Több ezer ember özönlik a három régiót érintő Hagyományos Süteményfesztiválra Ho Si Minh-város belvárosában.

(NLDO) - A 3 régióból álló Hagyományos Süteményfesztivál június 26-án nyílt meg és július 2-ig tart, számos helyi lakost és turistát vonzva.

Az utóbbi napokban a Le Loi utca és a Nguyễn Huế sétálóutca (Ho Si Minh-város 1. kerülete) nyüzsgött a 3 régiót érintő Hagyományos Süteményfesztivál miatt, amelyet a Vietnámi Családi Nap (2001. június 28. - 2025. június 28.) 24. évfordulója alkalmából rendeznek meg.

A fesztivál számos helyi és külföldi turistát vonz, akik ellátogatnak és felfedezik Észak-Közép-Dél három régiójának kulináris kvintesszenciáját.

Már a bejárattól kezdve a fesztiválhangulat színekkel, hangokkal és ízekkel telt meg. A standok gyönyörűen voltak kiállítva, az árusok mindig lelkesek voltak, készen arra, hogy bemutassák szülővárosuk minden egyes jellegzetes ételét a vendégeknek.

A fesztivál kapuján kívül

A fesztivál számos hagyományos süteményt hoz össze, nevezetesen a banh xeót, banh khotot, banh ducot..., valamint számos nyugati süteményt, mint például a banh la, banh chuoi, banh bo... Mindegyiket elkötelezett szakácsok és kézművesek készítik, azzal a vágyal, hogy megőrizzék és terjesszék Vietnam hagyományos ízeit.

Az egyik legvonzóbb látványosság a bambusz rizsstand – egy erős hegyi ízvilágú étel, amelyet most a hegyvidéki ragacsos rizs és a különleges rizs kombinációjával tettek még színesebbé. A színes bambusz rizscsövek nemcsak szemet gyönyörködtetőek, hanem megőrizték a hegyvidéki régió kulináris lelkét is.

Több száz hagyományos sütemény gyűlt össze három régióból

A kókuszos süteményes standnál Ms. Nguyen Thi Thuy Vi, a Ben Tre- ből, elmondta, hogy ezek a sütemények több mint 20 éve a családjuk tulajdonában vannak. Ezért szerette volna elhozni őket a városba, hogy több ember élvezhesse őket.

„A legtöbb hozzávalót én készítem el és főzöm meg a helyszínen, csak a legkülönlegesebbeket kell vidékről szállítani. Ez a családom hagyományos étele, amelyet generációkon át örökítettünk, ezért nagyon büszke vagyok rá” – mondta Vi asszony.

A bambuszrizs – a hegyi konyha kvintesszenciája – most új lelket kapott a kézművesek kreatív kezei révén, a ragacsos rizstől a különleges rizsig terjedő színek széles választékával, amely egyedülálló és hagyományos gazdagságot hoz létre.

Huynh Thanh Tan úr – egy Ho Si Minh-város 7. kerületében található banh xeo stand tulajdonosa – ropogós, aranybarna banh xeót és banh khotot hozott a fesztiválra. „Már évek óta árulom ezeket az ételeket az üzletben, és ezek hagyományos fogások, amelyeket minden vietnami család ismer. Ennek az alkalomnak köszönhetően lehetőségem van arra, hogy ezeket az ételeket közelebb hozzam több emberhez” – osztotta meg.

Rizses tekercseket, nedves rizssüteményeket és különféle rizssüteményeket árusító standok

Híres Vung Tau Banh Khot stand

A fesztiválhangulat még élénkebb a látogatók és vásárlók tömegének köszönhetően. Nemcsak ételeket, hanem ruhákat, kiegészítőket, karkötőket és mindenféle szuvenírt is árulnak ezen a helyen. A szórakoztató terület ugyanilyen nyüzsgő, népi játékok, például állatlövészet és bingó standjaival, így bárki, aki arra jár, meg akar állni és szerencsét próbálni.

Nam úr, aki diák, elmondta, hogy most lépett be a fesztiválra, és volt ideje megkóstolni néhány ételt. „A palacsinták itt finomak, a nyugati ízek autentikus jegyében. Az árak is elfogadhatóak, megfelelőek az olyan diákoknak, mint én. Ha jövőre megrendezik a fesztivált, mindenképpen meghívom a barátaimat is” – mondta.

A Hagyományos Süteményfesztivál az 1. kerület egyik központi utcasarkát miniatűr vidékké változtatta. A kókusztej gazdag aromája, a palacsintasütőből felszálló vékony füst, a pandan levelek zöld színe, a lila levelek lilás színe... mind összeolvad, hogy olyan kulináris képet alkosson, amely egyszerre ismerős és büszkeséggel teli.

Ez nemcsak egy hely az éhes gyomor csillapítására, hanem a honvágy csillapítására, az időseknek a gyermekkor emlékére való felidézésére, a fiataloknak pedig érdekes kulturális élmény nyújtására is alkalmas.

Forrás: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm