A vietnami rizs drámaian átalakult az olcsóból a luxus kategóriába.

(Dan Tri) - Az ST25 harmadszorra nyerte el a "Világ Legjobb Rizse" címet, ezzel megerősítve a vietnami rizs nagy előrelépését az "olcsó" címkétől való megszabadulás, a felső kategóriás szegmens elérése és egy globális márka felépítése felé vezető úton.

A The Rice Trader (TRT) által november 7-9. között Phnom Penhben (Kambodzsa) szervezett Globális Rizskereskedelmi Konferencia keretében megrendezett 2025-ös Világ Legjobb Rizsa díjátadó ünnepségen a vietnami ST25 rizs és a kambodzsai Phka Romdoul rizs is a legmagasabb elismerésben részesült.

"A boldogságot nem lehet szavakkal leírni"

Ez már a harmadik alkalom, hogy az ST25 elnyerte a „ Világ Legjobb Rizse” címet, a 2019-es és 2023-as elsöprő győzelmeket követően. Ez a visszatérés továbbra is megerősíti nemzetközi színvonalát, és erősíti a vietnami rizs pozícióját a prémium kategóriás piacon. A kiemelkedő minőség – hosszú, tiszta szemek, jellegzetes pandan aroma, valamint a hidegen is megőrző finomság és ragacsosság – azok a kulcsfontosságú tényezők, amelyek segítettek az ST25-nek abszolút pontszámot szerezni a nemzetközi zsűri szemében.

Do Ha Nam úr, a Vietnami Élelmiszeripari Szövetség (VFA) elnöke, aki évek óta részt vesz az ST25 rizs fejlesztésében, és részt vett a phnom penhi szavazáson is, nem tudta leplezni érzelmeit, amikor az ST25-öt ismét kitüntették. „Ez egy boldogság, egy olyan öröm, amit nem lehet szavakkal kifejezni” – mondta.

Abban a pillanatban, amikor Mr. Do Ha Nam és Mr. Ho Quang Cua felemelik a "Világ Legjobb Rizse" szimbólumot az ST25 rizs tiszteletére Kambodzsában (Fotó: Szervezőbizottság)

Nam úr szerint ez a büszkeség elsősorban Ho Quang Cua mérnököt – az ST25 rizsfajta „atyját” – és a kutatócsoportot illeti, akik minden szívüket és elméjüket egy jellegzetes vietnami ízű rizsszem megalkotására fordították.

„Régen szegény ország voltunk, volt idő, amikor nem volt elég ennivalónk, de mára jelentős rizsexportőrré váltunk, amelynek termékeit a világ a legjobbnak ismeri el. Ez összehasonlíthatatlan boldogság” – mondta Nam úr.

Nam úr hozzátette, hogy az ST rizscsalád egy hosszú és elkötelezett út kristályosodása, amely az ST1, ST5, ST10 és ST25 sorozatokkal kezdődött, és ennek a folyamatos kutatási és fejlesztési folyamatnak a csúcspontja. Ez az eredmény tudósok és több tízezer vietnami gazdálkodó verejtékének, erőfeszítésének és törekvésének köszönhető, akik hozzájárultak ahhoz, hogy a vietnami rizs eljusson a világhoz.

A 2019-es fellendülés és a rizsipar fordulata

A 2025-ös győzelem megerősítés, de a mérföldkő, amely valódi fordulópontot teremtett az egész rizsipar számára, 2019 volt. Ez volt az első alkalom, hogy a vietnami rizst olyan legendás márkák mellett nevezték el, mint a Jasmine vagy a thaiföldi Hom Mali, amelyek évek óta uralják a felső kategóriás szegmenst.

„Amióta 2019-ben az ST25-öt először ismerték el a világ legjobb rizsének, sok kétség merült fel. De most, hogy az ST25 másodszor, majd most harmadszor is elnyerte a díjat, kijelenthetjük, hogy az ST25 szilárdan bevvette magát a világ fogyasztóinak szívébe, és elég erős ahhoz, hogy felvegye a versenyt a világ leghíresebb rizsmárkáival” – hangsúlyozta Nam úr.

Vietnam erőteljesen átalakul a nyers rizst exportáló országból a kiváló minőségű, márkás rizs előállítására (Fotó: DT).

2019 előtt Vietnam főként nyers, alacsony minőségű rizst exportált. A magas minőségű rizs aránya a teljes exportnak csak szerény részét, mintegy 15-18%-át tette ki. A vietnami rizs imázsát az „olcsó ár” és a „nagy mennyiség” jelzővel társították.

A 2019-es mérföldkő után stratégiai „fordulat” történt. A prémium rizs aránya 2024-re több mint 35%-ra emelkedett. A vietnami rizsipar erőteljesen átalakult a „nagy mennyiség – alacsony minőség” modellről az „alacsony, de finomított” modellre. A statisztikák szerint az illatos és különleges rizs exportja 2024-ben meghaladta a 3 millió tonnát, ami a duplája a 2019-esnek.

Ami még ennél is fontosabb, az ST25 a vietnamiak büszkeségének forrásává vált mindenhol. Ázsiában, Európában vagy Amerikában, bárhol is élnek vietnamiak, az ST25 jelen van. Sok külföldi fogyasztó az ST25-öt választja más importált rizs helyett, nemcsak kiváló minősége miatt, hanem azért is, mert a rizs magában hordozza hazájuk érzéseit, büszkeségét és emlékeit.

„Mindazok boldogsága, akik hozzájárultak ennek a rizsfajtának a sikeréhez. Nemcsak azok, akik közvetlenül termesztik az ST25-öt, hanem a vietnami közösség belföldön és külföldön is büszkén mondhatja, hogy méltó helyet foglaltunk el a vietnami rizsen a világtérképen” – mondta Nam úr meghatódva.

A vietnami rizs értékének emelése

Az ST25 hatás leginkább a makrogazdasági adatokon keresztül mutatható ki. Számos más vállalat és egység is támogatja a kiváló minőségű rizsfajták kutatását és kereskedelmi forgalomba hozatalát, ezáltal prémium rizst hozva a piacra. A vietnami rizs értéke új szintre emelkedett.

Vietnam átlagos rizsexportára meredeken emelkedett, a 2019-es körülbelül 435 USD/tonnáról 2024-re több mint 640 USD/tonnára. Ez a legmagasabb átlagár az elmúlt 15 évben. Az áremelkedésnek köszönhetően a teljes rizsexport-forgalom 2024-ben elérte a rekordot jelentő 4,78 milliárd USD-t, ami a legmagasabb érték Vietnam rizsexportjának 30 éves történetében.

Maga az ST25 rizs, amely a „világ legjobbja” státuszával rendelkezik, jelenleg 700-1000 USD/tonna áron kereskedik, ami 20-30%-kal magasabb, mint a hagyományos fehér rizs ára. Ez az ár segít az ST25-nek abban, hogy egyenlő versenyben legyen a thai jázminrizzsel az igényes piacokon.

Ez a siker nem pusztán a piacnak köszönhető. Egy nemzeti stratégia eredménye. Miután az ST25 2019-ben elnyerte a díjat, a kormány számos intézkedést hozott a vietnami rizsmárka fejlesztése érdekében. Jellemzően a vietnami rizsmárka 2030-ig történő fejlesztésére vonatkozó stratégia (583/QD-TTg határozat, 2023), amelyben az ST25 a szimbólum és az élvonal.

A Tudományos és Technológiai Minisztérium, valamint a Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala aktívan támogatta az ST25 védjegy védelmét az Egyesült Államokban, az EU-ban és számos más országban. Ugyanakkor a "vietnami rizs" nemzeti márkanevet egyértelműen pozicionálták, hasonlóan ahhoz, amit Thaiföld tett a "thai hom mali rizzsel".

Az igényes piacok kezdenek „megnyílni” a kiváló minőségű vietnami rizs előtt. Csak az EU-ban a különleges rizs exportforgalma elérte a 12,5 millió USD-t, amelynek az ST25 mintegy 40%-át tette ki.

Ho Quang Cua úr - az ST25 rizst adó rizsfajta "atyja", amelyet háromszor is "A világ legjobb rizse" címmel tüntettek ki (Fotó: DT)

A rizsértékesítéstől a rizsmárka felépítéséig

Az ST25 sikere forradalmasította a termelési gondolkodásmódot, a gazdálkodóktól az exportáló vállalatokig. A „rizst termeszteni eladásra” gondolkodásmódot fokozatosan felváltja a „rizst termeszteni márkaépítés céljából”.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium (korábban Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium), valamint a Tudományos és Technológiai Minisztérium az ST25-öt választotta első nemzeti rizsmárkának, és felvette az ST24 és ST25 fajtákat a nemzeti rizsfajta-listára, ösztönözve a kiváló minőségű termelési modellek bővítését.

Az olyan kulcsfontosságú helyeken, mint Soc Trang, Long An, An Giang és Dong Thap, a gazdák szorosan együttműködnek az értékláncban részt vevő vállalkozásokkal. Nemcsak rizst termesztenek, hanem szigorú szabványokat is alkalmaznak, mint például a VietGAP és a GlobalGAP, amelyek célja az illatos rizs, a biorizs és különösen a kibocsátáscsökkentési modell előállítása – a zöld mezőgazdaság és a fenntartható export elkerülhetetlen trendje.

Számos nagyvállalat, mint például a Ho Quang Tri Company, a Loc Troi Group, a Tan Long és a Vinarice... gyorsan megragadta a lehetőséget, és saját márkákkal fejlesztették ki a csúcskategóriás ST25 és ST24 termékcsaládokat... Ezek a márkák nemcsak a hazai piacot szolgálják ki, hanem magabiztosan exportálnak a legigényesebb piacokra is, beleértve az Egyesült Államokat, az EU-t, Japánt, Koreát, a Közel-Keletet és Szingapúrt – olyan helyekre, ahol korábban nagyon nehéz volt hozzáférni a vietnami rizshez.

Most először kerül ünnepélyesen kihelyezésre a vietnami márkájú, egyértelmű névvel és származási hellyel rendelkező rizs az Egyesült Államok, Japán és az EU szupermarketjeiben, ahelyett, hogy korábban „névtelenül”, címkézetlen zsákokban exportálnák.

Egy Can Tho-i rizsexportőr röviden így foglalta össze: „Az ST25 rizs hozzájárult ahhoz, hogy Vietnam imázsa megváltozott: az olcsó rizst exportáló országból egy kiváló minőségű, márkás rizst előállító országgá vált.”

Jelenleg a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium folytatja az ST24 és ST25 termőterületeinek bővítését a nemzetközi szabványos kibocsátáscsökkentési lánckapcsolati modell szerint, fokozatosan kialakítva egy szinkron, kiváló minőségű rizs értékláncot a fajtáktól - termesztéstől - feldolgozástól - márkától - piacig.

Forrás: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm