A Táplálkozástudományi Intézet szakértője tisztázta a tyúktojás nevét

[hirdetés_1]

Kiegyensúlyozott tápanyagarány

A Táplálkozástudományi Intézet ( Egészségügyi Minisztérium ) szerint a tyúktojás magas tápértékű élelmiszer. A tojás minden szükséges tápanyagot tartalmaz, például fehérjét, zsírt, kalciumot, vasat, cinket, szelént, B12-vitamint, D-vitamint, koleszterint és zsírsavakat.

Có thể ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày? - Ảnh 1. — A Táplálkozástudományi Intézet szakértői szerint az átlagos emberek napi 1-2 tojást fogyaszthatnak.

Ráadásul a tojásokban található tápanyagok aránya nagyon megfelelő és kiegyensúlyozott, olyan esszenciális tápanyagokkal, mint: fehérje, zsír, kalcium, vas, folát, foszfor, B12-vitamin, A-vitamin, zsírsavak, koleszterin...

Dr. Nguyen Van Tien, a Táplálkozási Oktatási és Kommunikációs Központ (Táplálkozástudományi Intézet) munkatársa szerint a tojássárgája nagyon magas tápértékű, 100 grammban: fehérje 13,6 gramm, lipid 29,8 gramm, 134 mg kalcium, vas 7,0 mg, cink 3,7 mg, folsav 146 µmg, A-vitamin 960 µg, koleszterin 2000 mg és számos más vitamin és ásványi anyag, valamint a szervezet számára szükséges zsírsav található. Eközben a tojásfehérje összetétele kevesebb tápanyagot tartalmaz. 100 grammban 10,3 gramm fehérje, 19 mg kalcium...

A tojásfehérje nagyon jó forrása az esszenciális aminosavaknak, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezetben. Kisgyermekek számára ez a tápanyagforrás szükséges mind a testsúly, mind a magasság fejlődéséhez. A tojás nagyon értékes zsírforrást tartalmaz, a lecitint, mivel a lecitin gyakran kis mennyiségben található meg más élelmiszerekben. A lecitin segít csökkenteni a koleszterinszintet, növelni a HDL-koleszterin (jó koleszterin) és csökkenteni az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét a szervezetben. Úgy gondolják, hogy ez a hatás a lecitinben található telítetlen zsírsavak összetevőinek köszönhető.

„Egy átlagos felnőtt napi 1-2 tojást fogyaszthat. A szív- és érrendszeri betegségek vagy anyagcserezavarok kockázatának kitett emberek továbbra is fogyaszthatnak tojást, heti 4-6 vagy heti 2-4 tojást, a kutatástól függően” – mondta Dr. Vu Van Tan, a Táplálkozásfigyelő és Politikai Tanszék vezetője (Táplálkozástudományi Intézet).

„Azonban, ha valaki tojásfüggő, a táplálkozási tanácsok szerint nem szabad túlzottan fogyasztania, mert nincs tökéletes étel, ezért változatosan kell étkezni. Csak változatosan fogyasztva tudjuk az ételekben lévő összes tápanyagot hasznosítani. Általánosságban elmondható, hogy a szervezet könnyen felszívja az összes ételt, ezért nem szabad túlzásba vinni a diétát” – tanácsolta Dr. Tan.

„A felnőttek a gyerekekhez hasonlóan táplálkozási problémákkal küzdenek. Sokan túlsúlyosak és elhízottak, de előfordulnak a túlzott diétázás miatti alultápláltság esetei is” – jegyezte meg a Táplálkozásfelügyeleti és Politikai Osztály vezetője.

[hirdetés_2]
Forráslink