A Dong Thap specialitása édes és illatos, mint a tej, a hanoi vásárlók több ezer kilométerről rendelnek szállítást, hogy megegyék.

Finom ízének és tejszerű édes ízének köszönhetően ez a különleges gyümölcs Dong Thapban keresett az ínyenc vendégek körében, akik hajlandóak milliókat költeni több tucat kiló gyümölcs megvásárlására, amit több mint 1700 km-ről szállíttatnak, hogy élvezhessék.

A Lo Ren csillagalma egy híres gyümölcs, amely Vinh Kim községből, Dong Thap tartományból (Chau Thanh kerület, régi Tien Giang tartomány) származik, és egykor bekerült a Vietnam Record Organization (Vietkings) és a Top Vietnam Organization (VietTop) által közzétett 2021-2022-es 100 legjobb vietnami különleges ajándék közé.

A helyiek szerint a "Lo Ren" név egy kovácstól származik, aki sikeresen nemesítette ezt a sztár almafajtát, amely ízletes gyümölcsöt hozott.

Az itteni csillagalmák nagyok és kerekek, fényes héjúak. A húsuk átlátszatlan fehér, kevés magot tartalmaz, édes és frissítő ízű.

A Lo Ren csillagalma nemcsak a helyiek kedvence, hanem Vinh Kim földjének „márka” specialitásává is vált, amely közelről és távolról vonzza a látogatókat, hogy vásároljanak és élvezzék.

A régi Tien Giang tartományból, Vinh Kim földjéről származó Lo Ren csillag almafajta fokozatosan széles körben elterjedt és termesztett számos nyugati tartományban és városban. Fotó: Dong Thap Television

Kim Tuyen asszony (egy Vinh Kim községbeli kereskedő) elmondta, hogy a Lo Ren csillagalmának két fajtája van: fehér és lila. A fehér csillagalmának vastag húsa, édes íze, kevés latexje van, enyhe illata és sima.

A bíbor csillagalmának puha a húsa, gazdag édessége és határozottabb aromája van. Ha azonban nem tudja, hogyan kell enni vagy kezelni a latexet, könnyen a kezéhez ragadhat, és kissé keserű íze lehet.

„Minden csillagalmának megvan a maga íze és előnyei, amelyek mindenki ízlésének megfelelnek.”

„A Lo Ren fehér csillagalmát azonban nagyobbra értékelik, sokan Vietnam legjobb csillagalmájaként dicsérik, gyakran ajándékba vagy exportra választják” – mondta Tuyen asszony.

A Lo Ren csillagalmának vastag húsa van, amely egy nagy csillagra hasonlít. A héjhoz közeli hús puha és lédús, míg a belseje ropogós. Fotó: Tom Fruit

A nő szerint a Lo Ren csillagalma szezonja október környékén kezdődik, és a következő év márciusáig vagy áprilisáig tart. A betakarítás ideje korábbi vagy későbbi is lehet az évtől és az időjárási viszonyoktól függően.

Azonban november és december környékén tekinthető ennek a csillagalma fajtának a legérettebb időszaka, tejszerű bogyókkal és nagy, egyenletes mérettel.

„Jól gondozva a tejtermő gyümölcsfa sok gyümölcsöt terem, átlagosan 4-5 gyümölcs/kg súlyú, kilónkénti ára pedig 50 000 és 70 000 VND között mozog.”

A VIP gyümölcsök esetében, 3 gyümölcs/kg-nál, az ár magasabb, a szezon elején akár a 100 000 VND/kg-ot is elérheti" - tette hozzá.

Bár az ára meglehetősen magas sok más hagyományos gyümölcshöz képest, a Lo Ren csillagalmát továbbra is kedvelik a vendégek, akik sok pénzt költenek rá édes és illatos íze, könnyen fogyasztható, és gyermekek és idősek egyaránt élvezhetik.

Nemcsak helyben fogyasztják, hanem ezt a gyümölcsöt évek óta szállítják és értékesítik az ország minden tartományában és városában, sőt külföldre is exportálják.

A fehér és a lila csillagalmák finomsága és édessége eltérő. Amikor felvágjuk a gyümölcsöt, tejszerű folyadékot látunk kifolyni belőle, édes és illatos ízzel, míg a hús puha és rugalmas. A mag körüli rész ropogós, mint a zselé. Fotó: Linh Mango, Vy Pham

Phuong Nga asszony ( Hanoi ) elmondta, hogy Vietnámban számos csillagalmafajtát kipróbált, de továbbra is lenyűgözte, és a legjobban az eredeti lila Lo Ren csillagalmafajtát szerette, amelyet a régi Tien Giang tartományban, Vinh Kim kerületben termesztenek.

Megjegyezte, hogy ennek a gyümölcsnek magas a húsaránya, kevés és apró magja van, jellegzetes enyhe aromája és édes, hűvös íze van.

Minden évben, amikor itt a csillagalmák szezonja van, felveszi a kapcsolatot a kertésszel, és közvetlenül a forrásból rendel néhány tucat kilót, hogy megegye és ajándékba adja, annak ellenére, hogy a Hanoiba tartó több mint 1700 km-es szállítási költség meglehetősen drága.

„A csillagalmák közvetlen vásárlása a forrástól olcsóbb lesz, a gyümölcs súlyától függően. Általában néhány tucat kilót rendelek egyszerre, hogy megérje a szállítási költséget, pedig több millió dongba kerül. Soknak hangzik, de nagyon gyorsan elfogy. Egyedül 2-3 gyümölcsöt is meg tudok enni” – mondta humorosan Ms. Nga.

Az ínyencek hajlandóak több mint 1700 km-es szállítást rendelni a régi Tien Giangtól Hanoiig, milliókat költve több tucat kiló Lo Ren csillagalmára, amelyet ehet vagy ajándékba vehetnek.

A vásárló szerint a csillagalmákat gondosan szüretelik, gondosan csomagolják és csomagolják, így még ha több száz kilométerre is szállítják őket, a minőségük továbbra is garantált. A gyümölcs megőrzi fényes héját, nem karcolódik vagy sérült, és ízében és megjelenésében is ép.

„Amikor a csillagalma héját vékonynak és puhának érzed, az azt jelenti, hogy a gyümölcs érett. Fogyasztás előtt finoman nyomkodd meg a gyümölcsöt, hogy a benne lévő „tej” összeolvadjon, így az édesség és az aroma erősebb lesz.”

„Ha a gyümölcs érett, a héjhoz közeli hús is fogyasztható anélkül, hogy ragacsos vagy fanyar ízű lenne” – tette hozzá.

Félig átsült specialitás a tálcán Da Nangban, Hanoiban, amit házhoz rendelnek . Tűzön grillezve, hogy a bőre ropogós, a húsa puha és szaftos legyen, gyönyörű halvány rózsaszín színnel. Ezt a specialitást rendkívül kedvelik a Da Nang-i emberek, gyakran a helyi halálesetek és esküvők alkalmából felszolgált tálcán szerepel.

Forrás: https://vietnamnet.vn/dac-san-dong-thap-ngot-thom-nhu-sua-khach-ha-noi-dat-ship-ca-nghin-km-ve-an-2467372.html