A fiatalembert szülővárosa mezőgazdasági termékei ihlették vállalkozás indítására

TPO - Nguyen Van Tuan (29 éves, Yen Chau község, Son La tartomány) szülővárosának egyszerű mezőgazdasági termékeiből merítve áttörést a merész gondolkodás, a merész cselekvés és a modern liofilizálási technológia szellemében. Vállalkozói útja hozzájárul a helyi mezőgazdasági termékek értékének növeléséhez, és számos fiatalt inspirál a felföldön.

Nguyen Van Tuan közösségi oldalakon keresztül mutatja be termékeit a fogyasztóknak.

Fiatalok merész lépései

Nguyen Van Tuan több mint 100 négyzetméteres műhelyében, a Yen Chau községben, a munkások folyamatosan pakolnak ládákba fekete fokhagymát, hogy országszerte kiszállítsák a vásárlóknak. Ebben a nyüzsgő légkörben Nguyen Van Tuan, egy helyi vállalkozás fiatal igazgatójának képe élénk bizonyítéka a fiatalok merész szellemének.

Tuan 2022-ben, a nulláról indulva, elindított egy startup projektet liofilizált papayavirág tea előállítására. Míg sokan nem ismerték ezt a gyógynövényt, a Yen Chau-i fiatalember lehetőséget látott a népi tudásban. „A papayavirág támogatja a légzést, az emésztést, növeli az ellenállást... de még nincs megfelelően feldolgozott termék” – osztotta meg Tuan. Így hát elszántsággal és tanulási vággyal elkezdte tanulni a liofilizálási technológiát, az ízesítést, az őrlést és a teafilterek csomagolását.

A projekt első díjat hozott a Son La Tartományi Innovációs és Startup Fesztiválon, fontos ugródeszkát jelentve Tuan számára a helyi mezőgazdasági termékek feldolgozásában betöltött szerepének előmozdításában.

Papaya virág.

Nguyen Van Tuan elmondta, hogy a papayavirágokat helyi lakosoktól vásárolják, megtisztítják, 20 órán át liofilizálják, amíg a páratartalom 5% alá nem süllyed, majd pörkölik, finomra őrlik és teafilterekbe csomagolják, hogy a felhasználók kényelmesen használhassák. A liofilizált papayavirág tea gyorsan OCOP minősítést kapott, és minőségének és egyszerűségének köszönhetően sokan fogyasztják. Minden doboz tea ára 75 000 VND; a liofilizált papayavirág ára eléri a 400 000 VND/kg-ot, ami stabil jövedelmet biztosít és munkahelyeket teremt a fiatal helyi munkavállalók számára.

Nguyen Van Tuan nem állt meg a kezdeti sikernél, hanem tovább kereste az új irányokat. Rájött, hogy szülővárosában számos olyan mezőgazdasági termék található, amelyeket szárítva növelni lehet az értéküket. Ezek közül a fokhagyma értékes gyógynövény, és a terméket fel kell újítani. „Voltak évek, amikor jó volt a termés, de az ár csökkent. Az emberek ültették őket, de nem voltak biztosak benne, mert a termelés ingadozó volt” – emlékezett vissza Tuan.

Ebből az aggodalomból kiindulva kutatta a friss fokhagyma természetes erjesztésének folyamatát, amely fekete fokhagymává alakítható, egy tápanyagokban gazdag termékcsaláddá, amelynek széles piaca van. Több hónapos tesztelés után megszületett a fekete fokhagyma termék, amelyet gyorsan 4 csillagos OCOP-ként ismertek el, és számos tartományban és nagyvárosban forgalmazták, mint például Ho Si Minh- város, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

A piaci igények kielégítése érdekében a vállalat 10 fokhagymaerjesztő gépbe fektetett be, így évente több mint 20 tonna fekete fokhagymát szállított. Ami még fontosabb, a Tuan több száz helyi fokhagymatermesztővel épített ki kapcsolatrendszert stabil felvásárlási árakkal, segítve az embereket abban, hogy biztonságban érezzék magukat a termesztésük során. Jelenleg a Tuan vállalatának 9 alkalmazottja van, akiknek havi jövedelme meghaladja a 6 millió vietnami dongot fejenként.

Lo Thi Phuong asszony Luong Me faluból megosztotta: „Korábban a kereskedőknek eladott fokhagyma ára ingadozott. Az elmúlt években Tuan vállalkozása folyamatosan vásárol, így biztonságban érezzük magunkat a termelésünkben. Az életünk is javult.”

A fagyasztva szárítási technológia segít növelni a mezőgazdasági termékek értékét

Tuan egyik legnagyobb eredménye a fagyasztva szárítási technológiába és a modern feldolgozási technikákba való merész befektetése, amelyek segítenek megőrizni a mezőgazdasági termékek színét, ízét és mikrotápanyagait.

„A termékminőség javítása érdekében tőkét vettem fel, hogy modern gépekbe és technológiákba, például fagyasztva szárítókba és fagyasztószárítókba fektessek be. A teljes beruházás eléri a 700 millió VND-t. A fagyasztva szárító azon az elven működik, hogy a nyersanyagokat mínusz 30 és mínusz 50 Celsius-fok között fagyasztja le, majd vákuumkörnyezetbe helyezi, hogy a jég közvetlenül gőzzé alakulhasson. A folyamat 30-40 órán át tart, és a termék megőrzi eredeti alakját, színét és tápértékét” – mondta Tuan.

Annak érdekében, hogy a fogyasztók jobban megismerjék a terméket, Tuan digitális átalakulást lépett életbe az értékesítésben, digitális technológiát alkalmazva az összes folyamat optimalizálására, az értékesítéstől a marketingig, a bevételek növelése, az ügyfélélmény javítása és versenyelőnyök megteremtése érdekében, amivel évi több mint 7 milliárd VND bevételt ért el.

Az ilyen alapos befektetésnek köszönhetően a Nguyen Van Tuan nemcsak fekete fokhagyma és papayavirág termesztésére szakosodott, hanem számos más mezőgazdasági termékkel is bővítette tevékenységét, például a szárított banánnal és a ropogós aszalt gyümölcsökkel, amelyek a Yen Chau tipikus termékei.

Nguyen Van Tuan útja azt mutatja, hogy a kreatív akarat a modern technológiával ötvözve sikert hoz. A papayavirágtól a fekete fokhagymáig, hazája ismerős mezőgazdasági termékeitől kezdve a fiatalember új külsőt adott nekik: jobb minőségűek, professzionálisabbak és nagyobb gazdasági értékűek.

Hoang Van Tung úr, a Yen Chau Községi Ifjúsági Unió titkára elmondta, hogy Tuan úr erősen inspirált sok fiatalt, akik szülővárosuk mezőgazdasági termékeiből szeretnének vállalkozást indítani. „Nem könnyű mezőgazdasági vállalkozást indítani, különösen a felföldön. De az olyan fiatalok számára, mint Tuan, a nehézségek nem akadályok, hanem motivációt jelentenek az áttörésre. És ők maguk is kitartó erőfeszítésekkel hozzájárulnak ahhoz, hogy tovább írják az innováció történetét a Son La mezőgazdaságában, azoknak a fiataloknak a történetét, akik mernek álmodni és mernek tenni” – mondta Hoang Van Tung úr.

Forrás: https://tienphong.vn/chang-trai-truyen-cam-hung-khoi-nghiep-tu-chinh-nong-san-que-huong-post1798948.tpo