A küldöttek meglátogatták és biztatták a versenyző csapatokat.

A község vezető éttermeinek tíz csapata versenyzett.

Legfeljebb 90 perces időkorláton belül minden csapatnak el kell készítenie és be kell mutatnia egy 3-5 fogásból álló menüt (vagy menüsort) 6 fő részére. A fő összetevőknek a tengerből és lagúnákból származó tengeri herkentyűknek kell lenniük, például garnélaráknak, halnak, ráknak, osztrigának, tintahalnak, tengeri moszatnak, különféle zöldségeknek, gyökereknek és gyümölcsöknek, étkezésenként maximum 3 millió VND költséggel. A csapatoknak prezentációt is kell tartaniuk az ételükről, beleértve annak jelentését, összetevőit, elkészítési módját, tápértékét stb.

A verseny célja, hogy tiszteletben tartsa a helység sajátos kulináris kulturális értékeit, különösen a tenger gyümölcseiből és a lagúna alapanyagaiból készült ételeket, népszerűsítse Phu Vinh község turisztikai és kulináris imázsát a belföldi és külföldi turisták körében, valamint hozzájáruljon Phu Vinh község tengeri és lagúna turisztikai szolgáltatások központjává válásához, összhangban a Phu Vinh község I. pártkongresszusának 2025-2030-as ciklusra vonatkozó határozatának céljaival.

Ez platformot teremt az étteremtulajdonosok közötti interakcióhoz, kapcsolatteremtéshez és a tapasztalatokból való tanuláshoz, javítva a környék kulináris szolgáltatásainak minőségét, és hozzájárulva a turizmus és a helyi gazdaság fejlődéséhez.

Szöveg és fotók: Quynh Anh

Forrás: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html