Két vietnami specialitás a világ legjobb gombaspecialitásai közé tartozik. Melyik két ismerős étel ez?

[hirdetés_1]

Zselés hús: vietnami tet specialitás

A zselés hús egy vietnami tet specialitás.

A 46. helyen rangsorolt Íz Atlasz a párolt húst hagyományos vietnami ételként mutatja be, amely gyakran szerepel a holdújévi vacsora tálcáján. Ez az étel nemcsak az ünnepek alatt népszerű, hanem télen is kedvelt választás, sokan vietnami tet specialitásnak is tartják.

A kocsonyás húst úgy készítik, hogy sertéshúst, csülköt, sertésbőrt, sárgarépát, gombát és fűszereket párolnak, majd addig hűtik, amíg a keverék kocsonyává nem szilárdul. Ezt az ételt gyakran ecetes hagymával és forró rizzsel tálalják, ami gazdag és otthonos ízt kölcsönöz neki.

Vegyes húsgombócleves: Egy különleges étel, amely az újraegyesülést szimbolizálja

A 60. helyen rangsorolt specialitások egyike a canh bong thap cam, más néven canh bi heo, egy másik hagyományos vietnami étel. Ezt a levest sertéscsontlevesből főzik, fő összetevője a disznóbőrből készült bong bi.

Olyan összetevőket is adnak hozzá, mint a sárgarépa, a hagyma, a shiitake gomba, a fekete gomba és a húsgombócok, amelyek gazdag és vonzó ízt hoznak létre.

A canh bongot gyakran a melegség és a családi újraegyesülés szimbólumának tekintik a vietnami kulináris kultúrában.

A legfelső helyet az ázsiai ételek foglalják el.

A lista első három helyén Japán ramen tésztája, Törökország Kuzu şiş grillezett bárányhúsa, illetve Thaiföld fűszeres-savanyú tom yum levese áll, megerősítve Ázsia egyedi kulináris pozícióját a világ kulináris térképén.

A 2015-ben a horvátországi Zágrábban alapított Taste Atlas egy népszerű oldal, amely a hagyományos globális konyhák térképeit mutatja be.

A Taste Atlas rangsorai mindig nagy elismerésnek örvendenek a vezető gasztronómiai szakértők és kritikusok részvételének köszönhetően, ami biztosítja a kitüntetett ételek megbízhatóságát és presztízsét.

[hirdetés_2]
Forrás: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm