A „Harmonikus ízek – A Dél teljes íze” témával a rendezvény nemcsak kulináris fesztivál, hanem a kulturális örökség megőrzésének, a turizmus összekapcsolásának és a déli kézművesek ügyes kezei előtt tisztelgésnek is helyszíne.
A 2026-os fesztivál jelentős mérföldkő, mivel ez az első év, hogy Can Tho városa adott otthont a rendezvénynek az egyesülés után, friss, új külsőt és jelentősen kibővített léptéket hozva magával.
Az április 26. és május 1. között megrendezésre kerülő fesztivál a nagyobb ünnepeket megünneplő rendezvénysorozat része: a Hung Királyok Emléknapja, Dél-Vietnam felszabadításának és a nemzeti újraegyesítésnek 51. évfordulója (1975. április 30. - 2026. április 30.), valamint a május 1-jei nemzetközi munka ünnepe.
A körülbelül 350 standdal rendelkező fesztiválterületet aprólékosan több speciális zónára tervezték, beleértve a Hagyományos Sütemények és a Regionális Specialitások Zónáját, amely a különböző helyszínek kulináris esszenciáját hozza össze.
A dél-vietnami hagyományos süteménymegőrzési hely olyan kulturális nevezetességeket kínál, mint a kúpos kalapos házak, bambuszágyak és egy egyedülálló khmer kulturális terület. A turisztikai promóciós terület túrákat és útvonalakat köt össze, lehetővé téve a látogatók számára, hogy utazásaik során megkóstolják a hagyományos süteményeket. A kereskedelmi, szolgáltató és kulináris terület a látogatók változatos vásárlási és étkezési igényeit szolgálja ki.
Tran Thi Ha asszony, egy Vinh Long tartományból származó turista, megosztotta: „Idén a Déli Hagyományos Süteményfesztivál a Hung Királyok Emléknapján és egy munkaszüneti napon kerül megrendezésre, így a családommal eljöttünk, hogy megkóstoljuk a különböző régiókra jellemző finom süteményeket. A fesztivál helyszíne a Hung Királyok Temploma közelében található Can Tho-ban, így a helyiek és a turisták számára is kényelmesen lehet részt venni a Hung Királyok Emléknapján.”
Az idei fesztivált az különbözteti meg a többitől, hogy a tapasztalati tanulásra és a megőrzésre összpontosít. Nguyen Thi Kieu Duyen asszony, a Can Tho Városi Befektetési, Kereskedelmi és Turisztikai Előmozdítási Központ igazgatója hangsúlyozta: „A dél-vietnami népi sütemények megőrzésére szentelt tér az, ahol a kézművesek közvetlenül bemutathatják kiváló képességeiket.”
A látogatók nemcsak azért jönnek ide, hogy megfigyeljék, hanem azért is, hogy elmerüljenek a hagyományos falusi élet ritmusában olyan tevékenységek révén, mint a Thuan Hung rizspapírkészítés nemzeti szellemi kulturális örökségének bemutatói; a puffasztott rizssütemények készítésének lépéseinek gyakorlása, a banh tet (vietnami ragacsos rizssütemény) tekerés és a lapított rizspelyhek zúzása. A diákokat és a turistákat kézművesek irányításával kalauzolják el a jellegzetes sütemények elkészítésében… hozzájárulva a dél-vietnami népi sütemények értékének terjesztéséhez és megőrzéséhez.
Ezenkívül a népi játékok területe olyan tevékenységekkel, mint a bambuszrúdugrás, konzervdobálás, zsákverseny, agyagfigura-készítés és kókuszlevél-fonás, egy élénk játszóteret hozott létre, amely különösen a családokat és a kisgyermekeket vonzotta.
A déli hagyományos süteményverseny továbbra is az esemény fénypontja, amely szerepet játszik a készségek fejlesztésében és a kinh, hoa, khmer, csám és más etnikai csoportok kulináris lényegének tiszteletben tartásában.
A versenyen 27 egység vett részt, 77 különböző típusú süteménnyel, számos tartományból és városból, Huếtól és Lam Dongtól Ho Si Minh-városig és a Mekong-delta tartományaiig, mint például An Giang, Dong Thap és Vinh Long.
A fesztivál széles körű hatása gyakorlati gazdasági értéket teremtett a kézműves falvak számára. Le Thi Be Bay asszony, a Con Son Mezőgazdasági Turisztikai Szövetkezet tanácsadója megosztotta, hogy a korábbi fesztiválok díjainak és elismerésének köszönhetően megnőtt a Con Sonba látogató turisták száma, akik azért látogatnak el a kézművesekkel való kapcsolattartásra. Az idei fesztiválon a Con Son kézművesei nemcsak fix időbeosztás szerint léptek fel, hanem meghívták a látogatókat, hogy ingyenesen kóstolhassák meg a híres süteményeket, mint például a banh in, a banh kep cuon, a banh la mit stb.
A kulináris élvezetek mellett a fesztivál egy pezsgő kulturális ünnep is, ahol április 27. és 30. között minden este művészeti előadásokkal várják a látogatókat. A hazát és az országot ünneplő előadások, amelyek a hagyományos zenét az utcai akusztikus zenével ötvözik, a klasszikus és a modern elemek fúzióját hozzák létre.
Különösen az április 30-án megrendezett „Cần Thơ Híres Éttermek” díjátadó ünnepség jelentős esemény, amely hálát fejez ki azoknak az egyéneknek és szervezeteknek, akik igyekeztek megőrizni a helyi konyhaművészet értékét.
A biztonságos és tartalmas fesztiválszezon biztosítása érdekében a szervezőbizottság jóval a nyitónap előtt aprólékosan felkészült a logisztikai, biztonsági, valamint az élelmiszer-biztonsági és higiéniai kérdésekre.
Az idei dél-vietnami hagyományos süteményfesztivál nem csupán az ételek bemutatásáról szól; valóban híddá vált a múlt és a jelen között, elősegítve a regionális kapcsolatokat és megerősítve a nyugati régió fenntartható turisztikai márkáját.
Az nhandan.vn szerint
Forrás: https://baodongthap.vn/giu-gin-gia-tri-banh-dan-gian-nam-bo-a240112.html
Hozzászólás (0)