"Őszi finomságok" gasztronómiai fesztivál

A „Thu My Vi” gasztrofesztivál október 25. és november 4. között kerül megrendezésre a hanoi Dong Anhban található Nemzeti Kiállítási és Vásárközpontban.

A hanoi ősz ragyogó sárga színe ihlette és az „Aranyhétre” – Ázsia legforgalmasabb bevásárló- és élményszezonjára – emlékeztető „Arany Ősz” képe nemcsak az ősz tipikus színe, hanem a turizmus, a gasztronómia és a pezsgő fesztiválok „élményarany évszakának” érzését is felidézi.

Ezt az ihletet követve a 2025-ös Őszi Vásár keretében megrendezésre kerülő "Thu My Vi" gasztronómiai fesztiválra 2025. október 28-án kerül sor a Nemzeti Kiállítási Központban (Dong Hoi község, Hanoi), amely három régió egyedi kulináris élményeit kínálja, több mint 100 féle kézműves sört és árpaspecialitást ötvözve, újraalkotva az Oktoberfest fesztivál hangulatát a főváros szívében.

Vietnam, a föld és az ég különböző ízeiből szőtt ország. Minden egyes évszak egyedi ízt, félreismerhetetlen érzelmi árnyalatot hagy maga után. Ha a tavasz a friss kezdet, a nyár a mámor ragyogó íze, a tél az újraegyesülés gazdag íze, akkor az ősz a csend és a kifinomultság finomsága.

Az „ Őszi finomságok ” egy utazás a lényeg megtalálására, ahol Vietnam minden régiója a saját történetét meséli el az illatok, ízek és emlékek nyelvén. Észak elegáns a fiatal rizs illatában, a középső régió gazdag a tenger ízében, a dél pedig bőkezű a gyümölcsök édes ízével. Három régió – három szín és íz találkozik egy érzelmekkel teli őszben.

Az ország teljes hosszában, északtól délig, mindenhol egyszerű utcai ételek, utcai árusok, kis útszéli standok vagy ismerős piacterek találhatók. Minden étel, bármilyen egyszerű is, magában hordozza egy vidék lelkét, a szokások, az éghajlat és az ott élő emberek lelkének kikristályosodását.

Ezért minden utcai étel, származásától függetlenül, egy „csemege”, a vietnami kulináris kultúra finom kifejeződése: egyszerű, de mély, rusztikus, de tele szeretettel. És amikor eljön az ősz, Hanoi legszebb évszaka, akkor „ezek a finomságok találkoznak” az aranyló napsütéssel, lágy szellővel és a friss rizs illatával teli óváros képében.

Az ősz elegáns színeiben három régió finomságai terjengenek, harmonizálnak és szublimálnak, létrehozva „A város finomságait” – az ízlelőbimbók és emlékek szimfóniáját, ahol az emberek nemcsak az ételeket élvezik, hanem megízlelik az utca lelkét, az emberséget és a vietnami identitást is.