Szakértő: A banán és az édesburgonya fogyasztása jobban csökkenti a vérnyomást, mint a sófogyasztás csökkentése

Tudósok felfedezték, hogy napi 1 g plusz kálium fogyasztása, ami két közepes méretű banánnak felel meg, segíthet csökkenteni a magas vérnyomás kockázatát - Fotó: TELEGRAPH

A brit Telegraph újság szerint a tudósok felfedezték, hogy napi 1 g plusz kálium fogyasztása – ami két közepes méretű banánnak, egy csésze spenótnak vagy egy nagy édesburgonyának felel meg – egyszerű módja lehet a magas vérnyomás problémájának megoldására.

A fenti következtetés eléréséhez a londoni Imperial College (Egyesült Királyság) George Institute for Global Health szakértői elemezték a Stroke and Salt Replacement Study (Sztrok és Sópótlás Tanulmány) adatait. A tanulmány 5 éven át 20 995 kínai, stroke-on átesett vagy 60 év feletti, magas vérnyomásban szenvedő személyt követett nyomon.

A tanulmányban a résztvevők fele továbbra is normál asztali sót használt főzés közben, míg a másik fele egy „sópótlót” kapott, amelyben a nátrium-klorid negyedét kálium-kloriddal helyettesítették.

Az eredmények azt mutatták, hogy a káliummal gazdag sót fogyasztó embereknél alacsonyabb volt a vérnyomás, valamint csökkent a stroke és a szívbetegség kockázata.

A The Journal of Human Hypertension című folyóiratban február 21-én megjelent új elemzés szerint a vérnyomáscsökkenés akár 80%-a a megnövekedett káliumbevitelnek, nem pedig a csökkent sóbevitelnek köszönhető.

Ez az első tanulmány, amely közvetlenül összehasonlítja a nátrium-klorid és a kálium-klorid előnyeit, és a résztvevők vizeletének nátrium- és káliumszintjére támaszkodik a bevitel meghatározásához.

A kutatások azt mutatják, hogy a napi káliumbevitel növelése átlagosan 2 higanymilliméterrel (Hgmm) csökkenti a szisztolés vérnyomást.

Amikor tovább vizsgálták a helyzetet, azt találták, hogy a káliumbevitel növelése körülbelül 10%-kal csökkentette a stroke kockázatát, míg a sóbevitel csökkentése csak körülbelül 4%-kal csökkentette a kockázatot.

„A magas nátriumbevitel és az alacsony káliumbevitel gyakori. Mindkettő összefüggésben áll a magas vérnyomással, valamint a stroke, a szívbetegség és a koraszülés fokozott kockázatával. Egy olyan sópótló használata, amelyben a nátrium-klorid egy részét kálium-kloriddal helyettesítik, egyszerre oldaná meg mindkét problémát” – mondta Dr. Polly Huang, a George Intézet tanulmányának vezető szerzője.

Nemzetközi szakértők most a magas vérnyomással kapcsolatos hivatalos ajánlások felülvizsgálatát szorgalmazzák, amelyek a káliumbevitel növelését javasolják.

Az Egyesült Államokból, Ausztráliából, Japánból, Dél-Afrikából és Indiából származó kutatók globális együttműködése szintén a kálium-kiegészítés beépítését szorgalmazta a nemzetközi egészségügyi irányelvekbe.

Rendben van, ha túl sok káliumot eszem?

A felnőttek számára az egészségügyi szakértők jellemzően napi 3,5 g kálium és legfeljebb 6 g só fogyasztását javasolják.

A kálium számos élelmiszerben megtalálható, beleértve a zöld leveles zöldségeket, a babot és a dióféléket, de a mennyisége gyakran csökken a feldolgozás során.

A túl sok kálium hiperkalémiához vezethet, ami hatással van a szívműködésre. A szakértők szerint azonban ez az állapot ritka, és csak azoknál az embereknél fordul elő, akik túl sok káliumot fogyasztanak, például egyszerre több száz banánt esznek.

Forrás: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm