Mi történik a szervezettel, ha rendszeresen eszel káposztát?

SKĐS - A káposzta egy gyógynövény, amelyet a kezelések támogatására használnak, és számos egészségre jótékony tápanyagot tartalmaz. Tehát, ha rendszeresen fogyaszt káposztát, milyen előnyökkel jár a szervezete és az egészsége számára?

Bui Dac Sang, a Vietnami Tudományos és Technológiai Akadémia és a Hanoi Keleti Orvostudományi Egyesület hagyományos orvosa szerint a káposztának édes, ízetlen íze és hideg tulajdonságai vannak. A gyógyszerként használt rész a teljes káposztanövény, amelyet a föld fölé tekercselnek.

A keleti gyógyászatban a káposzta vízhajtó, hashajtó, vértisztító, méregtelenítő, sebgyógyító hatású, és bizonyos mennyiségű ként (S) biztosít a szervezet számára. Ez egy gyógynövény, amelyet gyomorfájdalom, köhögés, torokfájás, rekedtség, rovarcsípések, ízületi gyulladás, köszvény, isiász, férgek, pattanások stb. kezelésére használnak.

1. A káposzta rendszeres fogyasztásának egészségügyi előnyei

A modern orvostudomány szerint a káposzta rendszeres fogyasztása a következő hatásokkal jár:

1.1 Étrend-kiegészítők

A káposzta gazdag fontos vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az általános egészséget, beleértve:

C-vitamin : Támogatja az immunrendszert, a kollagéntermelést, a sebgyógyulást és a vas felszívódását; segít megvédeni a krónikus betegségekkel járó oxidatív stressztől.

K-vitamin: Fontos a véralvadáshoz, a csontok egészségéhez és az artériák rugalmasságának fenntartásához. Egy csésze káposzta fedezi a szervezet napi szükségletének több mint felét. Azonban azoknak, akik vérhígító gyógyszereket szednek, ennek megfelelően kell módosítaniuk a káposztabevitelüket. Pajzsmirigybetegségben szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal vagy táplálkozási szakértőjükkel a káposzta fogyasztásával kapcsolatban.

- Polifenolok és flavonoidok: Ezek az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, elősegítik a sejtek egészségét és az egészséges öregedést; csökkentik a gyulladást (csökkentve a krónikus betegségek, például az ízületi gyulladás, a cukorbetegség, a demencia és mások kockázatát).

A káposzta egyszerre gyógyszer és számos tápanyagot biztosít a szervezet számára.

1.2 A testsúlyszabályozás javítása

A napi rostbevitel közel 10%-át fedező 100 grammos káposzta mérsékelt mennyiségben fogyasztva támogatja a fogyást, miközben kontroll alatt tartja a kalóriabevitelt. Továbbá a rost segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezd magad, és támogatja az egészséges emésztést.

1.3 Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet

A káposztában található növényi szterinek versenyeznek a koleszterinnel a bélben való felszívódásért, ami segíthet csökkenteni az LDL („rossz”) koleszterinszintet és támogatni a szív egészségét. Ezenkívül a vörös káposzta gazdag antocianinokban, egy olyan pigmentben, amely segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A káposzta B6-vitamint és folátot is tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a homociszteinszintet és támogatják az egészséges vörösvértestek termelődését.

• 

1.4 Javítsa a bélrendszer egészségét

A káposzta rostja táplálja a bélben lévő hasznos baktériumokat, elősegítve az emésztési egyensúlyt. Mind az oldhatatlan, mind az oldható rost hozzájárul a bélmikrobiom szabályosságához és változatosságához.

A különleges növényi vegyületek (fitoszterolok) segítenek fenntartani az egészséges bélbarriert és csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.

1.5 Támogatja a magas vérnyomás szabályozását

A káposzta káliumot tartalmaz, egy fontos ásványi anyagot, amely segít egyensúlyban tartani a nátriumszintet és szabályozni a vérnyomást. A magas káliumtartalmú étrendek (mint például a DASH diéta) kimutathatóan összefüggésben állnak a magas vérnyomás és a stroke kockázatának csökkenésével.

1.6 Csökkenti a gyulladást és megelőzi a 2-es típusú cukorbetegséget

A káposztában található vegyületek, mint például a szulforafán és a kaempferol, gyulladáscsökkentő hatásúak, amelyek csökkenthetik a krónikus betegségek, például a szívbetegség és az ízületi gyulladás kockázatát.

Ezenkívül a káposzta rostjai, növényi szterinjei és glükozinolátjai javíthatják az inzulinérzékenységet, támogathatják az egészséges vércukorszint szabályozását és csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

2. Hogyan adjunk hozzá káposztát

Néhány módja annak, hogy káposztát adjunk az étrendünkhöz:

• Nyersen fogyasztva: Vitaminban gazdag salátákba aprítva.
• Főtt: Adjuk levesekhez, wokételekhez vagy pörköltekhez. A gőzölés őrzi meg a legtöbb tápanyagot.
• Savanyítás: A káposzta savanyítása probiotikumokat biztosíthat, amelyek jótékony hatással vannak a bélrendszer egészségére.
• Gyümölcslevezés: A káposztát levének préselésével vagy törésével is meg lehet inni.

Megjegyzés: Azoknak, akiknek gyakran hideg a kezük és a lábuk, gyakoriak a megfázással kapcsolatos problémák, a dialízist igénylő vesebetegségben szenvedőknek, a gyenge emésztőrendszerűeknek, a pajzsmirigy-túlműködésben szenvedőknek, az allergiásoknak, a kötőhártya alatti vérzésben szenvedőknek stb. óvatosnak kell lenniük a káposzta fogyasztásával, mert a káposzta különböző elkészítési formáiban képes súlyosbítani a betegséget.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm