkiegészítő, amely segít szabályozni az anyagcserét, alacsonyan tartani a vérnyomást, kezelni az epekövet, és másnaposság-megelőző hatással is bír.

Bár úgy hangzanak, mint egy jól felszerelt gyógyszeres szekrény, valójában Shinzato kertjéből származó élelmiszerek. A fent említett „kiegészítők” az okinavai édesburgonya, a szójabab, a fekete üröm, a kurkuma és a keserűdinnye. Mindegyik rendezett sorokban nő, mindössze 15 lépésre a házától.

Okinawa híres a shima-dōfujáról, vagyis a „szigeti tofuról” is, amelyet nyersen préselnek főzés előtt, így nagyon kemény állagú. Hagyományosan sósabb alvadékból készül, mint más tofufajták. Kilónként árulják, és több fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz, mint más tofufajták.

Buettner szerint a hosszú élettartamunkat meghatározó fő tényezők nemcsak a testünkben rejlenek, hanem a környezetünkben is – az emberekben, a növényekben, a levegőben és az életmódban. Egy dán ikreken végzett tanulmány kimutatta, hogy a genetika az élettartamnak csak körülbelül 20-25%-át határozza meg.

Stamatis Moraitis, egy végstádiumú rákban szenvedő férfi, közel három évtizeddel tovább élt azzal, hogy a Kék Zónába költözött. Amikor Buettner rákérdezett, Moraitis azt mondta, hogy nem próbált meg semmit tenni az élete megmentése érdekében, csupán a környezetét változtatta meg.

A zöld zónák világszerte népszerű úti céllá válnak az emberek számára. Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik időt töltenek zöld területeken, például parkokban és kertekben, csökkentik a gyógyszerigényüket. Valójában a kanadai egészségügyi szakemberek nemrégiben felírtak egy új gyógyszert, amelyet nem kell vény nélkül megvásárolni, és ingyenes, mivel összekapcsolja a betegeket a természettel.

Khanh Linh ( a Blue Zones és az NBC News szerint)

[hirdetés_2]
Forráslink