Javaslatok 4 könnyen elkészíthető barna rizses ételhez, amelyek finomak és táplálóak is

A barna rizs őrölt rizs, amelyből csak a héjat távolítják el, a korparéteg pedig ép marad. Ezért ez a fajta rizs nagyon tápláló és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.

A barna rizsben található tápanyag-összetevők, mint például a keményítő, fehérje, rost, zsír és nyomelemek, mint például a magnézium, kalcium, vas, szelén... vagy a B1-, B2-, B3-, B6-vitaminok számos egészségügyi előnnyel járnak, például támogatják a fogyást, jótékony hatással vannak a cukorbetegekre, segítenek az immunitás erősítésében és javítják a májfunkciót.

Az alábbiakban egyszerű, otthon elkészíthető barna rizses ételeket találsz, amelyek finomak és táplálóak is, és beilleszthetők a napi menübe.

Barna rizs tej

Hozzávaló:

Vörösbarna rizs vagy lilabarna rizs

Vörös bab/fekete bab (ízlés szerint)

Cukrozatlan friss tej

Szerzetes gyümölcscukor/diétás cukor/méz

Hogyan kell főzni

Rizs és bab vízzel tisztítva

Ezután tedd a fazékot a tűzhelyre, hagyd felmelegedni, add hozzá a rizst és a babot, és pirítsd alacsony lángon körülbelül 2-3 percig.

Miután a rizs illatozni kezd, adjunk hozzá körülbelül 1 liter szűrt vizet (a főtt rizs mennyiségétől függően növeljük vagy csökkentsük a víz mennyiségét) a fazékhoz, forraljuk körülbelül 10 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Öntsd a keveréket egy turmixgépbe, és turmixold simára.

Szűrd le a keveréket, távolítsd el a maradék szemeket, és tedd félre a rizslevet és a babot.

Tedd fel a vizet a tűzhelyre, forrald fel cukrozatlan friss tejjel, forrald fel alacsony lángon.

Természetes édességért adjunk hozzá cukrot vagy mézet

Forrald körülbelül 10 percig, és illatos barna rizstejed lesz.

Forralás után hagyjuk kihűlni a tejet, és tároljuk hűtőszekrényben 1-3 napig. Főzés után azonnal fogyasszuk el, hogy a lehető legjobb ízt kapjuk.

A barna rizstej egy nagyon tápláló ital, amely alkalmas a fogyáshoz. Otthoni elkészítése egyszerű, biztonságos, természetes, nem túl sok cukrot tartalmaz, és nem tartalmaz adalékanyagokat vagy zsírt.

Barna rizs sült rizs

Hozzávaló

Főtt barna rizs

Csirkecombfilé

Csirketojás

Borsó

Sárgarépa

Amerikai kukorica

Darált fokhagyma

Újhagyma

Szója szósz

Fűszerek (só, nátrium-glutamát, bors, cukor, fűszerpor)

Hogyan kell főzni

Tegyél 400 g barna rizst egy tálba, adj hozzá 2 tojást, adj hozzá 2 teáskanál fűszerport, és keverd jól össze.

Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsold be közepes lángon, és párolj benne 5 g fokhagymát, amíg illatos nem lesz, majd add hozzá a vegyes barna rizst, és pirítsd körülbelül 5 percig, amíg a rizsszemek fellazulnak és szárazak lesznek.

A csirkecombfilét mosd meg híg sós vízzel, csöpögtesd le, majd vágd falatnyi darabokra. A meghámozott sárgarépát mosd meg és csöpögtesd le, majd kockázd fel. A borsót mosd meg és csöpögtesd le. A kukoricaszemeket mosd meg és távolítsd el. A zöldhagymát mosd meg és aprítsd fel.

Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsold be közepes lángon, és párolj benne 5 gramm fokhagymát, amíg illatos nem lesz, majd add hozzá a csirkefilét, és pirítsd körülbelül 5 percig, amíg a hús megszilárdul.

Amikor a csirke megpirult, adjuk hozzá a borsót, a sárgarépát, a kukoricát, a barna rizst a serpenyőbe, és jól keverjük el, majd adjunk hozzá 3 evőkanál szójaszószt.

Keverjük a rizst további 3 percig közepes lángon, majd kapcsoljuk le a lángot.

Szórj rá egy kis újhagymát és őrölt borsot (ha szeretnéd), és máris kész egy finom barna rizses sült rizses étel, gazdag csirke- és zöldségízben, biztosítva a megfelelő tápértéket. Szójaszósszal vagy chiliszósszal tálalva melegen még finomabb!

Kimbap (rizstekercs) zöldséges barna rizs

Hozzávaló

Kimbap hínártekercsek (nagy, vékony levelek, kifejezetten kimbap készítéséhez)

Bambusz rolós kimbap

Főtt barna rizs

Sárgarépa

Uborka

Csirketojás

Kolbász

Fűszerek (só, nátrium-glutamát, bors, cukor, fűszerpor)

Készítés

Főzd meg a barna rizst, amíg megpuhul (adj hozzá sok vizet, válassz puha barna rizst a jobb kimbapért)

A sárgarépát, uborkát és kolbászt előkészítjük és csíkokra vágjuk. Vágás után a sárgarépát forraljuk fel.

Tedd a tojásokat egy tálba, ízesítsd ízlés szerint. Verd jól fel, süsd a tojásokat puhára, majd hagyd kihűlni és vágd csíkokra.

Terítsd szét a hínárlapot egy tiszta vágódeszkán. Kanalazd egyenletesen a rizst, és nyomd le egy kanállal, hagyva egy kis részt a lapon, amit nem lehet szétteríteni, hogy a rizs ne folyjon ki tekeréskor.

A rizs tetejére tegyünk reszelt sárgarépát, uborkát és tükörtojást. Ezután lassan tekerjük fel, hogy a hínártekercs kerek és feszes legyen, így amikor apró darabokra vágjuk, a rizstekercs nem fog eltörni.

Miután szorosan feltekertük, vágjuk kb. 1-2 cm vastag szeletekre.

Van egy tányér finom és tápláló barna rizses kimbapod. Fogyaszthatod fehér szezámmal és sertéspehelylel. Mártsd chiliszósszal, hogy fokozd az ízét. Ezenkívül ebben az ételben rizst darált hússal, csirkemellel vagy tenger gyümölcseivel is összeforgathatsz, hogy változatosabbá tedd az étkezést.

Barna rizs fogselyem szelet

Hozzávaló

Szárított barna rizs/barna rizspehely

Méz

Ízlés szerint főtt diófélék (tökmag, kesudió, mandula, dió stb.)

Bio kókuszolaj

Aprított sertésselyem

Készítés

Először apró darabokra vágjuk vagy aprítjuk a dióféléket. Aprítás után a diós keveréket összekeverjük a szárított barna rizssel/barna rizspelyhekkel.

Helyezz egy kisebb lábast a tűzhelyre, adj hozzá egy kevés kókuszolajat, mézet és a korábbi magkeveréket, kevergesd körülbelül 3-5 percig, amíg a lábas enyhén aranybarna karamell színű nem lesz, és illatos nem lesz, majd kapcsold le a tűzhelyet.

Készíts elő egy sütőlapot, béleld ki sütőpapírral, majd egyenletesen terítsd el a keveréket, lapítsd szét és nyomkodd le szorosan, hogy a felületek egy tömbpé ragadjanak (így a sütemény ne essen szét vágáskor).

Tedd be a sütőbe, és állítsd a hőmérsékletet kb. 150 fokra 25 percre, vedd ki a tepsit, és ellenőrizd, hogy ropogós-e a sütemény (a sütő üzemmódjától és az ízlésedtől függően másodszor is megsütheted, ha ropogósabbra szeretnéd).

Miután elérte a kívánt ropogósságot, szórja meg a felületét a gyurmapelyhekkel, és vágja apró darabokra.

Most már finom barna rizsszeleteket is kaphatsz, mint amilyet kint vásárolsz. Frissen sütve a legjobb, lezárt üvegedényben 3-5 napig ropogós marad.

Ropogós, száraz barna rizst érdemes használni, hogy a sütemény tovább elálljon és jobban ízlik.

(Vietnám+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/goi-y-4-mon-tu-gao-lut-de-che-bien-vua-thom-ngon-vua-bo-duong-post1081677.vnp